Opskrift på lækker rabarberkage med marcipan og mandler

Laura Madsen

Kok & Madanmelder hos Menuboxen | laura.madsen@menuboxen.dk | Hjemmeside |  + indlægBio

Laura Madsen er en talentfuld dansk kok, forfatter og redaktør, kendt for sin ekspertise og passion inden for kulinariske kunster. Hun har gjort sig bemærket i gastronomiens verden med sin innovative tilgang til madlavning og en dyb forståelse for smagssammensætninger.

Laura startede sin karriere som kok, hvor hun hurtigt udmærkede sig for sin kreativitet og evne til at skabe udsøgte retter. Hendes interesse for madlavning førte hende til at udforske forskellige køkkener og kulturer, hvilket har beriget hendes kulinariske repertoire betydeligt.

Ud over sin karriere som kok, har Laura også gjort en markant indsats som forfatter og redaktør for websitet Menuboxen.dk. Her har hun specialiseret sig i at skrive om "måltidskasser" - en populær trend inden for moderne madlavning, hvor man får leveret friske ingredienser og opskrifter direkte til døren. Laura bidrager med sin ekspertise ved at udvikle innovative opskrifter og vejledninger, som gør det nemmere og mere tilgængeligt for folk at lave lækker og sund mad hjemme.

Desuden er Laura en entusiastisk skribent, når det kommer til "opskrifter på kager og andet." Hendes artikler og opskrifter er præget af kreativitet og en fin fornemmelse for detaljer, hvilket har gjort hende til en elsket skikkelse blandt læsere, der søger inspiration til bagning og dessertlavning.

Lauras arbejde på Menuboxen.dk afspejler hendes dedikation til at dele sin viden og passion for madlavning. Hendes evne til at formidle komplekse opskrifter på en forståelig og tilgængelig måde har gjort hende til en værdifuld ressource for både nybegyndere og erfarne madentusiaster. Med en blanding af traditionelle teknikker og moderne twists, fortsætter Laura med at inspirere og berige det danske madlandskab.

Denne forfatter har ikke andre indlæg

Sidst opdateret: 8 oktober, 2024

Vi elsker at dele vores bedste opskrifter med jer, og i dag har vi en simpel opskrift på rabarberkage. Denne opskrift er ideel til en middag, hvor du vil forkæle din familie eller venner med noget lækkert og let at lave. Rabarberkage er en af vores favoritter, og denne opskrift vil helt sikkert blive en hit i din familie også.

Ingredienserne til denne opskrift kan du nemt finde i dit lokale supermarked, og du kan få kagen klar på bare 30 minutter. Det er en simpel hverdagsret, som du kan lave til aftensmad og have til overs til dagen efter. Vi har også tilføjet nogle tips til at gøre din rabarberkage endnu mere lækker og saftig. Sådan gør du:

Følg vores trin-for-trin vejledning, og du vil have en lækker rabarberkage på ingen tid. Vi har også inkluderet en video og billeder, så du kan se, hvordan kagen skal se ud undervejs. Efter du har prøvet vores opskrift, vil vi meget gerne høre din mening og se dine kommentarer. Vi er sikre på, at denne opskrift vil blive en favorit i din familie, og vi glæder os til at høre om din oplevelse med at lave denne lækre rabarberkage.

Ingredienser og Tilberedning

Ingredienser

Her er ingredienserne, som du vil have brug for at lave en lækker rabarberkage:

• 250 g rabarber
• 200 g mel
• 2 tsk. bagepulver
• 1 tsk. vaniljesukker
• 2 æg
• 150 g sukker
• 100 g smør
• 1 dl mælk
• 1 dl flødeskum
• 1 spsk. creme fraiche
• En knivspids salt

Tilberedning

Her er en trin-for-trin guide til, hvordan du laver en lækker rabarberkage:

1. Forvarm ovnen til 180 grader.
2. Vask rabarberne og skær dem i små stykker.
3. Smelt smørret i en gryde og tilsæt sukkeret. Rør godt rundt.
4. Tilsæt æggene og rør igen.
5. Tilsæt mel, bagepulver, vaniljesukker og salt. Rør godt rundt.
6. Tilsæt mælk, flødeskum og creme fraiche. Rør godt rundt.
7. Tilsæt rabarberstykkerne og rør forsigtigt rundt.
8. Smør en springform med smør og drys den med mel. Hæld dejen i formen.
9. Bag kagen i ovnen i ca. 40-45 minutter, indtil den er gyldenbrun og gennembagt.
10. Lad kagen køle af i formen i ca. 10 minutter, før du tager den ud og serverer den.

Tips: Server kagen med vaniljeis eller flødeskum og friske bær eller frugt. Du kan også prøve at tilføje andre bær eller frugter til kagen, såsom jordbær eller hindbær. Kagen kan også laves som muffins eller crumble. Hvis du bruger frosne rabarber, skal du tø dem op og dræne overskydende væske før brug.

Vi håber, du vil nyde denne lækre rabarberkage, som er en favorit i mange danske hjem. Del gerne din mening og kommentarer med os, og husk at se vores video og billeder for at få inspiration til din egen kage.

Bagning og Servering

Når vi har samlet alle ingredienserne til vores lækre rabarberkage, er det tid til at bage den. Vi anbefaler at bruge en stor bageform, så kagen får plads til at hæve og blive lækker og luftig.

Vi bager vores rabarberkage i en forvarmet ovn ved 180 grader i ca. 40-45 minutter. Det er vigtigt at holde øje med kagen undervejs, da stegetiden kan variere afhængigt af ovnens præcision og størrelsen på bageformen.

Når kagen er færdigbagt, skal den køle af i formen i ca. 10 minutter, inden den kan tages ud. Vi anbefaler at servere kagen lun eller ved stuetemperatur, og den smager skønt med en klat flødeskum eller en kugle vaniljeis til.

Hvis du ønsker at servere kagen udenfor huset, kan den nemt transporteres i en tætsluttende boks eller en kagekasse. Vi har også gode erfaringer med at bage kagen bag facaden på en gasgrill eller i en bærbar ovn på ferie eller i sommerhuset.

Husk at vælge det rette køkkenudstyr til opgaven. Vi anbefaler at bruge en stor bagespade eller en kagespatel til at løfte kagen ud af formen, og en kagekniv eller en brødkniv til at skære den ud i passende stykker.

Vi håber, at vores opskrift på rabarberkage bliver din nye favorit. Del gerne dine tips og tricks med os i kommentarfeltet, og husk at tagge os i dine billeder og videoer på sociale medier. Vi er altid glade for at høre din mening og kommentarer.