Opskrift på American Cookies: Sådan laver du de bedste cookies i amerikansk stil

Laura Madsen

Kok & Madanmelder hos Menuboxen | laura.madsen@menuboxen.dk | Hjemmeside |  + indlægBio

Laura Madsen er en talentfuld dansk kok, forfatter og redaktør, kendt for sin ekspertise og passion inden for kulinariske kunster. Hun har gjort sig bemærket i gastronomiens verden med sin innovative tilgang til madlavning og en dyb forståelse for smagssammensætninger.

Laura startede sin karriere som kok, hvor hun hurtigt udmærkede sig for sin kreativitet og evne til at skabe udsøgte retter. Hendes interesse for madlavning førte hende til at udforske forskellige køkkener og kulturer, hvilket har beriget hendes kulinariske repertoire betydeligt.

Ud over sin karriere som kok, har Laura også gjort en markant indsats som forfatter og redaktør for websitet Menuboxen.dk. Her har hun specialiseret sig i at skrive om "måltidskasser" - en populær trend inden for moderne madlavning, hvor man får leveret friske ingredienser og opskrifter direkte til døren. Laura bidrager med sin ekspertise ved at udvikle innovative opskrifter og vejledninger, som gør det nemmere og mere tilgængeligt for folk at lave lækker og sund mad hjemme.

Desuden er Laura en entusiastisk skribent, når det kommer til "opskrifter på kager og andet." Hendes artikler og opskrifter er præget af kreativitet og en fin fornemmelse for detaljer, hvilket har gjort hende til en elsket skikkelse blandt læsere, der søger inspiration til bagning og dessertlavning.

Lauras arbejde på Menuboxen.dk afspejler hendes dedikation til at dele sin viden og passion for madlavning. Hendes evne til at formidle komplekse opskrifter på en forståelig og tilgængelig måde har gjort hende til en værdifuld ressource for både nybegyndere og erfarne madentusiaster. Med en blanding af traditionelle teknikker og moderne twists, fortsætter Laura med at inspirere og berige det danske madlandskab.

Denne forfatter har ikke andre indlæg

Sidst opdateret: 9 oktober, 2024

Vi har alle en favoritcookie, og for mange af os er den amerikanske cookie en uimodståelig klassiker. Opskriften på american cookies er enkel og nem at følge, og resultatet er en lækker, blød cookie med en sprød kant og masser af chokolade.

Ingredienserne til denne opskrift er lette at finde i de fleste supermarkeder, og kogetiden er kort, så du kan få friske, varme småkager hurtigt. Vi har fået inspiration til denne opskrift fra Madunivers, og vi er sikre på, at den også vil blive en favorit hos dig.

Følg vores trin-for-trin vejledning, og se vores video, hvor vi viser dig, hvordan du laver de bedste american cookies. Vi har også tilføjet nogle tips til at gøre dine cookies endnu bedre, og vi vil gerne høre din mening og se dine billeder i kommentarerne nedenfor.

Ingredienser

Hovedingredienser

For at lave lækre amerikanske cookies skal du bruge følgende hovedingredienser: smør, sukker, æg, vanilje, bagepulver, natron, hvedemel, havregryn og chokolade.

Det er vigtigt at bruge blødt smør, da det gør dejen mere smidig og giver en bedre konsistens til dine cookies. Vi anbefaler at bruge usaltet smør, da det giver dig bedre kontrol over mængden af salt i dejen.

Hvedemel og havregryn er vigtige ingredienser, da de giver struktur til dejen og gør dine cookies mere fyldige. Du kan bruge både almindeligt hvedemel og fuldkornshvedemel, alt efter hvad du foretrækker.

Chokolade er en vigtig ingrediens i amerikanske cookies, og du kan vælge mellem mørk chokolade, lys chokolade, mælkechokolade eller hvid chokolade alt efter smag og behag. Vi anbefaler at bruge chokoladeknapper eller hakket chokolade i stedet for chokoladebarer, da det gør det lettere at fordele chokoladen i dejen.

Tilføjelser og variationer

Du kan tilføje forskellige ingredienser til dine amerikanske cookies for at give dem en personlig touch. Nødder såsom valnødder, pekannødder eller mandler kan tilføjes for at give en knasende tekstur.

Hvis du er vild med chokolade, kan du tilføje både mørk og lys chokolade for at få en ekstra intens chokoladesmag. Du kan også tilføje kakao til dejen for at give en dybere chokoladesmag.

For at gøre dine cookies mere chewy kan du tilføje lidt ekstra brun farin eller groft salt i dejen.

Hvis du er på udkig efter en mere sund version af amerikanske cookies, kan du erstatte en del af sukkeret med æblemos eller bananmos.

Husk at eksperimentere med forskellige ingredienser og variationer for at finde din favoritopskrift på amerikanske cookies.

Fremgangsmåde

Forberedelse

Først og fremmest skal ovnen varmes op til 180 grader. Imens kan du forberede dejen. Ingredienserne skal blandes i en skål, og det er vigtigt at fedtet er blødt, så det er nemmere at blande med sukkeret. Når dejen er færdig, skal den formes til små kugler og placeres på bagepapir på en bagerist. Det er vigtigt at give kuglerne rigeligt med plads, da de vil sprede sig under bagningen.

Bagning

Når ovnen er varm, kan kuglerne sættes ind i midten af ovnen og bages i 10-12 minutter. Det er vigtigt at holde øje med kagerne, da de skal være sprøde, men ikke for brune. Når kagerne er færdige, skal de tages ud af ovnen og placeres på en rist for at afkøle.

Afkøling og opbevaring

Det er vigtigt at lade kagerne afkøle i 5-10 minutter, før de flyttes til en lufttæt beholder. Kagerne kan opbevares i køleskabet i op til en uge eller fryses ned i op til tre måneder. Hvis du ønsker at genopvarme kagerne, kan de sættes i ovnen i et par minutter ved 180 grader.

Tip: For en sprødere konsistens kan kagerne bages i halv størrelse og i en kortere bagetid.

Næringsindhold pr. cookie (ca. 30 g):

• Kalorier: 150
• Fedt: 8 g
• Kulhydrater: 18 g
• Protein: 2 g

Vi håber, at denne opskrift på American Cookies er en ny favorit til din eftermiddagskaffe. Del gerne din mening og kommentarer med os, og tag os i dine billeder og videoer på sociale medier med hashtagget #AmericanCookiesDK.