Opskrift på galette med æblefyld

Laura Madsen

Kok & Madanmelder hos Menuboxen | laura.madsen@menuboxen.dk | Hjemmeside |  + indlægBio

Laura Madsen er en talentfuld dansk kok, forfatter og redaktør, kendt for sin ekspertise og passion inden for kulinariske kunster. Hun har gjort sig bemærket i gastronomiens verden med sin innovative tilgang til madlavning og en dyb forståelse for smagssammensætninger.

Laura startede sin karriere som kok, hvor hun hurtigt udmærkede sig for sin kreativitet og evne til at skabe udsøgte retter. Hendes interesse for madlavning førte hende til at udforske forskellige køkkener og kulturer, hvilket har beriget hendes kulinariske repertoire betydeligt.

Ud over sin karriere som kok, har Laura også gjort en markant indsats som forfatter og redaktør for websitet Menuboxen.dk. Her har hun specialiseret sig i at skrive om "måltidskasser" - en populær trend inden for moderne madlavning, hvor man får leveret friske ingredienser og opskrifter direkte til døren. Laura bidrager med sin ekspertise ved at udvikle innovative opskrifter og vejledninger, som gør det nemmere og mere tilgængeligt for folk at lave lækker og sund mad hjemme.

Desuden er Laura en entusiastisk skribent, når det kommer til "opskrifter på kager og andet." Hendes artikler og opskrifter er præget af kreativitet og en fin fornemmelse for detaljer, hvilket har gjort hende til en elsket skikkelse blandt læsere, der søger inspiration til bagning og dessertlavning.

Lauras arbejde på Menuboxen.dk afspejler hendes dedikation til at dele sin viden og passion for madlavning. Hendes evne til at formidle komplekse opskrifter på en forståelig og tilgængelig måde har gjort hende til en værdifuld ressource for både nybegyndere og erfarne madentusiaster. Med en blanding af traditionelle teknikker og moderne twists, fortsætter Laura med at inspirere og berige det danske madlandskab.

Denne forfatter har ikke andre indlæg

Sidst opdateret: 7 oktober, 2024

Vi vil gerne dele vores favoritopskrift på galette med jer. Galette er en traditionel fransk tærte, som er utrolig nem at lave. Den er perfekt til både morgenmad, frokost og aftensmad. Galette kan laves med forskellige fyld, og det er kun fantasien, der sætter grænser.

Ingredienserne til galetten er få og lette at finde i supermarkedet. Mange af ingredienserne har man ofte allerede i køleskabet. Galette er også en god måde at bruge rester på, da man kan anvende forskellige grøntsager, kød og ost i fyldet. Stegetiden er kort, og tærten er klar på under en halv time. Vi har også fundet en video, der viser, hvordan man laver galette trin for trin, så det er nemt at følge med.

Vi håber, I vil prøve vores opskrift på galette og dele jeres mening og kommentarer med os. Her er vores opskrift på galette:

Grundlæggende Ingredienser og Forberedelse

Ingredienser

Til en lækker galette skal du bruge følgende ingredienser:

• 150 g hvedemel
• 75 g smør
• 1/4 tsk salt
• 1/4 dl koldt vand

Forberedelse

1. Bland hvedemel og salt i en skål.
2. Skær smørret i små tern og smuldr det i melet med fingrene, indtil det ligner revet ost.
3. Tilsæt koldt vand lidt efter lidt og saml dejen til en kugle.
4. Pak dejen ind i husholdningsfilm og læg den i køleskabet i mindst 30 minutter.
5. Rul dejen ud på et meldrysset bord til en cirkel på ca. 30 cm i diameter.
6. Læg dejen på en bageplade med bagepapir.
7. Skær løg i tynde skiver og fordel dem på dejen.
8. Tilføj lidt timian, salt og peber efter smag.
9. Læg evt. lidt fyld på galetten, som f.eks. skiver af tomat, oliven eller skinke.
10. Fold kanterne ind mod midten, så fyldet ikke falder ud.
11. Pensl kanterne med lidt olivenolie.
12. Bag galetten i en forvarmet ovn ved 200 grader i ca. 25-30 minutter, indtil den er gylden og sprød.
13. Server galetten med en frisk salat og evt. en dressing af balsamico og olivenolie.

Vi håber, at du har fået inspiration til at lave din egen galette derhjemme. Du kan eksperimentere med forskellige fyld og krydderier for at finde din egen favoritopskrift. Husk at dele dine kommentarer og din mening om opskriften med os!

Tilberedning og Servering

Tilberedning

At lave en rustik galette er en enkel proces, som kan gøres både i ovnen og på panden. Først skal fyldet laves og placeres på en dej af boghvedemel og grahamsmel, som er rullet ud med en kagerulle. Derefter foldes kanterne ind over fyldet, og den bages i ovnen i cirka 25 minutter ved 200 grader. Hvis man vil lave galetten på panden, kan den steges i cirka 10 minutter på hver side ved medium varme.

Servering

En galette kan serveres som en lækker frokost eller som en del af en middag. Tilbehør som spejlæg, skinke og friske krydderurter kan give galetten ekstra smag og gøre den mere mættende. En salat med tomat og balsamico er også en god ledsager til galetten. Hvis man ønsker at gøre galetten mere fyldig, kan man tilføje ingredienser som fetaost, porrer eller kylling.

Næringsindholdet i en galette afhænger af fyldet, men generelt er den et sundere alternativ til en traditionel tærte. Galetten kan også pakkes som en madpakke til frokost og spises kold eller opvarmet. En galette er en del af den franske madkultur og har sin oprindelse i Bretagne. Det er en favorit blandt mange og kan tilpasses efter smag og behag.

Tips til at lave den perfekte galette inkluderer at tilsætte en lille smule sukker til dejen for at give den en sød smag, og at bruge en pande med en god non-stick belægning for at undgå at dejen hænger fast. Julie Karla har en god opskrift på en galette med ricotta og fransk løgtærte, som kan inspirere til forskellige fyldkombinationer.

Vi håber, at denne guide til tilberedning og servering af galette har været nyttig. Del gerne dine egne erfaringer og kommentarer nedenfor.