Bedste opskrift på hjemmelavet is: Enkel og lækker

Laura Madsen

Kok & Madanmelder hos Menuboxen | laura.madsen@menuboxen.dk | Hjemmeside |  + indlægBio

Laura Madsen er en talentfuld dansk kok, forfatter og redaktør, kendt for sin ekspertise og passion inden for kulinariske kunster. Hun har gjort sig bemærket i gastronomiens verden med sin innovative tilgang til madlavning og en dyb forståelse for smagssammensætninger.

Laura startede sin karriere som kok, hvor hun hurtigt udmærkede sig for sin kreativitet og evne til at skabe udsøgte retter. Hendes interesse for madlavning førte hende til at udforske forskellige køkkener og kulturer, hvilket har beriget hendes kulinariske repertoire betydeligt.

Ud over sin karriere som kok, har Laura også gjort en markant indsats som forfatter og redaktør for websitet Menuboxen.dk. Her har hun specialiseret sig i at skrive om "måltidskasser" - en populær trend inden for moderne madlavning, hvor man får leveret friske ingredienser og opskrifter direkte til døren. Laura bidrager med sin ekspertise ved at udvikle innovative opskrifter og vejledninger, som gør det nemmere og mere tilgængeligt for folk at lave lækker og sund mad hjemme.

Desuden er Laura en entusiastisk skribent, når det kommer til "opskrifter på kager og andet." Hendes artikler og opskrifter er præget af kreativitet og en fin fornemmelse for detaljer, hvilket har gjort hende til en elsket skikkelse blandt læsere, der søger inspiration til bagning og dessertlavning.

Lauras arbejde på Menuboxen.dk afspejler hendes dedikation til at dele sin viden og passion for madlavning. Hendes evne til at formidle komplekse opskrifter på en forståelig og tilgængelig måde har gjort hende til en værdifuld ressource for både nybegyndere og erfarne madentusiaster. Med en blanding af traditionelle teknikker og moderne twists, fortsætter Laura med at inspirere og berige det danske madlandskab.

Denne forfatter har ikke andre indlæg

Sidst opdateret: 7 oktober, 2024

Vi elsker hjemmelavet is, især om sommeren, hvor det er den ideelle dessert på en varm dag. Der er noget helt særligt ved at lave sin egen is, og det er faktisk ret enkelt at gøre. Der findes mange opskrifter på hjemmelavet is, og i denne artikel vil vi dele vores yndlingsopskrift med dig samt give dig nogle tips til at forbedre din is yderligere.

Ingredienserne til vores hjemmelavede is er få og lette at finde. Du behøver ikke en ismaskine eller særlige redskaber, men det gør det selvfølgelig nemmere. Vi bruger fløde, æg, sukker og vanilje til vores basisopskrift på mælkeis, men du kan også lave sorbet eller yoghurtis. Vi vil også dele vores opskrift på chokoladeis, som mange elsker. Kogetid og stegetid varierer afhængigt af opskriften, men det tager som regel ikke mere end 30 minutter at lave isen.

Sådan gør du: Følg vores trin-for-trin guide til at lave den bedste hjemmelavede is. Vi har også inkluderet billeder og en video, så du kan se, hvordan vi gør det. Vi vil også give dig nogle tips til at undgå iskrystaller og få din is til at være dejligt luftig. Oprindelseslandet for isen er ikke så vigtigt, men vi vil gerne høre din mening og kommentarer til vores opskrift. Vi håber, du vil prøve den og nyde din hjemmelavede is på en varm sommerdag.

Grundlæggende opskrift

Ingredienser og trin

Her er vores bedste opskrift på hjemmelavet is. Denne grundopskrift kan varieres på mange måder, men her er de basale ingredienser og trin, du skal følge for at lave den perfekte hjemmelavede is.

Ingredienser:

• 4 æggeblommer
• 100g rørsukker
• 2 dl piskefløde
• 2 dl mælk
• 1 vaniljestang
• En knivspids salt

Sådan gør du:

1. Pisk æggeblommer og sukker sammen i en skål, indtil det bliver lyst og luftigt.
2. Flæk vaniljestangen og skrab kornene ud. Tilsæt vaniljekornene og salt til æggemassen.
3. Pisk fløden til skum og vend den forsigtigt i æggemassen.
4. Varm mælken op i en gryde og tilsæt æggemassen under konstant omrøring.
5. Varm blandingen op, indtil den tykner og bliver til en cremet masse. Det tager ca. 5-10 minutter.
6. Hæld ismassen i en form og sæt den i fryseren i mindst 4 timer, gerne natten over.

Tips og tricks

• Brug gerne økologiske æg og mælk for den bedste smag.
• Hvis du vil have en mere intens vaniljesmag, kan du tilsætte en ekstra vaniljestang eller lidt vaniljepulver.
• For at undgå iskrystaller i din is, kan du røre rundt i ismassen et par gange under frysningen.
• Hvis du vil have en mere luftig is, kan du piske æggehviderne stive og tilsætte dem til ismassen, inden den fryses.
• Server isen med friske bær eller chokoladesauce for ekstra smag.

Vi håber, at du vil nyde vores grundopskrift på hjemmelavet is. Del gerne din mening og kommentarer med os i kommentarfeltet nedenfor.

Variant Opskrifter

Chokoladeis

Chokoladeis er en klassiker, som alle elsker. Vi har fundet den bedste opskrift på hjemmelavet chokoladeis til dig. Ingredienserne er få, og kogetiden er kort, så du kan have din is klar på ingen tid. Til denne opskrift skal du bruge chokolade af god kvalitet, fløde, mælk, sukker og æggeblommer.

Sådan gør du:

1. Smelt chokoladen over vandbad og lad den køle af.
2. Pisk æggeblommer og sukker sammen i en skål.
3. Varm fløde og mælk op i en gryde.
4. Tilsæt æggeblandingen til gryden og varm forsigtigt op, indtil blandingen bliver tyk.
5. Tag gryden af varmen og tilsæt den smeltede chokolade.
6. Rør godt rundt, indtil chokoladen er helt opløst.
7. Lad blandingen køle af og hæld den i en ismaskine.
8. Kør isen i ismaskinen, indtil den er færdig.
9. Server din lækre hjemmelavede chokoladeis med et drys kakao eller chokoladestykker.

Tips: Hvis du ikke har en ismaskine, kan du stadig lave isen. Frys blandingen ned i en form og rør godt rundt hver halve time, indtil den er frossen.

Jordbæris

Jordbæris er en frisk og lækker is, som passer perfekt til sommerens varme dage. Til denne opskrift skal du bruge friske jordbær, fløde, sukker og citronsaft.

Sådan gør du:

1. Skyl jordbærrene og blend dem til en puré.
2. Pisk fløden til en let skum.
3. Tilsæt sukker, citronsaft og jordbærpuré til flødeskummet og rør forsigtigt rundt.
4. Hæld blandingen i en ismaskine og kør, indtil isen er færdig.
5. Server din lækre hjemmelavede jordbæris med friske jordbær eller mynteblade.

Tips: Hvis du vil have en mere intens jordbærsmag, kan du tilsætte lidt ekstra jordbærpuré.

Sorbetis

Sorbetis er en frisk og let is, som er perfekt til at afslutte en god middag. Til denne opskrift skal du bruge hindbær, sukker og vand.

Sådan gør du:

1. Kog sukker og vand sammen i en gryde, indtil sukkeret er opløst.
2. Tilsæt hindbærrene og lad dem koge i 5-10 minutter.
3. Blend hindbærblandingen og si den igennem.
4. Lad blandingen køle af og hæld den i en ismaskine.
5. Kør isen i ismaskinen, indtil den er færdig.
6. Server din lækre hjemmelavede hindbærsorbetis med friske hindbær eller mynteblade.

Tips: Du kan også lave sorbetis af andre bær eller frugter, som for eksempel lakrids, hyldeblomst eller mango.

Vi håber, at vores variant opskrifter på hjemmelavet is har inspireret dig til at lave din egen is derhjemme. Del gerne din mening og kommentarer med os i kommentarfeltet nedenfor.