Opskrift på kålgryde med hakket oksekød og kartofler

Laura Madsen

Kok & Madanmelder hos Menuboxen | laura.madsen@menuboxen.dk | Hjemmeside |  + indlægBio

Laura Madsen er en talentfuld dansk kok, forfatter og redaktør, kendt for sin ekspertise og passion inden for kulinariske kunster. Hun har gjort sig bemærket i gastronomiens verden med sin innovative tilgang til madlavning og en dyb forståelse for smagssammensætninger.

Laura startede sin karriere som kok, hvor hun hurtigt udmærkede sig for sin kreativitet og evne til at skabe udsøgte retter. Hendes interesse for madlavning førte hende til at udforske forskellige køkkener og kulturer, hvilket har beriget hendes kulinariske repertoire betydeligt.

Ud over sin karriere som kok, har Laura også gjort en markant indsats som forfatter og redaktør for websitet Menuboxen.dk. Her har hun specialiseret sig i at skrive om "måltidskasser" - en populær trend inden for moderne madlavning, hvor man får leveret friske ingredienser og opskrifter direkte til døren. Laura bidrager med sin ekspertise ved at udvikle innovative opskrifter og vejledninger, som gør det nemmere og mere tilgængeligt for folk at lave lækker og sund mad hjemme.

Desuden er Laura en entusiastisk skribent, når det kommer til "opskrifter på kager og andet." Hendes artikler og opskrifter er præget af kreativitet og en fin fornemmelse for detaljer, hvilket har gjort hende til en elsket skikkelse blandt læsere, der søger inspiration til bagning og dessertlavning.

Lauras arbejde på Menuboxen.dk afspejler hendes dedikation til at dele sin viden og passion for madlavning. Hendes evne til at formidle komplekse opskrifter på en forståelig og tilgængelig måde har gjort hende til en værdifuld ressource for både nybegyndere og erfarne madentusiaster. Med en blanding af traditionelle teknikker og moderne twists, fortsætter Laura med at inspirere og berige det danske madlandskab.

Denne forfatter har ikke andre indlæg

Sidst opdateret: 21 oktober, 2024

Vi vil gerne dele vores yndlingsopskrifter med jer, og i dag præsenterer vi vores opskrift på kålgryde med karry. Denne ret er sund og let at lave, og den er ideel til en hektisk hverdag, hvor man stadig vil nyde noget lækkert og velsmagende.

Ingredienserne er enkle og nemme at finde i alle supermarkeder, og tilberedningstiden er kort, så du kan få mad på bordet på under 30 minutter. Vi har også inkluderet tips til, hvordan du kan tilpasse opskriften til dine egne præferencer, så du kan lave den kålgryde, der passer bedst til dig og din familie.

Oprindelseslandet for denne ret er ikke helt klart, men vi har taget inspiration fra forskellige kilder og tilpasset opskriften til vores egen smag. Vi har også delt vores version på Instagram og Facebook, hvor den har fået mange positive kommentarer og likes. Vi håber, at I vil prøve opskriften derhjemme og dele jeres mening med os i kommentarfeltet.

Ingredienser

Hovedingredienser

Til denne lækre kålgryde skal du bruge følgende hovedingredienser:

• 500 g hakket oksekød eller svinekød
• 1 stort hvidkålshoved, hakket i små stykker
• 2 løg, hakket
• 3 gulerødder, skåret i små tern
• 1 spsk karry
• 1 tsk salt
• 1 tsk peber
• 1 bouillonterning
• 500 ml vand

Ekstra ingredienser

Udover de vigtigste ingredienser, kan du også tilsætte følgende ekstra ingredienser for at give din kålgryde mere smag og variation:

• 4 kartofler, skåret i små tern
• 2 fed hvidløg, hakket
• 1/2 spidskål, hakket
• 1 rød peberfrugt, skåret i små tern
• 1 grøn peberfrugt, skåret i små tern
• 1 chili, hakket
• 1 dåse hakkede tomater
• 1 dl fløde
• Saft fra 1/2 citron
• Persille til pynt

Vi anbefaler også at tilføje lidt fedtstof, såsom olivenolie eller smør, til at stege kødet og grøntsagerne.

Kogetiden for denne kålgryde er cirka 45 minutter, og stegetiden er cirka 20 minutter. For at gøre retten mere fyldig og mættende, kan du servere den med ris eller pasta.

Tips: For at gøre kålen mere blød og let fordøjelig, kan du koge den i nogle minutter inden du tilsætter den til gryden. Du kan også tilføje lidt engelsk sauce eller ketchup for at give retten en ekstra smag.

Oprindelseslandet for kålgryde er ikke helt klart, men det er en populær ret i mange lande, herunder Danmark, Tyskland og Polen.

Hvordan du laver din kålgryde, er op til dig og din smag. Vi håber, at denne opskrift vil være en af dine favoritter, og vi ville elske at høre din mening og kommentarer om denne ret. Se gerne vores video og billeder for at få inspiration til din egen kålgryde.

Tilberedning

Når vi skal tilberede en lækker kålgryde, er det vigtigt at have de rigtige ingredienser klar. Vi starter med at skære kålen i strimler og skære løget i tern. Derefter skal vi brune kødet i en gryde og tilsætte løgene, indtil de bliver bløde og gyldne.

Herefter tilsætter vi kålen og lader den simre i ca. 10 minutter, indtil den er blevet lidt blødere. Vi krydrer med friskkværnet peber og tilsætter bouillon, så gryden får en god smag. Derefter lader vi gryden simre i yderligere 20-30 minutter, indtil kålen er helt mør.

En god idé er at servere kålgryden med kartoffelmos eller brød til. Det giver en dejlig mæthed og smag til retten. Hvis du ønsker at tilføje ekstra smag og konsistens, kan du også tilsætte lidt fløde eller creme fraiche.

Husk at smage til undervejs og tilpasse krydderierne efter din egen smag. Bon appetit!

Vi håber, at vores opskrift på kålgryde vil være en favorit i dit køkken. Hvis du har nogle tips eller kommentarer, er du velkommen til at dele dem med os i kommentarfeltet nedenfor.