Opskrift på blommekage: En nem og lækker dessert til enhver lejlighed

Laura Madsen

Kok & Madanmelder hos Menuboxen | laura.madsen@menuboxen.dk | Hjemmeside |  + indlægBio

Laura Madsen er en talentfuld dansk kok, forfatter og redaktør, kendt for sin ekspertise og passion inden for kulinariske kunster. Hun har gjort sig bemærket i gastronomiens verden med sin innovative tilgang til madlavning og en dyb forståelse for smagssammensætninger.

Laura startede sin karriere som kok, hvor hun hurtigt udmærkede sig for sin kreativitet og evne til at skabe udsøgte retter. Hendes interesse for madlavning førte hende til at udforske forskellige køkkener og kulturer, hvilket har beriget hendes kulinariske repertoire betydeligt.

Ud over sin karriere som kok, har Laura også gjort en markant indsats som forfatter og redaktør for websitet Menuboxen.dk. Her har hun specialiseret sig i at skrive om "måltidskasser" - en populær trend inden for moderne madlavning, hvor man får leveret friske ingredienser og opskrifter direkte til døren. Laura bidrager med sin ekspertise ved at udvikle innovative opskrifter og vejledninger, som gør det nemmere og mere tilgængeligt for folk at lave lækker og sund mad hjemme.

Desuden er Laura en entusiastisk skribent, når det kommer til "opskrifter på kager og andet." Hendes artikler og opskrifter er præget af kreativitet og en fin fornemmelse for detaljer, hvilket har gjort hende til en elsket skikkelse blandt læsere, der søger inspiration til bagning og dessertlavning.

Lauras arbejde på Menuboxen.dk afspejler hendes dedikation til at dele sin viden og passion for madlavning. Hendes evne til at formidle komplekse opskrifter på en forståelig og tilgængelig måde har gjort hende til en værdifuld ressource for både nybegyndere og erfarne madentusiaster. Med en blanding af traditionelle teknikker og moderne twists, fortsætter Laura med at inspirere og berige det danske madlandskab.

Denne forfatter har ikke andre indlæg

Sidst opdateret: 8 oktober, 2024

Vi vil gerne dele vores opskrift på en lækker blommekage med jer. Denne kage er en favorit i vores familie, og den er perfekt til en hyggelig eftermiddag med en kop kaffe eller te. Opskriften er let at følge, og ingredienserne kan nemt findes i de fleste supermarkeder.

Ingredienserne til vores blommekage er enkle, men vigtige for at få den rigtige smag. Du skal bruge sukker, mel, bagepulver, salt, smør, æg, mælk og selvfølgelig blommer. Vi anbefaler at vælge modne blommer, da de giver den bedste smag. Kogetiden og stegetiden er også vigtige for at få den perfekte konsistens og smag. Vi vil dele vores bedste tips til at lave den bedste blommekage.

Oprindelseslandet for blommekage er Tyskland, hvor den også kaldes “Pflaumenkuchen”. Den er kendt for sin saftige konsistens og søde smag. Vi har dog tilpasset opskriften til vores eget køkken og smag, og vi håber, at I vil finde den lige så lækker som vi gør. Vi har også inkluderet en video og billeder for at hjælpe jer med processen. Vi vil meget gerne høre jeres mening og kommentarer til vores opskrift på blommekage.

Ingredienser og forberedelse

Nødvendige ingredienser

For at lave en lækker blommekage skal vi bruge følgende ingredienser:

• 150 g sukker
• 150 g smør
• 3 æg
• 200 g hvedemel
• 2 tsk bagepulver
• 1/2 tsk salt
• 2 spsk mandelmel
• 2 spsk kokosmel
• 8-10 blommebåde
• 1 spsk citronskal
• 1/2 tsk kanel

Forberedelse af dejen

For at forberede dejen skal vi først piske sukker og smør sammen, indtil det bliver en luftig æggemasse. Derefter tilsætter vi et æg ad gangen og pisker det godt sammen.

I en anden skål blander vi mel, bagepulver, salt, mandelmel og kokosmel sammen. Derefter tilsætter vi det langsomt til æggemassen og pisker det godt sammen.

Forberedelse af blommer

For at forberede blommerne skal vi først skære dem i små stykker og fjerne stenene. Derefter blander vi dem med citronskal og kanel.

Nu er vi klar til at samle kagen. Vi tager en springform og beklæder den med bagepapir. Derefter hælder vi dejen i formen og fordeler blommebådene ovenpå. Vi bager kagen i ovnen ved 180 grader i ca. 40-45 minutter, indtil den er gyldenbrun og gennembagt.

Tips

For at give kagen ekstra smag og sprødhed kan vi drysse lidt mandelmel og kokosmel på toppen, inden vi bager den i ovnen. Vi kan også tilføje lidt hakket mandler til dejen for at give den en ekstra crunch.

Kagen kan serveres varm eller kold og passer perfekt til en kop kaffe eller te.

Vi håber, at du vil nyde denne blommekage lige så meget som vi gør. Del gerne din mening og eventuelle kommentarer i kommentarfeltet nedenfor.

Bagning og servering

Bagetid og temperatur

For at opnå den bedste smag og konsistens i vores blommekage, anbefaler vi at bage den ved 175 grader varmluft i ca. 45-50 minutter. Det er vigtigt at forvarme ovnen og placere kagen på midterste rille for at sikre en jævn varmefordeling. Hvis du ønsker en mere sprød overflade på kagen, kan du bage den ved almindelig ovnvarme i 5-10 minutter ekstra.

Serveringsforslag

Blommekage er en lækker dessert, der også kan serveres som en sød eftermiddagskaffe. Vi anbefaler at servere kagen med en klat frisk pisket flødeskum eller en kugle vaniljeis på toppen. Du kan også tilføje et strejf af kanel eller drysse med lidt flormelis for at give kagen ekstra smag og pynt.

Hvis du ønsker at gøre serveringen mere festlig, kan du pynte kagen med friske blommer eller bær. Du kan også tilføje en lækker creme af creme fraiche og vaniljesukker eller en kanelremonce for at give kagen ekstra smag og tekstur.

Vi håber, at vores nemme opskrift på blommekage vil blive en favorit i dit køkken. Del gerne dine billeder, din mening og kommentarer med os på Instagram, Facebook eller Pinterest. Vi vil også gerne høre dine tips og tricks til at gøre kagen endnu mere lækker.