Opskrift på Finskbrød – Mette Blomsterberg viser vejen

Laura Madsen

Kok & Madanmelder hos Menuboxen | laura.madsen@menuboxen.dk | Hjemmeside |  + indlægBio

Laura Madsen er en talentfuld dansk kok, forfatter og redaktør, kendt for sin ekspertise og passion inden for kulinariske kunster. Hun har gjort sig bemærket i gastronomiens verden med sin innovative tilgang til madlavning og en dyb forståelse for smagssammensætninger.

Laura startede sin karriere som kok, hvor hun hurtigt udmærkede sig for sin kreativitet og evne til at skabe udsøgte retter. Hendes interesse for madlavning førte hende til at udforske forskellige køkkener og kulturer, hvilket har beriget hendes kulinariske repertoire betydeligt.

Ud over sin karriere som kok, har Laura også gjort en markant indsats som forfatter og redaktør for websitet Menuboxen.dk. Her har hun specialiseret sig i at skrive om "måltidskasser" - en populær trend inden for moderne madlavning, hvor man får leveret friske ingredienser og opskrifter direkte til døren. Laura bidrager med sin ekspertise ved at udvikle innovative opskrifter og vejledninger, som gør det nemmere og mere tilgængeligt for folk at lave lækker og sund mad hjemme.

Desuden er Laura en entusiastisk skribent, når det kommer til "opskrifter på kager og andet." Hendes artikler og opskrifter er præget af kreativitet og en fin fornemmelse for detaljer, hvilket har gjort hende til en elsket skikkelse blandt læsere, der søger inspiration til bagning og dessertlavning.

Lauras arbejde på Menuboxen.dk afspejler hendes dedikation til at dele sin viden og passion for madlavning. Hendes evne til at formidle komplekse opskrifter på en forståelig og tilgængelig måde har gjort hende til en værdifuld ressource for både nybegyndere og erfarne madentusiaster. Med en blanding af traditionelle teknikker og moderne twists, fortsætter Laura med at inspirere og berige det danske madlandskab.

Denne forfatter har ikke andre indlæg

Sidst opdateret: 21 oktober, 2024

Opskrift på finskbrød mette blomsterberg

Her finder du en dejlig opskrift på finskbrød, som er perfekt til julemåneden. Finskbrød er en klassisk julesmåkage, der er populær i både Danmark og Finland. Mette Blomsterberg har lavet sin egen version af denne lækre småkage, og vi vil gerne dele opskriften med dig.

Ingredienser:

• 125 g smør
• 100 g sukker
• 1 æg
• 250 g hvedemel
• 50 g hakkede mandler
• 50 g pistacienødder
• 50 g hasselnødder
• 50 g perlesukker
• 1 tsk vaniljesukker
• 1 tsk bagepulver
• 1/4 tsk salt
• 2 spsk vand

Sådan gør du:

1. Pisk smør og sukker sammen, indtil det er lyst og luftigt.
2. Tilsæt ægget og pisk igen.
3. Tilsæt mel, vaniljesukker, bagepulver og salt, og rør det sammen.
4. Tilsæt vandet og rør igen.
5. Hak nødderne og tilsæt dem sammen med perlesukkeret.
6. Form dejen til små kugler og læg dem på en bageplade med bagepapir.
7. Tryk kuglerne flade og pensl dem med æggehvider.
8. Bag dem i ovnen ved 175 grader i ca. 12-15 minutter, eller indtil de er gyldne.
9. Lad dem køle af på en bagerist.

Tips:

• Opbevar finskbrødene i en lufttæt beholder.
• De kan fryses ned og opbevares i op til 3 måneder.
• Server dem gerne til en kop varm gløgg og lidt julemusik i baggrunden.

Vi håber, at I vil prøve denne opskrift på finskbrød og dele jeres mening med os i kommentarerne. God fornøjelse!

Fremgangsmåde

Vi har her en lækker opskrift på finskbrød, som er perfekt til en hyggelig eftermiddag med familien eller til julebag. Her er vores trin-for-trin guide til at bage disse lækre småkager.

Ingredienser

Til opskriften på finskbrød skal du bruge følgende ingredienser:

• 250 g blødt smør
• 125 g sukker
• 1 æg
• 1 tsk vaniljesukker
• 375 g mel
• 1 tsk bagepulver
• 100 g hasselnødder

Sådan gør du

1. Tænd ovnen på 175°C og beklæd en bageplade med bagepapir.
2. Hak hasselnødderne groft og stil dem til side.
3. Pisk smør og sukker sammen i en skål, indtil det er let og luftigt.
4. Tilsæt æg og vaniljesukker og pisk det godt sammen.
5. Sigt mel og bagepulver i skålen og rør dejen sammen.
6. Fold de hakkede hasselnødder i dejen.
7. Form små kugler af dejen og læg dem på bagepladen med god afstand imellem.
8. Pensl kagerne med æg og bag dem i ovnen i ca. 10-12 minutter, indtil de er let gyldne.
9. Lad kagerne køle af på bagepladen i et par minutter, inden du flytter dem over på en bagerist.

Tips

• Opbevar kagerne i en lufttæt dåse eller fryse dem ned, hvis du vil gemme dem til senere.
• Kagerne kan holde sig friske i op til en uge i en småkagedåse.
• Finskbrød er også fryseegnet, så du kan bage en stor portion og fryse dem ned til senere.
• Du kan variere opskriften ved at tilføje rosiner, chokolade eller andre nødder.

Vi håber, du nyder vores opskrift på finskbrød. Del endelig din mening og kommentarer med os, og hvis du vil have mere inspiration til bagning, kan du se vores video og billeder på vores hjemmeside.

Opbevaring og servering

Når du har bagt dit finskbrød, er det vigtigt at opbevare det rigtigt, så det forbliver friskt og lækkert længst muligt. Vi anbefaler at opbevare dit finskbrød i en tætsluttende kagedåse eller en småkagedåse, så det ikke kommer i kontakt med luft og fugt. På den måde kan du forlænge holdbarheden på dit finskbrød.

Hvis du ønsker at fryse dit finskbrød ned, kan du gøre det i en fryseegnet beholder eller i en frysepose. Husk at mærke beholderen eller posen med datoen for nedfrysning, så du kan holde styr på, hvor længe det har været frosset ned.

Når du skal servere dit finskbrød, kan du skære det ud i skiver og servere det som det er. Det er også lækkert at riste skiverne i ovnen eller på en brødrister, så de bliver sprøde og gyldne. Du kan også servere finskbrødet med smør eller marmelade, hvis du ønsker det.

Vi håber, at disse tips til opbevaring og servering af dit finskbrød har været nyttige. Del gerne din mening og eventuelle kommentarer med os i kommentarfeltet nedenfor.