Opskrift på bløde flødekarameller: Nem og lækker slik til enhver lejlighed

Laura Madsen

Kok & Madanmelder hos Menuboxen | laura.madsen@menuboxen.dk | Hjemmeside |  + indlægBio

Laura Madsen er en talentfuld dansk kok, forfatter og redaktør, kendt for sin ekspertise og passion inden for kulinariske kunster. Hun har gjort sig bemærket i gastronomiens verden med sin innovative tilgang til madlavning og en dyb forståelse for smagssammensætninger.

Laura startede sin karriere som kok, hvor hun hurtigt udmærkede sig for sin kreativitet og evne til at skabe udsøgte retter. Hendes interesse for madlavning førte hende til at udforske forskellige køkkener og kulturer, hvilket har beriget hendes kulinariske repertoire betydeligt.

Ud over sin karriere som kok, har Laura også gjort en markant indsats som forfatter og redaktør for websitet Menuboxen.dk. Her har hun specialiseret sig i at skrive om "måltidskasser" - en populær trend inden for moderne madlavning, hvor man får leveret friske ingredienser og opskrifter direkte til døren. Laura bidrager med sin ekspertise ved at udvikle innovative opskrifter og vejledninger, som gør det nemmere og mere tilgængeligt for folk at lave lækker og sund mad hjemme.

Desuden er Laura en entusiastisk skribent, når det kommer til "opskrifter på kager og andet." Hendes artikler og opskrifter er præget af kreativitet og en fin fornemmelse for detaljer, hvilket har gjort hende til en elsket skikkelse blandt læsere, der søger inspiration til bagning og dessertlavning.

Lauras arbejde på Menuboxen.dk afspejler hendes dedikation til at dele sin viden og passion for madlavning. Hendes evne til at formidle komplekse opskrifter på en forståelig og tilgængelig måde har gjort hende til en værdifuld ressource for både nybegyndere og erfarne madentusiaster. Med en blanding af traditionelle teknikker og moderne twists, fortsætter Laura med at inspirere og berige det danske madlandskab.

Denne forfatter har ikke andre indlæg

Sidst opdateret: 9 oktober, 2024

Opskrift på bløde flødekarameller

Er du på udkig efter en lækker opskrift på hjemmelavede flødekarameller? Så er du kommet til det rette sted! Vi har samlet vores favoritopskrift på bløde flødekarameller, som er nemme at lave og smager fantastisk.

Ingredienserne til denne opskrift er få og lette at finde. Du skal bruge fløde, sukker, glukosesirup og smør. Det er vigtigt at følge opskriften nøje, da karamellerne kræver præcise mængder og kogetider for at blive gode. Vi har også tilføjet et par tips til at forhindre, at karamellerne bliver for hårde eller klæbrige.

Sådan gør du: Følg vores guide trin for trin, og du får lækre bløde flødekarameller hurtigt. Vi har også tilføjet billeder og en video, så du kan se, hvordan karamellerne ser ud undervejs. Når du har prøvet opskriften, vil vi gerne høre, hvad du synes, og se dine kommentarer på vores Instagram-profil.

Ingredienser og Udstyr

Nødvendige Ingredienser

Til vores bløde flødekarameller skal vi bruge en række ingredienser, som vi vil liste op her. Vi anbefaler at bruge økologiske ingredienser, hvis det er muligt, da det ofte giver en bedre smag og kvalitet.

• 200 g sukker
• 2 dl piskefløde
• 50 g smør
• 1 spsk glukosesirup
• 1/2 tsk salt

Vi kan også tilføje lidt ekstra smag til vores flødekarameller ved at tilføje lakrids, kanel eller chokolade.

Anbefalet Udstyr

For at lave bløde flødekarameller, vil vi også have brug for noget udstyr. Her er en liste over det anbefalede udstyr, som vil gøre processen lettere og mere effektiv.

• En stor gryde
• Et sukkertermometer
• En form beklædt med bagepapir
• En skål med koldt vand
• En beholder til opbevaring
• Cellofan eller mellemlægspapir til indpakning

Det er også vigtigt at have en køkkenvægt og målebæger til at måle ingredienserne præcist.

Nu hvor vi har vores ingredienser og udstyr klar, er vi klar til at begynde at lave vores bløde flødekarameller. Følg med i næste afsnit for at se, hvordan vi gør det.

Fremgangsmåde og Tips

Fremstilling af Karameller

Vi elsker at lave hjemmelavede karameller, og denne opskrift på bløde flødekarameller er en af vores favoritter. For at starte med at lave karamellerne, skal du først have alle ingredienserne klar. Du skal bruge fløde, sukker, glukosesirup, smør og vaniljeekstrakt.

Først skal du varme fløden i en gryde på medium varme, indtil den er varm, men ikke koger. Derefter tilsætter du sukker, glukosesirup og smør og rører det sammen, indtil sukkeret er opløst. Lad blandingen koge op, og brug en sukkertermometer til at måle temperaturen. Når karamelmasse når en temperatur på 120 grader Celsius, tages den af varmen.

Når karamelmassen er taget af varmen, skal du tilsætte vaniljeekstrakt og røre godt rundt. Hæld karamelmassen i en bageform foret med bagepapir, og lad den køle af på køkkenbordet i mindst 2 timer.

Flavor Variationer og Opbevaring

En af de bedste ting ved at lave dine egne karameller er, at du kan tilpasse smagen til dine præferencer. Du kan tilføje lakridspulver for at lave lakridskarameller eller flagesalt for at lave saltkarameller.

Når karamellerne er kølet af, kan du skære dem i små stykker og opbevare dem i en lufttæt beholder ved stuetemperatur i op til 2 uger. Hvis du vil opbevare dem i længere tid, kan du opbevare dem i køleskabet i op til 1 måned.

Vi håber, at du nyder at lave disse bløde flødekarameller lige så meget som vi gør. Hvis du har nogen tips eller kommentarer, er du velkommen til at dele dem med os.