Opskrift på cupcakes med chokolade og hindbær

Laura Madsen

Kok & Madanmelder hos Menuboxen | laura.madsen@menuboxen.dk | Hjemmeside |  + indlægBio

Laura Madsen er en talentfuld dansk kok, forfatter og redaktør, kendt for sin ekspertise og passion inden for kulinariske kunster. Hun har gjort sig bemærket i gastronomiens verden med sin innovative tilgang til madlavning og en dyb forståelse for smagssammensætninger.

Laura startede sin karriere som kok, hvor hun hurtigt udmærkede sig for sin kreativitet og evne til at skabe udsøgte retter. Hendes interesse for madlavning førte hende til at udforske forskellige køkkener og kulturer, hvilket har beriget hendes kulinariske repertoire betydeligt.

Ud over sin karriere som kok, har Laura også gjort en markant indsats som forfatter og redaktør for websitet Menuboxen.dk. Her har hun specialiseret sig i at skrive om "måltidskasser" - en populær trend inden for moderne madlavning, hvor man får leveret friske ingredienser og opskrifter direkte til døren. Laura bidrager med sin ekspertise ved at udvikle innovative opskrifter og vejledninger, som gør det nemmere og mere tilgængeligt for folk at lave lækker og sund mad hjemme.

Desuden er Laura en entusiastisk skribent, når det kommer til "opskrifter på kager og andet." Hendes artikler og opskrifter er præget af kreativitet og en fin fornemmelse for detaljer, hvilket har gjort hende til en elsket skikkelse blandt læsere, der søger inspiration til bagning og dessertlavning.

Lauras arbejde på Menuboxen.dk afspejler hendes dedikation til at dele sin viden og passion for madlavning. Hendes evne til at formidle komplekse opskrifter på en forståelig og tilgængelig måde har gjort hende til en værdifuld ressource for både nybegyndere og erfarne madentusiaster. Med en blanding af traditionelle teknikker og moderne twists, fortsætter Laura med at inspirere og berige det danske madlandskab.

Denne forfatter har ikke andre indlæg

Sidst opdateret: 21 oktober, 2024

Vi elsker cupcakes! Disse små, lækre kager er en af vores favoritdesserter. Opskrifter på cupcakes er nemme at følge og kan tilpasses dine smagsvalg. I denne artikel vil vi dele en grundopskrift på cupcakes, som du kan bruge som base til at lave dine egne varianter.

Ingredienserne til cupcakes er lette at finde i de fleste supermarkeder. Du skal typisk bruge mel, sukker, bagepulver, smør, mælk og æg. Du kan også tilføje smagsstoffer som vaniljeekstrakt, kakao eller citronskal for at ændre smagen, som du ønsker. Bagetiden for cupcakes er normalt omkring 15-20 minutter, alt efter hvor store dine kager er.

Vi har også inkluderet nogle tips til at gøre dine cupcakes endnu mere lækre og indbydende. Du kan dekorere dine cupcakes med forskellige frostinger, pynte med frugt eller chokolade, eller tilføje fyld som bær eller nødder. Vi har også inkluderet en video og billeder, så du kan se, hvordan cupcakes skal se ud, når de er færdige. Vi vil meget gerne høre din mening om vores grundopskrift på cupcakes, så tøv ikke med at dele dine kommentarer med os!

Cupcakes Opskrifter

Her er nogle af vores favorit cupcakes opskrifter, som er nemme at lave og smager fantastisk. Vi har inkluderet forskellige smagsvarianter, så der er noget for enhver smag.

Chokolade Cupcakes

Ingredienser:

• 150 g hvedemel
• 1 tsk bagepulver
• 1/2 tsk natron
• 50 g kakao
• 1/4 tsk salt
• 2 æg
• 150 g sukker
• 1 tsk vaniljesukker
• 125 g blødt smør
• 1 dl mælk

Sådan gør du:

1. Forvarm ovnen til 180 grader.
2. Bland mel, bagepulver, natron, kakao og salt i en skål.
3. Pisk æg, sukker og vaniljesukker sammen i en anden skål.
4. Tilsæt blødt smør og pisk godt.
5. Tilsæt melblandingen og mælken skiftevis og pisk godt.
6. Fordel dejen i muffinforme.
7. Bag i ovnen i ca. 20 minutter.
8. Lad cupcakes køle af og pynt med din favorit icing og krymmel.

Tips:

• Brug en sprøjtepose til at pynte cupcakes med icing.
• Tilføj hvid chokolade eller blåbær til dejen for ekstra smag.

Hindbær Cupcakes

Ingredienser:

• 150 g hvedemel
• 1 tsk bagepulver
• 1/4 tsk salt
• 2 æg
• 150 g sukker
• 1 tsk vaniljesukker
• 125 g blødt smør
• 1 dl mælk
• 100 g friske hindbær

Sådan gør du:

1. Forvarm ovnen til 180 grader.
2. Bland mel, bagepulver og salt i en skål.
3. Pisk æg, sukker og vaniljesukker sammen i en anden skål.
4. Tilsæt blødt smør og pisk godt.
5. Tilsæt melblandingen og mælken skiftevis og pisk godt.
6. Vend hindbær i dejen.
7. Fordel dejen i muffinforme.
8. Bag i ovnen i ca. 20 minutter.
9. Lad cupcakes køle af og pynt med din favorit icing og krymmel.

Tips:

• Brug frosne hindbær, hvis friske ikke er tilgængelige.
• Tilføj lidt citronsaft til icingen for ekstra smag.

Jordbær Cupcakes

Ingredienser:

• 150 g hvedemel
• 1 tsk bagepulver
• 1/4 tsk salt
• 2 æg
• 150 g sukker
• 1 tsk vaniljesukker
• 125 g blødt smør
• 1 dl mælk
• 100 g friske jordbær

Sådan gør du:

1. Forvarm ovnen til 180 grader.
2. Bland mel, bagepulver og salt i en skål.
3. Pisk æg, sukker og vaniljesukker sammen i en anden skål.
4. Tilsæt blødt smør og pisk godt.
5. Tilsæt melblandingen og mælken skiftevis og pisk godt.
6. Mos jordbær med en gaffel og vend dem i dejen.
7. Fordel dejen i muffinforme.
8. Bag i ovnen i ca. 20 minutter.
9. Lad cupcakes køle af og pynt med din favorit icing og krymmel.

Tips:

• Tilføj lidt flødeost til icingen for ekstra smag.
• Pynt med friske jordbær på toppen.

Fersken og Hindbær Cupcakes

Ingredienser:

• 150 g hvedemel
• 1 tsk bagepulver
• 1/4 tsk salt
• 2 æg
• 150 g sukker
• 1

Frosting og Icings

Når det kommer til cupcakes, er frosting og icings en vigtig del af oplevelsen. Der er mange forskellige opskrifter på frosting og icings, og det kan være svært at vælge den rigtige. Vi har samlet nogle af vores favoritopskrifter til at hjælpe dig med at vælge den perfekte topping til dine cupcakes.

Ingredienser

Ingredienserne til frosting og icings varierer afhængigt af opskriften. Nogle af de mest almindelige ingredienser inkluderer smør, flødeost, flormelis, vaniljeekstrakt og konditorfarve.

Sådan gør du

Der er mange forskellige måder at lave frosting og icings på, men de fleste opskrifter involverer at blande ingredienserne sammen og piske dem indtil de er let og fluffy. Det er vigtigt at følge opskriften nøje for at opnå det bedste resultat.

Tips

• Hvis din frosting er for tyk, kan du tilføje en lille smule mælk eller fløde for at fortynde den.
• Hvis din frosting er for tynd, kan du tilføje mere flormelis for at gøre den tykkere.
• Du kan tilføje forskellige smagsstoffer til din frosting, som f.eks. citronsaft eller kakao, for at give den en unik smag.
• Hvis du vil have din frosting til at være farvet, kan du tilføje konditorfarve efter behov.

Kommentarer

Hvad er din yndlingsopskrift på frosting eller icings? Del gerne dine tips og tricks i kommentarfeltet nedenfor. Vi vil også gerne se dine billeder af dine cupcakes med den perfekte topping!