Laura Madsen er en talentfuld dansk kok, forfatter og redaktør, kendt for sin ekspertise og passion inden for kulinariske kunster. Hun har gjort sig bemærket i gastronomiens verden med sin innovative tilgang til madlavning og en dyb forståelse for smagssammensætninger.
Laura startede sin karriere som kok, hvor hun hurtigt udmærkede sig for sin kreativitet og evne til at skabe udsøgte retter. Hendes interesse for madlavning førte hende til at udforske forskellige køkkener og kulturer, hvilket har beriget hendes kulinariske repertoire betydeligt.
Ud over sin karriere som kok, har Laura også gjort en markant indsats som forfatter og redaktør for websitet Menuboxen.dk. Her har hun specialiseret sig i at skrive om "måltidskasser" - en populær trend inden for moderne madlavning, hvor man får leveret friske ingredienser og opskrifter direkte til døren. Laura bidrager med sin ekspertise ved at udvikle innovative opskrifter og vejledninger, som gør det nemmere og mere tilgængeligt for folk at lave lækker og sund mad hjemme.
Desuden er Laura en entusiastisk skribent, når det kommer til "opskrifter på kager og andet." Hendes artikler og opskrifter er præget af kreativitet og en fin fornemmelse for detaljer, hvilket har gjort hende til en elsket skikkelse blandt læsere, der søger inspiration til bagning og dessertlavning.
Lauras arbejde på Menuboxen.dk afspejler hendes dedikation til at dele sin viden og passion for madlavning. Hendes evne til at formidle komplekse opskrifter på en forståelig og tilgængelig måde har gjort hende til en værdifuld ressource for både nybegyndere og erfarne madentusiaster. Med en blanding af traditionelle teknikker og moderne twists, fortsætter Laura med at inspirere og berige det danske madlandskab.
Sidst opdateret: 21 oktober, 2024
Vi har alle en favorit fra vores lokale bager, og for mange er det berliner med fyld. Denne klassiker har været en del af bagerens sortiment i mange år og er stadig en elsket delikatesse i dag. Men hvor kommer berlineren fra, og hvordan kan du lave den selv derhjemme?
De bedste danske måltidskasser! (Gode tilbud netop nu)
-
-
46. kr. pr måltid
-
Fleksibel levering
-
Veganske, vegetar
Menuboxen.dk henviser til affiliate partnere, men er ikke tilknyttet dem. Vi kan modtage en kommision, og vores rangering kan påvirkes af betalte placeringer. Beslutninger om køb foretages af brugerne på eget ansvar.
-
-
-
Økologisk
-
Meget populære
-
God til børnefamilier
Menuboxen.dk henviser til affiliate partnere, men er ikke tilknyttet dem. Vi kan modtage en kommision, og vores rangering kan påvirkes af betalte placeringer. Beslutninger om køb foretages af brugerne på eget ansvar.
-
-
-
20% rabat
-
15 muligheder
-
Smager fantastisk
Menuboxen.dk henviser til affiliate partnere, men er ikke tilknyttet dem. Vi kan modtage en kommision, og vores rangering kan påvirkes af betalte placeringer. Beslutninger om køb foretages af brugerne på eget ansvar.
-
-
-
God familiekasse
-
Leverer hele DK
-
Sunde alternativer
Menuboxen.dk henviser til affiliate partnere, men er ikke tilknyttet dem. Vi kan modtage en kommision, og vores rangering kan påvirkes af betalte placeringer. Beslutninger om køb foretages af brugerne på eget ansvar.
-
Berliner, også kaldet berliner pfannkuchen, er en type kage, der kommer fra Tyskland. Denne søde og lette kage er fyldt med syltetøj eller creme og dækket med sukker eller glasur. Berlineren er især populær i juletiden, men kan spises hele året. I denne artikel vil vi give dig en opskrift på berliner med syltetøj samt tips til kogetid og stegetid, så du kan lave dine egne lækre berlinere derhjemme.
Ingredienserne til berlinere er enkle og kan findes i de fleste supermarkeder. Du vil have brug for mel, gær, sukker, smør, mælk, æg og syltetøj. Der er også forskellige varianter af berlinere, såsom berliner-boller, der er mindre og mere kugleformede. Uanset hvilken type berliner du foretrækker, vil denne opskrift guide dig gennem processen med at lave dine egne lækre berlinere med syltetøj.
Fremstilling af Berliner
Vi elsker at lave berliner med syltetøj, og det er en klassiker, som altid er populær blandt vores gæster. Her er vores opskrift på nemme og lækre berlinere, som du kan lave derhjemme.
Forberedelse af Dejen
Ingredienser:
- 500 g hvedemel
- 50 g sukker
- 1 tsk salt
- 1 tsk kardemomme
- 25 g gær
- 2 dl mælk
- 75 g smør
- 2 æg
Sådan gør du:
- Bland mel, sukker, salt og kardemomme i en skål.
- Smuldr gæren i blandingen og tilsæt mælk og æg.
- Ælt dejen i ca. 10 minutter, indtil den er glat og elastisk.
- Tilsæt smørret og ælt dejen yderligere i 5 minutter.
- Lad dejen hæve i ca. 1 time under et viskestykke.
Fyld og Bagning
Ingredienser:
- Syltetøj (fx hindbærmarmelade)
- Fedtsugende papir
- Olie (til friturestegning)
- Rørsukker og flormelis (til pynt)
Sådan gør du:
- Rul dejen ud til ca. 1 cm tykkelse og stik runde cirkler ud med en udstikker.
- Læg en teskefuld syltetøj på midten af hver dejcirkel.
- Fold dejen sammen om syltetøjet og tryk kanterne sammen.
- Lad berlinerne hæve i ca. 10 minutter under et viskestykke.
- Varm olien op i en gryde og frituresteg berlinerne i ca. 3 minutter på hver side, indtil de er gyldne.
- Lad berlinerne dryppe af på fedtsugende papir og drys med rørsukker og flormelis.
Tips:
- Du kan også bruge andre fyld som fx creme eller svesker.
- Berlinerne kan også bages i ovnen i stedet for at blive friturestegt.
- Berlinere er en populær juletradition i Tyskland.
Vi håber, at du vil prøve vores opskrift på berliner med syltetøj og dele din mening og kommentarer med os. Se gerne vores video eller billeder af processen. Berlinere er en favorit hos os, og vi er sikre på, at du også vil elske dem!