Opskrift på Hel Kylling i Ovn – Sådan laver du den perfekte kylling i ovnen

Laura Madsen

Kok & Madanmelder hos Menuboxen | laura.madsen@menuboxen.dk | Hjemmeside |  + indlægBio

Laura Madsen er en talentfuld dansk kok, forfatter og redaktør, kendt for sin ekspertise og passion inden for kulinariske kunster. Hun har gjort sig bemærket i gastronomiens verden med sin innovative tilgang til madlavning og en dyb forståelse for smagssammensætninger.

Laura startede sin karriere som kok, hvor hun hurtigt udmærkede sig for sin kreativitet og evne til at skabe udsøgte retter. Hendes interesse for madlavning førte hende til at udforske forskellige køkkener og kulturer, hvilket har beriget hendes kulinariske repertoire betydeligt.

Ud over sin karriere som kok, har Laura også gjort en markant indsats som forfatter og redaktør for websitet Menuboxen.dk. Her har hun specialiseret sig i at skrive om "måltidskasser" - en populær trend inden for moderne madlavning, hvor man får leveret friske ingredienser og opskrifter direkte til døren. Laura bidrager med sin ekspertise ved at udvikle innovative opskrifter og vejledninger, som gør det nemmere og mere tilgængeligt for folk at lave lækker og sund mad hjemme.

Desuden er Laura en entusiastisk skribent, når det kommer til "opskrifter på kager og andet." Hendes artikler og opskrifter er præget af kreativitet og en fin fornemmelse for detaljer, hvilket har gjort hende til en elsket skikkelse blandt læsere, der søger inspiration til bagning og dessertlavning.

Lauras arbejde på Menuboxen.dk afspejler hendes dedikation til at dele sin viden og passion for madlavning. Hendes evne til at formidle komplekse opskrifter på en forståelig og tilgængelig måde har gjort hende til en værdifuld ressource for både nybegyndere og erfarne madentusiaster. Med en blanding af traditionelle teknikker og moderne twists, fortsætter Laura med at inspirere og berige det danske madlandskab.

Denne forfatter har ikke andre indlæg

Sidst opdateret: 9 oktober, 2024

Opskrift på hel kylling i ovn

Vi elsker kylling her, og en hel kylling i ovnen er en af vores yndlingsretter. Det er en nem og lækker måde at lave kylling på, og det er perfekt til en hyggelig middag med venner og familie. Vi har prøvet mange opskrifter gennem årene, og nu har vi fundet den bedste opskrift på hel kylling i ovn, som vi gerne vil dele med dig.

Ingredienser

Til denne opskrift skal du bruge en hel kylling, olivenolie, salt, peber, hvidløg og citron. Du kan også tilføje andre krydderier efter smag og behag. Vi anbefaler at bruge friske krydderurter som rosmarin eller timian for at give kyllingen ekstra smag.

Sådan gør du

Begynd med at forvarme ovnen til 200 grader. Rens kyllingen og fjern eventuelle indvolde. Gnid kyllingen med olivenolie og drys med salt og peber. Skær citronen over og læg dem ind i kyllingen sammen med et par fed hvidløg. Læg kyllingen i et ildfast fad og sæt det i ovnen. Steg kyllingen i cirka 1-1,5 time, afhængigt af størrelsen. Husk at tjekke kyllingen regelmæssigt og pensle den med olivenolie for at holde den saftig. Når kyllingen er færdig, skal du lade den hvile i 10-15 minutter, inden du skærer den ud.

Tips og kommentarer

Denne opskrift på hel kylling i ovn er enkel og nem at følge, og den giver en lækker og saftig kylling. Du kan tilpasse krydderierne efter dine præferencer, og du kan også tilføje grøntsager til fadet for at gøre det til en komplet måltid. Vi håber, at du vil prøve denne opskrift og dele din mening og kommentarer med os.

Forberedelse og Ingredienser

Kylling og Krydderier

Til denne opskrift på hel kylling i ovn skal du bruge en frisk kylling på ca. 1,5 kg. Vi anbefaler at bruge en økologisk kylling af god kvalitet. Til krydderierne skal du bruge salt, friskkværnet peber, timian og eventuelt andre krydderurter efter smag og behag. Vi anbefaler også at bruge en citron til at give lidt syrlighed til retten.

Tilbehør

Tilbehøret kan varieres alt efter smag og behag, men vi foreslår at servere kyllingen med ris og en frisk grøn salat. Du kan også vælge at tilføje nogle grillede grøntsager eller ovnstegte kartofler.

For at tilføje ekstra smag til kyllingen kan du lave en lækker urtesmør ved at blande smør med hakket persille, timian og hvidløg.

Sådan gør du

Før du går i gang med at tilberede kyllingen, skal du sørge for at tage den ud af køleskabet i god tid, så den kan nå at opnå stuetemperatur. Imens kan du forberede krydderierne og urtesmørret.

Når kyllingen er klar, skal den gnides ind i salt, friskkværnet peber og timian både indvendigt og udvendigt. Du kan også gnide lidt citronsaft på kyllingen for at give ekstra smag.

Kyllingen skal herefter placeres i et ildfast fad med skindsiden opad og smøres ind i urtesmørret. Hvis du ønsker et sprødt skind, kan du sætte kyllingen under grillen i ovnen de sidste par minutter af tilberedningstiden.

Kyllingen skal herefter steges i ovnen ved 180 grader varmluft i cirka 1 time og 20 minutter. Det er vigtigt at tjekke kernetemperaturen med et stegetermometer, så du er sikker på, at kyllingen er gennemstegt. Kernetemperaturen skal være på 70 grader.

Tips

For at gøre tilberedningen af kyllingen endnu nemmere, kan du tilføje nogle rodfrugter som gulerødder og rødløg i fadet sammen med kyllingen. Det giver ekstra smag og gør det nemt at tilberede alt på én gang.

Du kan også lave en lækker sauce ved at hælde lidt vand og bouillon i fadet sammen med kyllingen og rodfrugterne. Lad det koge op og tilsæt eventuelt lidt fløde for en ekstra cremet sauce.

Servering

Når kyllingen er færdigstegt, skal den hvile i cirka 10 minutter, inden den skæres ud og serveres. Server kyllingen med det ønskede tilbehør og eventuelt en lækker sauce.

Vi håber, at du vil nyde denne opskrift på hel kylling i ovn. Del gerne din mening og kommentarer med os, og tag os i dine billeder og videoer, hvis du prøver opskriften derhjemme.

Tilberedning og Servering

Stegning

Når vi tilbereder hel kylling i ovnen, er det vigtigt at følge opskriften nøje for at opnå den perfekte stegning. Vi starter med at tænde ovnen på varmluft ved 180 grader. Imens forbereder vi kyllingen ved at skylle den og fjerne indmaden. Herefter gnider vi kyllingen ind i en blanding af olivenolie, citronsaft, salt og friskkværnet peber. Vi tilsætter også lidt timian og krydderurter efter smag.

Kyllingen placeres i et ildfast fad og steges i ovnen i cirka 1 time og 30 minutter. Det er vigtigt at bruge et stegetermometer for at sikre, at kyllingen er gennemstegt. Den ønskede kernetemperatur er 75 grader.

Servering og Præsentation

Når kyllingen er færdigstegt, tages den ud af ovnen og hviler i 10-15 minutter inden servering. Imens kan vi forberede tilbehøret, som kan være alt fra ris, salat, kartofler, grøntsager eller pasta. Vi kan også lave en lækker sauce ved at tilsætte bouillon, fløde og krydderurter til panden, hvor kyllingen blev stegt.

For at præsentere kyllingen på en flot måde kan vi pynte den med lidt friske urter og citronskiver. Vi kan også skære den ud i mindre stykker og servere den på en stor tallerken sammen med tilbehøret.

Nogle tips til at gøre hel kylling i ovn endnu mere lækker er at tilføje lidt ost eller urtesmør under skindet på kyllingen inden stegning. Vi kan også tilføje lidt paprika for at give kyllingen en ekstra smag.

Vi håber, at denne opskrift på hel kylling i ovn har givet dig inspiration til at lave din egen favoritversion. Del gerne dine egne kommentarer og billeder af din kylling, og fortæl os din mening om opskriften.