Opskrift på nemme pandekager: Sådan laver du dem på under 15 minutter

Laura Madsen

Kok & Madanmelder hos Menuboxen | laura.madsen@menuboxen.dk | Hjemmeside |  + indlægBio

Laura Madsen er en talentfuld dansk kok, forfatter og redaktør, kendt for sin ekspertise og passion inden for kulinariske kunster. Hun har gjort sig bemærket i gastronomiens verden med sin innovative tilgang til madlavning og en dyb forståelse for smagssammensætninger.

Laura startede sin karriere som kok, hvor hun hurtigt udmærkede sig for sin kreativitet og evne til at skabe udsøgte retter. Hendes interesse for madlavning førte hende til at udforske forskellige køkkener og kulturer, hvilket har beriget hendes kulinariske repertoire betydeligt.

Ud over sin karriere som kok, har Laura også gjort en markant indsats som forfatter og redaktør for websitet Menuboxen.dk. Her har hun specialiseret sig i at skrive om "måltidskasser" - en populær trend inden for moderne madlavning, hvor man får leveret friske ingredienser og opskrifter direkte til døren. Laura bidrager med sin ekspertise ved at udvikle innovative opskrifter og vejledninger, som gør det nemmere og mere tilgængeligt for folk at lave lækker og sund mad hjemme.

Desuden er Laura en entusiastisk skribent, når det kommer til "opskrifter på kager og andet." Hendes artikler og opskrifter er præget af kreativitet og en fin fornemmelse for detaljer, hvilket har gjort hende til en elsket skikkelse blandt læsere, der søger inspiration til bagning og dessertlavning.

Lauras arbejde på Menuboxen.dk afspejler hendes dedikation til at dele sin viden og passion for madlavning. Hendes evne til at formidle komplekse opskrifter på en forståelig og tilgængelig måde har gjort hende til en værdifuld ressource for både nybegyndere og erfarne madentusiaster. Med en blanding af traditionelle teknikker og moderne twists, fortsætter Laura med at inspirere og berige det danske madlandskab.

Denne forfatter har ikke andre indlæg

Sidst opdateret: 9 oktober, 2024

Opskrift på nemme pandekager: Sådan gør vi det

Vi elsker pandekager! Hvem gør ikke det? Den klassiske dessert er en favorit for både børn og voksne og kan spises til enhver lejlighed. Fra fastelavn til pandekagedag – pandekager er en del af vores kristne traditioner og højtider. Men hvor stammer pandekagerne fra, og hvordan laver man dem?

Opskrift på pandekager: Ingredienser, kogetid og stegetid

Pandekager har været en del af kosten i mange århundreder og stammer oprindeligt fra Frankrig. Den klassiske opskrift på pandekager består af mel, mælk og æg, men der findes mange varianter, som amerikanske pandekager og gammeldags pandekager. Vi har vores egen favoritopskrift på nemme pandekager, som er hurtige at lave og kræver få ingredienser. Vores opskrift har også tips til at få den perfekte konsistens og stegetid. Hvis du foretrækker visuelle instruktioner, kan du følge vores trin-for-trin video eller se billeder af vores pandekager på Instagram. Vi vil også meget gerne høre din mening og kommentarer til vores opskrift.

Ingredienser og Fremstilling

Ingredienser

For at lave nemme pandekager skal du bruge følgende ingredienser: mel, sukker, salt, æg, mælk og smør. Du kan også tilføje vaniljesukker eller vaniljepulver for ekstra smag. Hvis du ønsker at lave glutenfri pandekager, kan du erstatte hvedemelet med glutenfrit mel.

Fremstilling

For at lave pandekagedejen skal du først blande mel, sukker og salt i en skål. Tilsæt derefter æggene og mælken, og rør det hele godt sammen. Smelt smørret i en gryde, og tilsæt det til dejen. Rør dejen godt igennem, så der ikke er nogen klumper.

Varm en stegepande op på medium varme, og tilsæt en lille smule smør. Når panden er varm, kan du tilsætte en lille klat dej til panden. Lad pandekagen stege i ca. 2-3 minutter på hver side, indtil den er gyldenbrun. Gentag processen, indtil al dejen er brugt.

Servering og Opbevaring

Server pandekagerne varme med dit favorit fyld, såsom syltetøj, sirup, honning, eller friske bær. Du kan også tilføje en klat flødeskum eller en skefuld hindbærmarmelade for ekstra smag.

Hvis du har nogle pandekager tilovers, kan du opbevare dem i en lufttæt beholder i køleskabet i op til 3 dage. Du kan også fryse pandekagerne ned i en frysepose i op til 2 måneder. For at varme dem op igen, kan du bruge en stegepande eller varme dem i ovnen i ca. 5-10 minutter ved 180 grader.

Vi håber, at vores opskrift på nemme pandekager har været nyttig for dig. Hvis du har nogle tips eller kommentarer, er du velkommen til at dele dem med os i kommentarfeltet nedenfor.

Nutrition og Sundhed

Når vi laver pandekager derhjemme, er det vigtigt at tænke på, hvordan ingredienserne påvirker vores krop og helbred. Her er nogle ting, du skal vide om næringsindholdet i nemme pandekager og de ingredienser, der bruges til at lave dem.

Ingredienser

• Sukker: Opskriften på nemme pandekager kræver en lille mængde rørsukker, som hjælper med at give pandekagerne en sød smag. Men for meget sukker kan føre til vægtøgning og øge risikoen for sundhedsmæssige problemer som diabetes og hjertesygdomme.

• Mel: Pandekagedejen indeholder mel, som er en kilde til kulhydrater og fiber. Det er vigtigt at vælge fuldkornsmel, da det indeholder flere næringsstoffer end almindeligt hvidt mel.

• Smør: Smør bruges til at stege pandekagerne og giver dem en lækker smag. Men det er også en kilde til fedt, så det er vigtigt at bruge det med måde.

• Salt: En lille mængde salt tilsættes til pandekagedejen for at forbedre smagen. Men for meget salt kan øge risikoen for højt blodtryk og hjertesygdomme.

• Mælk: Pandekagedejen indeholder mælk, som er en kilde til protein og calcium. Du kan også bruge plantebaserede mælkealternativer, hvis du foretrækker det.

• Æg: Æggene bidrager med protein og fedt til pandekagedejen og hjælper med at binde ingredienserne sammen.

• Vanilje: Vanilje bruges til at give pandekagerne en ekstra smag. Det er en naturlig ingrediens, men det er vigtigt at bruge det med måde.

Næringsindhold

En portion nemme pandekager (2 stk) indeholder cirka 250 kalorier, 9 g fedt, 36 g kulhydrater og 6 g protein. Hvis du tilføjer syltetøj eller sirup, vil næringsindholdet stige yderligere.

Tips

• Brug fuldkornsmel for at øge fiberindholdet og næringsværdien.
• Brug plantebaserede mælkealternativer, hvis du er laktoseintolerant eller veganer.
• Steg pandekagerne i en non-stick pande for at mindske behovet for smør eller olie.
• Server pandekagerne med frisk frugt i stedet for syltetøj eller sirup for at reducere mængden af sukker.

Vi håber, at disse oplysninger hjælper dig med at træffe sunde valg, når du laver nemme pandekager derhjemme.