Opskrift på lækker dadelkage med nødder og karameltopping

Laura Madsen

Kok & Madanmelder hos Menuboxen | laura.madsen@menuboxen.dk | Hjemmeside |  + indlægBio

Laura Madsen er en talentfuld dansk kok, forfatter og redaktør, kendt for sin ekspertise og passion inden for kulinariske kunster. Hun har gjort sig bemærket i gastronomiens verden med sin innovative tilgang til madlavning og en dyb forståelse for smagssammensætninger.

Laura startede sin karriere som kok, hvor hun hurtigt udmærkede sig for sin kreativitet og evne til at skabe udsøgte retter. Hendes interesse for madlavning førte hende til at udforske forskellige køkkener og kulturer, hvilket har beriget hendes kulinariske repertoire betydeligt.

Ud over sin karriere som kok, har Laura også gjort en markant indsats som forfatter og redaktør for websitet Menuboxen.dk. Her har hun specialiseret sig i at skrive om "måltidskasser" - en populær trend inden for moderne madlavning, hvor man får leveret friske ingredienser og opskrifter direkte til døren. Laura bidrager med sin ekspertise ved at udvikle innovative opskrifter og vejledninger, som gør det nemmere og mere tilgængeligt for folk at lave lækker og sund mad hjemme.

Desuden er Laura en entusiastisk skribent, når det kommer til "opskrifter på kager og andet." Hendes artikler og opskrifter er præget af kreativitet og en fin fornemmelse for detaljer, hvilket har gjort hende til en elsket skikkelse blandt læsere, der søger inspiration til bagning og dessertlavning.

Lauras arbejde på Menuboxen.dk afspejler hendes dedikation til at dele sin viden og passion for madlavning. Hendes evne til at formidle komplekse opskrifter på en forståelig og tilgængelig måde har gjort hende til en værdifuld ressource for både nybegyndere og erfarne madentusiaster. Med en blanding af traditionelle teknikker og moderne twists, fortsætter Laura med at inspirere og berige det danske madlandskab.

Denne forfatter har ikke andre indlæg

Sidst opdateret: 21 oktober, 2024

Vi elsker alle søde sager, og der er intet bedre end at nyde en lækker kage. Men det betyder ikke, at vi skal gå på kompromis med vores sundhed. Derfor vil vi dele vores opskrift på et sundere alternativ til den traditionelle kage – dadelkage.

Dadelkage er en sød og lækker kage, der er let at lave og sundere end mange andre kager. Den er lavet med dadler, som giver naturlig sødme, og den har ikke tilsat sukker. Desuden er den også fyldt med fibre og vitaminer, hvilket gør den til en sundere snack.

Vi vil gerne dele vores favoritopskrift på dadelkage, som er nem at lave og kræver ikke mange ingredienser. Vi vil også give dig tips til kogetid og stegetid, så du kan få det bedste resultat. Hvis du er mere visuel, kan du også finde en video og billeder af, hvordan vi laver vores dadelkage. Vi vil også gerne høre din mening og kommentarer til vores opskrift, så du kan dele dine egne erfaringer og tips med os. Sådan gør du: følg vores trin-for-trin guide til at lave den perfekte dadelkage.

Ingredienser og Forberedelse

Ingrediensliste

Til vores lækre dadelkage skal vi bruge følgende ingredienser:

• 200g dadler
• 3 æg
• 2 spsk kakao
• 100g mel
• 50g mandelmel
• 1 tsk bagepulver
• 1 tsk kanel
• 1 tsk vaniljesukker
• En knivspids salt
• 1 moden banan
• 50g hakket mørk chokolade
• 50g hakkede hasselnødder
• 2 spsk kokosolie

Forberedelse af Ingredienser

Først skal dadlerne udblødes i varmt vand i ca. 10 minutter. Imens kan man forberede resten af ingredienserne. Æggene skal piskes sammen i en skål, og derefter tilsættes kakao, mel, mandelmel, bagepulver, kanel, vaniljesukker og salt. Bananen skal moses og tilsættes til skålen.

Dadlerne skal nu tages op af vandet og hakkes fint i en foodprocessor eller blender. Tilsæt dadlerne til skålen og rør det hele godt sammen. Hak chokolade og hasselnødder og tilsæt det til dejen sammen med kokosolien. Rør det hele godt sammen.

Forvarm ovnen til 180 grader. Beklæd en springform med bagepapir og hæld dejen i formen. Kagen skal bages i ca. 25-30 minutter, indtil den er fast og sprød på toppen. Lad kagen køle af i formen i 10 minutter, før den tages ud og afkøles helt på en bagerist.

Server kagen med frisk frugt eller bær og en lækker appelsinsaft eller en kop kaffe. Vi håber, du vil nyde vores favorit opskrift på dadelkage!

Tilberedning og Servering

Tilberedning af Dadelkage

Vi har her en lækker opskrift på dadelkage, der er både nem og hurtig at tilberede. For at starte skal du have følgende ingredienser klar: dadler, æg, mel, sukker, smør, bagepulver og vaniljeekstrakt.

Først skal du forvarme din traditionelle ovn til 180 grader. Imens kan du forberede dadlerne ved at fjerne stenene og hakke dem i en minihakker. Derefter skal du smelte smørret og blande det med sukkeret og vaniljeekstrakten. Tilsæt derefter æggene og rør godt sammen.

I en anden skål skal du blande melet og bagepulveret. Tilsæt blandingen af smør og sukker og rør godt sammen. Tilsæt til sidst de hakkede dadler og rør igen godt sammen.

Hæld dejen i en smurt form og bag i ovnen i cirka 30-35 minutter, eller indtil kagen er gyldenbrun og gennembagt. Lad kagen køle af i formen i cirka 10 minutter, inden du tager den ud og lader den køle helt af på en bagerist.

Servering og Pynt

Når kagen er helt afkølet, kan du skære den ud i ønskede stykker og servere den med skyr og chokoladestykker. Du kan også pynte kagen med lidt ekstra hakket daddel og chokoladestykker.

En god idé er at servere kagen med en grydeske, så dine gæster kan tage lige så meget, de har lyst til. Kagen kan også serveres som en dessert efter en lækker middag, eller du kan dele billeder af den på Instagram eller Facebook og imponere dine venner med din fantastiske bagning.

Vi håber, du vil nyde denne lækre og fiberholdige dadelkage, der er perfekt til enhver lejlighed. Hvis du har nogle tips eller din egen favoritopskrift på dadelkage, så del endelig din mening i kommentarerne nedenfor.