Opskrift på muffins med skildpadde: Sådan laver du den lækre chokoladekage med karamel og nødder

Laura Madsen

Kok & Madanmelder hos Menuboxen | laura.madsen@menuboxen.dk | Hjemmeside |  + indlægBio

Laura Madsen er en talentfuld dansk kok, forfatter og redaktør, kendt for sin ekspertise og passion inden for kulinariske kunster. Hun har gjort sig bemærket i gastronomiens verden med sin innovative tilgang til madlavning og en dyb forståelse for smagssammensætninger.

Laura startede sin karriere som kok, hvor hun hurtigt udmærkede sig for sin kreativitet og evne til at skabe udsøgte retter. Hendes interesse for madlavning førte hende til at udforske forskellige køkkener og kulturer, hvilket har beriget hendes kulinariske repertoire betydeligt.

Ud over sin karriere som kok, har Laura også gjort en markant indsats som forfatter og redaktør for websitet Menuboxen.dk. Her har hun specialiseret sig i at skrive om "måltidskasser" - en populær trend inden for moderne madlavning, hvor man får leveret friske ingredienser og opskrifter direkte til døren. Laura bidrager med sin ekspertise ved at udvikle innovative opskrifter og vejledninger, som gør det nemmere og mere tilgængeligt for folk at lave lækker og sund mad hjemme.

Desuden er Laura en entusiastisk skribent, når det kommer til "opskrifter på kager og andet." Hendes artikler og opskrifter er præget af kreativitet og en fin fornemmelse for detaljer, hvilket har gjort hende til en elsket skikkelse blandt læsere, der søger inspiration til bagning og dessertlavning.

Lauras arbejde på Menuboxen.dk afspejler hendes dedikation til at dele sin viden og passion for madlavning. Hendes evne til at formidle komplekse opskrifter på en forståelig og tilgængelig måde har gjort hende til en værdifuld ressource for både nybegyndere og erfarne madentusiaster. Med en blanding af traditionelle teknikker og moderne twists, fortsætter Laura med at inspirere og berige det danske madlandskab.

Denne forfatter har ikke andre indlæg

Sidst opdateret: 8 oktober, 2024

Vi har en skøn opskrift på muffins med skildpadde, der vil begejstre enhver chokoladefan. Muffinsene er fyldt med blød karamel og sprøde nødder, og de er toppet med en lækker chokoladeglasur og mini skildpadder. Opskriften er simpel at følge og kræver ikke mange ingredienser, så du kan nemt lave dem derhjemme.

Ingredienserne til muffinsene inkluderer blandt andet mel, sukker, smør, mælk og bagepulver. Karamellen laves af sukker, fløde og smør, og nødderne kan være valnødder eller pecannødder. Stegetiden for muffinsene er omkring 20 minutter, og kogetiden for karamellen er cirka 10 minutter.

Vi har også nogle tips til at gøre dine muffins endnu mere lækre, som at tilsætte lidt salt til karamellen for at fremhæve smagen, eller at dekorere muffinsene med chokolade-skildpadder i forskellige størrelser. Skildpadderne stammer fra USA, men er blevet en favorit blandt danskerne som en sød snack. Sådan gør du: følg vores trin-for-trin guide og lav dine egne lækre muffins med skildpadde. Del dine billeder og din mening i kommentarerne nedenfor, eller se vores video for at se, hvordan vi lavede dem.

Ingredienser og forberedelse

Ingrediens liste

Til disse lækre muffins med skildpadde-smag, skal vi bruge følgende ingredienser:

• 150 gram chokolade (gerne mørk)
• 100 gram smør
• 2 æg
• 100 gram sukker
• 1 tsk bagepulver
• 100 ml mælk
• 100 gram hvedemel
• 2 spsk kakao
• 1 tsk vaniljepulver
• 2 spsk yoghurt
• 2 spsk rom-karamel-smag

Forberedelse af ingredienser

Start med at hakke chokoladen groft og smelt den sammen med smørret i en skål over vandbad. Imens kan du forberede de øvrige ingredienser. Pisk æggene sammen med sukkeret indtil det er let og luftigt. Tilsæt bagepulver, mælk, hvedemel, kakao og vaniljepulver og rør det hele godt sammen. Tilsæt herefter yoghurt og rom-karamel-smag og rør det godt sammen igen.

Når chokoladen og smørret er smeltet og blandet godt sammen, tages skålen af vandbadet og den varme blanding tilsættes til dejen. Rør det hele godt sammen og fordel dejen i muffinsforme. Bag muffinsene i ovnen ved 180 grader i ca. 20-25 minutter, indtil de er gyldne og gennembagte.

Tips: Pynt muffinsene med lidt ekstra chokolade og karamel, hvis du ønsker det. Disse muffins er perfekte til en hyggelig eftermiddag med en kop kaffe eller te. Prøv også at tilføje lidt nødder eller tørret frugt til dejen for at give muffinsene ekstra smag og tekstur.

Vi håber, at du vil nyde disse lækre muffins med skildpadde-smag. Del gerne din mening og kommentarer med os i kommentarfeltet nedenfor.

Bageproces og servering

Bageinstruktioner

Vi har skabt den perfekte opskrift på muffins med skildpadde, og vi vil gerne dele vores bageinstruktioner med dig. Først og fremmest skal du forvarme din ovn til 180 grader (varmluft). Mens ovnen varmer op, kan du begynde at forberede ingredienserne.

Ingredienser:

• 200 g sukker
• 200 g mel
• 2 tsk bagepulver
• 1 tsk vaniljesukker
• 2 æg
• 100 g smeltet smør
• 2 dl mælk
• 100 g hakket mørk chokolade
• 100 g hakket skildpaddefyld

Sådan gør du:

1. Bland sukker, mel, bagepulver og vaniljesukker i en skål.
2. Tilsæt æggene og pisk det hele sammen.
3. Tilsæt smeltet smør og mælk, og pisk det hele sammen igen.
4. Tilsæt hakket chokolade og skildpaddefyld, og rør det forsigtigt ind i dejen.
5. Fordel dejen i muffinforme, og bag dem i ovnen i ca. 20-25 minutter.

Serveringsforslag

Nu hvor dine muffins med skildpadde er færdigbagte, er det tid til at servere dem. Vi anbefaler at toppe dine muffins med en lækker romkaramel frosting, som vil give dine muffins en ekstra smagfuld dimension.

Frosting:

• 100 g smør
• 100 g flormelis
• 2 spsk romessens
• 2 spsk karamelsovs

Sådan gør du:

1. Pisk smør og flormelis sammen i en skål.
2. Tilsæt romessens og karamelsovs, og pisk det hele sammen til en lækker frosting.
3. Fordel frosting på toppen af dine muffins, og pynt eventuelt med lidt ekstra hakket chokolade eller skildpaddefyld.

Disse muffins med skildpadde er perfekte til enhver fødselsdag eller som en lækker snack til en kop kaffe eller te. Vi håber, at du vil nyde dem lige så meget som vi gør. Husk at tjekke næringsindholdet, hvis du er opmærksom på din kostretning eller allergener.

Til sidst vil vi gerne høre din mening om vores opskrift på muffins med skildpadde. Del dine kommentarer og eventuelle tips med os, og måske endda en video eller billeder af dine egne muffins. Vi er altid glade for at høre fra vores læsere!