Opskrift på lammeribben: Sådan tilbereder du den perfekte lammeribbe

Laura Madsen

Kok & Madanmelder hos Menuboxen | laura.madsen@menuboxen.dk | Hjemmeside |  + indlægBio

Laura Madsen er en talentfuld dansk kok, forfatter og redaktør, kendt for sin ekspertise og passion inden for kulinariske kunster. Hun har gjort sig bemærket i gastronomiens verden med sin innovative tilgang til madlavning og en dyb forståelse for smagssammensætninger.

Laura startede sin karriere som kok, hvor hun hurtigt udmærkede sig for sin kreativitet og evne til at skabe udsøgte retter. Hendes interesse for madlavning førte hende til at udforske forskellige køkkener og kulturer, hvilket har beriget hendes kulinariske repertoire betydeligt.

Ud over sin karriere som kok, har Laura også gjort en markant indsats som forfatter og redaktør for websitet Menuboxen.dk. Her har hun specialiseret sig i at skrive om "måltidskasser" - en populær trend inden for moderne madlavning, hvor man får leveret friske ingredienser og opskrifter direkte til døren. Laura bidrager med sin ekspertise ved at udvikle innovative opskrifter og vejledninger, som gør det nemmere og mere tilgængeligt for folk at lave lækker og sund mad hjemme.

Desuden er Laura en entusiastisk skribent, når det kommer til "opskrifter på kager og andet." Hendes artikler og opskrifter er præget af kreativitet og en fin fornemmelse for detaljer, hvilket har gjort hende til en elsket skikkelse blandt læsere, der søger inspiration til bagning og dessertlavning.

Lauras arbejde på Menuboxen.dk afspejler hendes dedikation til at dele sin viden og passion for madlavning. Hendes evne til at formidle komplekse opskrifter på en forståelig og tilgængelig måde har gjort hende til en værdifuld ressource for både nybegyndere og erfarne madentusiaster. Med en blanding af traditionelle teknikker og moderne twists, fortsætter Laura med at inspirere og berige det danske madlandskab.

Denne forfatter har ikke andre indlæg

Sidst opdateret: 7 oktober, 2024

Opskrift på lammeribben

Lammeribben er en velsmagende og saftig del af lammet, der kan tilberedes på forskellige måder. Vi har udarbejdet en nem og lækker opskrift på lammeribben, der vil imponere dine gæster og give dig en smagsoplevelse ud over det sædvanlige.

Ingredienserne til vores opskrift på lammeribben er få og nemme at få fat i. Du skal bruge lammeribben, hvidløg, rosmarin, salt og peber. Vi anbefaler at bruge en god kvalitet af lammeribben, da det vil påvirke smagen og konsistensen af retten.

Sådan gør du
Start med at forvarme ovnen til 160 grader. Mens ovnen varmer op, kan du forberede lammeribben ved at gnide hvidløg og rosmarin ind i kødet. Krydr med salt og peber, og læg ribbenene i en ildfast skål. Steg ribbenene i ovnen i ca. 2 timer, indtil kødet er mørt og saftigt. Lad ribbenene hvile i 10 minutter, før du skærer dem i passende stykker. Server med dine yndlingsgrøntsager og nyd den dejlige smag af lammeribben.

Vi håber, at vores opskrift på lammeribben vil blive en favorit i dit køkken. Del gerne din mening og kommentarer nedenfor, og husk at tagge os i dine billeder og videoer, hvis du prøver opskriften derhjemme. God fornøjelse!

Forberedelse og Stegning

Forberedelse

Inden vi steger vores lækre lammeribben, er det vigtigt at forberede dem korrekt. Vi starter med at skære lammebrystet i mindre bidder og gnider dem godt ind i en marinade af sojasauce, hvidløg, ingefær og krydderier. Lad dem stå i mindst 2 timer, så smagen kan trænge godt ind i kødet.

Når marineringen er færdig, tager vi vores lammeribben ud af marinaden og tørrer dem godt af med et stykke køkkenrulle. Herefter pensler vi dem med lidt olie og drysser dem med salt og peber.

Stegning i ovnen

Hvis du vil stege dine lammeribben i ovnen, så skal du først forvarme ovnen til 180 grader. Læg dine lammeribben i en bradepande sammen med lidt frisk timian og rosmarin. Hæld vand i bunden af bradepanden, så dine lammeribben ikke bliver tørre under tilberedningen.

Steg dine lammeribben i ovnen i ca. 1 time og 15 minutter, eller indtil de er møre og saftige. Husk at vende dem jævnligt, så de bliver stegt ensartet på begge sider.

Stegning på grillen

Hvis du vil stege dine lammeribben på grillen, så skal du først tænde op for grillen og lade den varme op i ca. 10 minutter. Læg dine lammeribben på grillristen og steg dem i ca. 10-12 minutter på hver side, eller indtil de er møre og saftige.

Husk at pensle dine lammeribben med lidt olie og drysse dem med salt og peber inden du lægger dem på grillen. Du kan også tilføje lidt tomatpuré og sort peber for ekstra smag.

Tips

• For at opnå den bedste smag, så lad dine lammeribben trække i marinaden i mindst 2 timer.
• Hvis du vil have ekstra smag, så kan du tilføje lidt frisk timian og rosmarin til dine lammeribben.
• Husk at vende dine lammeribben jævnligt under tilberedningen, så de bliver stegt ensartet på begge sider.
• Du kan også tilberede dine lammeribben sous vide, hvis du vil have dem ekstra møre og saftige.

Vi håber, at vores opskrift på lammeribben har været til inspiration, og at du vil prøve den af derhjemme. Del endelig din mening og eventuelle kommentarer med os!

Servering og Vurdering

Serveringsforslag

Når det kommer til servering af vores opskrift på lammeribben, er der flere muligheder at vælge imellem. Vi anbefaler at servere retten med en frisk salat og bagte kartofler. Alternativt kan man også vælge at servere hvide bønner i tomatsovs og brød til. Sauce kan også tilføjes efter smag og behag.

Brugernes vurdering

Vi har modtaget mange positive kommentarer fra vores brugere omkring denne opskrift på lammeribben. Flere har udtrykt, at de har brugt vores tips til at opnå den perfekte konsistens og smag. Vi er glade for at høre, at vores opskrift har været en favorit hos mange af vores læsere.

Nogle af vores brugere har også tilføjet deres egen personlige touch til opskriften. En bruger tilføjede for eksempel lidt honning til marinaden for at give en sødere smag. En anden bruger valgte at tilføje nogle krydderier til kartoflerne for at give dem mere smag.

Vi vil gerne høre din mening om vores opskrift på lammeribben. Del dine kommentarer og eventuelle ændringer, du har foretaget, i kommentarsektionen nedenfor.

*Ingredienser: lammekølle, hvidløg, rosmarin, timian, salt, peber, olivenolie, honning
Kogetid: 2 timer og 30 minutter
Stegetid: 30 minutter
Oprindelsesland: Danmark
Sådan gør du: Marinér lammekøllen i en blanding af hvidløg, rosmarin, timian, salt, peber, olivenolie og honning i mindst 2 timer. Steg kødet i ovnen i 30 minutter ved 200 grader. Server med salat og bagte kartofler eller hvide bønner i tomatsovs og brød.
Tips: Brug en kødnål til at kontrollere, om lammekøllen er tilberedt. Hvis saften er klar, er kødet færdigt.
Billeder: Se vores video for at se trin-for-trin instruktioner og billeder af retten.