Opskrift på citronkage – Sådan laver du den perfekte citronkage

Laura Madsen

Kok & Madanmelder hos Menuboxen | laura.madsen@menuboxen.dk | Hjemmeside |  + indlægBio

Laura Madsen er en talentfuld dansk kok, forfatter og redaktør, kendt for sin ekspertise og passion inden for kulinariske kunster. Hun har gjort sig bemærket i gastronomiens verden med sin innovative tilgang til madlavning og en dyb forståelse for smagssammensætninger.

Laura startede sin karriere som kok, hvor hun hurtigt udmærkede sig for sin kreativitet og evne til at skabe udsøgte retter. Hendes interesse for madlavning førte hende til at udforske forskellige køkkener og kulturer, hvilket har beriget hendes kulinariske repertoire betydeligt.

Ud over sin karriere som kok, har Laura også gjort en markant indsats som forfatter og redaktør for websitet Menuboxen.dk. Her har hun specialiseret sig i at skrive om "måltidskasser" - en populær trend inden for moderne madlavning, hvor man får leveret friske ingredienser og opskrifter direkte til døren. Laura bidrager med sin ekspertise ved at udvikle innovative opskrifter og vejledninger, som gør det nemmere og mere tilgængeligt for folk at lave lækker og sund mad hjemme.

Desuden er Laura en entusiastisk skribent, når det kommer til "opskrifter på kager og andet." Hendes artikler og opskrifter er præget af kreativitet og en fin fornemmelse for detaljer, hvilket har gjort hende til en elsket skikkelse blandt læsere, der søger inspiration til bagning og dessertlavning.

Lauras arbejde på Menuboxen.dk afspejler hendes dedikation til at dele sin viden og passion for madlavning. Hendes evne til at formidle komplekse opskrifter på en forståelig og tilgængelig måde har gjort hende til en værdifuld ressource for både nybegyndere og erfarne madentusiaster. Med en blanding af traditionelle teknikker og moderne twists, fortsætter Laura med at inspirere og berige det danske madlandskab.

Denne forfatter har ikke andre indlæg

Sidst opdateret: 21 oktober, 2024

Vi har alle brug for en lækker dessert en gang imellem, og hvad kunne være bedre end en hjemmelavet citronkage? Denne opskrift på citronkage er let at følge og kræver ikke mange ingredienser. Vi vil dele vores favoritopskrift på citronkage, som vil glæde dine smagsløg.

Ingredienserne til denne citronkage er lette at finde i enhver butik. Du skal bruge smør, sukker, æg, mel, bagepulver, salt, mælk, citronsaft og revet citronskal. Kogetiden er kort, og bagetiden er cirka 45 minutter. Vi har også tilføjet nogle tips til at gøre din citronkage endnu bedre.

Denne opskrift på citronkage er ikke kun lækker, men den er også let at tilpasse efter dine egne præferencer. Oprindelseslandet for citronkage er stadig ukendt, men denne opskrift er vores personlige favorit. Vi har også inkluderet en video og billeder til at hjælpe dig med at følge opskriften. Efter du har prøvet denne opskrift, vil vi gerne høre din mening og kommentarer.

Ingredienser og Fremgangsmåde

Ingredienser

Her er de ingredienser, du skal bruge for at lave en lækker citronkage:

• 150 g smør
• 250 g sukker
• 4 æg
• 250 g hvedemel
• 2 tsk bagepulver
• 1/4 tsk salt
• 1 dl mælk
• Saft og fintrevet skal af 2 citroner

Til glasuren:

• 150 g flormelis
• Saft og fintrevet skal af 1 citron

Fremgangsmåde

Sådan gør du:

1. Forvarm ovnen til 175 grader varmluft. Smør en springform eller en rugbrødsform med lidt smør og drys med lidt mel eller læg bagepapir i bunden.
2. Pisk smør og sukker sammen med en elpisker, indtil det er lyst og luftigt.
3. Tilsæt æggene et ad gangen og pisk godt mellem hvert æg.
4. Tilsæt mel, bagepulver og salt og rør det forsigtigt sammen.
5. Tilsæt mælk, citronsaft og fintrevet citronskal og rør igen forsigtigt sammen.
6. Hæld dejen i formen og bag kagen i ca. 45-50 minutter, indtil den er gylden og gennembagt.
7. Lad kagen køle af i formen i ca. 10 minutter, inden den tages ud af formen og afkøles helt på en bagerist.
8. Rør flormelis, citronsaft og fintrevet citronskal sammen til en tyk glasur og hæld den over kagen, når den er helt afkølet.
9. Pynt evt. med friskrevet citronskal og server.

Tips: For at gøre kagen ekstra saftig, kan du tilsætte lidt tykmælk eller creme fraiche i stedet for mælken. Du kan også tilføje lidt revet marcipan eller hakket pistacie i dejen for at give kagen ekstra smag og konsistens. Kagen kan fryses og er derfor fryseegnet.

Vi håber, du nyder at bage denne lækre citronkage og vil dele dine kommentarer og din mening om opskriften med os.

Deling og Opbevaring

Når du har bagt din lækre citronkage, er det vigtigt at vide, hvordan du kan dele den med andre og opbevare den på den bedst mulige måde.

Deling af citronkage

Citronkage er en populær kage, som passer perfekt til en kop kaffe eller te. Hvis du vil dele din kage med andre, kan du skære den i skiver eller terninger, så alle kan få en smagsprøve. Du kan også pynte kagen med flødeskum, friske bær eller citronskiver for at gøre den ekstra indbydende.

Hvis du vil dele din kage på sociale medier som Instagram eller Facebook, kan du tage billeder af den færdige kage eller lave en video, hvor du viser, hvordan den er blevet til. Husk at bruge hashtags som #citronkage eller #kageinspiration for at nå ud til flere mennesker.

Opbevaring af citronkage

Hvis du ikke spiser hele kagen med det samme, kan du opbevare den i en lufttæt beholder ved stuetemperatur i op til tre dage. Hvis du vil opbevare kagen i længere tid, kan du fryse den ned i op til tre måneder.

Når du tager kagen ud af fryseren, kan du lade den tø langsomt op ved stuetemperatur i et par timer, inden du serverer den. Hvis du vil genopvarme kagen, kan du placere den i en forvarmet ovn ved 150 grader i ca. 10 minutter.

Vi håber, at disse tips til deling og opbevaring af din citronkage vil hjælpe dig med at få mest muligt ud af din kageoplevelse. Del gerne dine billeder og din mening om opskriften i kommentarerne nedenfor.