Opskrift på bagt fennikel med parmesan og timian

Laura Madsen

Kok & Madanmelder hos Menuboxen | laura.madsen@menuboxen.dk | Hjemmeside |  + indlægBio

Laura Madsen er en talentfuld dansk kok, forfatter og redaktør, kendt for sin ekspertise og passion inden for kulinariske kunster. Hun har gjort sig bemærket i gastronomiens verden med sin innovative tilgang til madlavning og en dyb forståelse for smagssammensætninger.

Laura startede sin karriere som kok, hvor hun hurtigt udmærkede sig for sin kreativitet og evne til at skabe udsøgte retter. Hendes interesse for madlavning førte hende til at udforske forskellige køkkener og kulturer, hvilket har beriget hendes kulinariske repertoire betydeligt.

Ud over sin karriere som kok, har Laura også gjort en markant indsats som forfatter og redaktør for websitet Menuboxen.dk. Her har hun specialiseret sig i at skrive om "måltidskasser" - en populær trend inden for moderne madlavning, hvor man får leveret friske ingredienser og opskrifter direkte til døren. Laura bidrager med sin ekspertise ved at udvikle innovative opskrifter og vejledninger, som gør det nemmere og mere tilgængeligt for folk at lave lækker og sund mad hjemme.

Desuden er Laura en entusiastisk skribent, når det kommer til "opskrifter på kager og andet." Hendes artikler og opskrifter er præget af kreativitet og en fin fornemmelse for detaljer, hvilket har gjort hende til en elsket skikkelse blandt læsere, der søger inspiration til bagning og dessertlavning.

Lauras arbejde på Menuboxen.dk afspejler hendes dedikation til at dele sin viden og passion for madlavning. Hendes evne til at formidle komplekse opskrifter på en forståelig og tilgængelig måde har gjort hende til en værdifuld ressource for både nybegyndere og erfarne madentusiaster. Med en blanding af traditionelle teknikker og moderne twists, fortsætter Laura med at inspirere og berige det danske madlandskab.

Denne forfatter har ikke andre indlæg

Sidst opdateret: 9 oktober, 2024

Vi kan godt lide at prøve forskellige ingredienser og opskrifter i køkkenet, og i dag vil vi dele vores yndlingsopskrift på bagt fennikel med jer. Fennikel er en grøntsag fra Middelhavsområdet, men den er blevet populær i Danmark på grund af sin specielle smag og alsidighed i madlavningen.

For at lave denne opskrift på bagt fennikel, skal du bruge følgende ingredienser: fennikelknolde, olivenolie, salt og peber. Kogetiden er cirka 15 minutter, og stegetiden i ovnen er omkring 25-30 minutter. Vi har også et par tips til at gøre retten endnu mere lækker og velsmagende.

Fennikel er en interessant og anderledes grøntsag, som kan laves på mange forskellige måder. Denne opskrift på bagt fennikel er vores favorit, og vi håber, at I vil kunne lide den lige så meget som os. Tjek gerne vores video og billeder af retten, og del jeres tanker og kommentarer med os nedenfor.

Forberedelse og Ingredienser

Forberedelse af Fennikel

Fennikel er en alsidig grøntsag, der kan tilberedes på mange forskellige måder. For at forberede fennikel til denne opskrift, skal du først skære toppen og bunden af fennikelknolden. Skær derefter fennikelknolden i tynde skiver ved hjælp af et mandolinjern eller en skarp kniv. Fennikelskiverne skal være ca. 0,5 cm tykke for at sikre en jævn bagning.

For at give fennikelskiverne en ekstra smag, kan du drysse lidt lakrids eller ost på toppen inden bagning.

Nødvendige Ingredienser

For at lave denne opskrift på bagt fennikel til 4 personer, skal du bruge følgende ingredienser:

• 2 store fennikelknolde
• 2 spsk. olivenolie
• Saften af en frisk citron
• Salt og peber efter smag
• Eventuelt lidt sukker
• Eventuelt lidt Dijonsennep
• Eventuelt lidt friske krydderurter som timian eller rosmarin

Til servering kan du tilføje lidt rødløg og et glas hvidvin.

For at tilberede fennikelskiverne, skal du bruge en bageplade og bagepapir. Fennikelskiverne skal bages i ovnen ved 200 grader i ca. 20-25 minutter, eller indtil de er møre og let gyldne.

For at give fennikelskiverne ekstra smag, kan du tilføje lidt anis eller hvidløg til olien, inden du pensler fennikelskiverne med olien.

Vi håber, at du vil finde vores opskrift på bagt fennikel nyttig og inspirerende. Del gerne dine egne tips og kommentarer i kommentarfeltet nedenfor.

Bagning og Servering

Bagning af Fennikel

Når vi bager fennikel, skærer vi den i skiver på ca. 1 cm tykkelse og lægger dem i et ovnfast fad. Vi tilsætter grøntsagsbouillon, lidt piskefløde, rosmarin og timian for at give smagen et italiensk twist. Vi anbefaler at bage fennikel ved 200 grader i varmluft i ca. 25 minutter, indtil den er mørt og gyldenbrun.

Servering Forslag

Vi elsker at servere vores ovnbagte fennikel som en lækker og sund tilbehør til både fisk og fjerkræ. Fennikelens søde smag og bløde konsistens gør den også til en favorit i salater. Vi anbefaler at drysse lidt friskrevet parmesan og sort peber over den ovnbagte fennikel for at give ekstra smag og tekstur.

Tips: Hvis du vil have endnu mere smag i din ovnbagte fennikel, kan du tilføje lidt kalvekød til fadet og bage det sammen med fennikelen i ovnen.

Oprindelsesland: Fennikel stammer oprindeligt fra Middelhavsområdet, men er nu dyrket og brugt i køkkenet over hele verden.

Sådan gør du:

1. Forvarm ovnen til 200 grader i varmluft.
2. Skær fennikel i skiver på ca. 1 cm tykkelse og læg dem i et ovnfast fad.
3. Tilsæt grøntsagsbouillon, lidt piskefløde, rosmarin og timian.
4. Bag fennikelen i ovnen i ca. 25 minutter, indtil den er mørt og gyldenbrun.
5. Drys lidt friskrevet parmesan og sort peber over den ovnbagte fennikel inden servering.

Video og billeder: Vi har ikke inkluderet en video eller billeder i denne artikel, men du kan nemt finde inspiration på internettet.

Din mening: Hvad synes du om ovnbagt fennikel? Del din mening og kommentarer nedenfor!