Opskrift på lækker sirupskage med karameliseret sukker og krydderier

Laura Madsen

Kok & Madanmelder hos Menuboxen | laura.madsen@menuboxen.dk | Hjemmeside |  + indlægBio

Laura Madsen er en talentfuld dansk kok, forfatter og redaktør, kendt for sin ekspertise og passion inden for kulinariske kunster. Hun har gjort sig bemærket i gastronomiens verden med sin innovative tilgang til madlavning og en dyb forståelse for smagssammensætninger.

Laura startede sin karriere som kok, hvor hun hurtigt udmærkede sig for sin kreativitet og evne til at skabe udsøgte retter. Hendes interesse for madlavning førte hende til at udforske forskellige køkkener og kulturer, hvilket har beriget hendes kulinariske repertoire betydeligt.

Ud over sin karriere som kok, har Laura også gjort en markant indsats som forfatter og redaktør for websitet Menuboxen.dk. Her har hun specialiseret sig i at skrive om "måltidskasser" - en populær trend inden for moderne madlavning, hvor man får leveret friske ingredienser og opskrifter direkte til døren. Laura bidrager med sin ekspertise ved at udvikle innovative opskrifter og vejledninger, som gør det nemmere og mere tilgængeligt for folk at lave lækker og sund mad hjemme.

Desuden er Laura en entusiastisk skribent, når det kommer til "opskrifter på kager og andet." Hendes artikler og opskrifter er præget af kreativitet og en fin fornemmelse for detaljer, hvilket har gjort hende til en elsket skikkelse blandt læsere, der søger inspiration til bagning og dessertlavning.

Lauras arbejde på Menuboxen.dk afspejler hendes dedikation til at dele sin viden og passion for madlavning. Hendes evne til at formidle komplekse opskrifter på en forståelig og tilgængelig måde har gjort hende til en værdifuld ressource for både nybegyndere og erfarne madentusiaster. Med en blanding af traditionelle teknikker og moderne twists, fortsætter Laura med at inspirere og berige det danske madlandskab.

Denne forfatter har ikke andre indlæg

Sidst opdateret: 9 oktober, 2024

Vi har alle vores favoritkager, og for mange af os er det en klassisk sirupskage. Denne søde og klistrede kage er en favorit i mange danske hjem, og opskriften er ofte blevet givet videre fra generation til generation. Vi husker, hvordan vores mormor eller farmor bagte denne lækre kage til os, og nu vil vi dele en nem opskrift, så du også kan nyde en hjemmebagt sirupskage.

Ingredienserne til en sirupskage er ofte de samme – mel, sukker, smør, æg og selvfølgelig sirup. Men det er vigtigt at finde den rette balance mellem ingredienserne for at få den perfekte konsistens og smag. Der findes også forskellige variationer af sirupskage, afhængigt af region og tradition. Oprindelseslandet for sirupskagen er dog stadig ikke klart.

I denne artikel vil vi dele vores favoritopskrift på sirupskage og give dig tips til kogetid og stegetid. Vi vil også inkludere en video og billeder for at hjælpe dig med at se, hvordan kagen skal se ud undervejs. Vi vil også gerne høre din mening og kommentarer om vores opskrift, så du kan dele dine egne erfaringer med at bage en lækker sirupskage.

Ingredienser og Tilberedning

Ingredienser

Til denne lækre sirupskage skal du bruge følgende ingredienser:

• 150 g smør
• 2 dl sirup
• 2 dl sukker
• 3 æg
• 4 dl hvedemel
• 2 tsk natron
• 2 tsk kanel
• 2 dl mælk

Tilberedning

Følg disse trin for at tilberede din sirupskage:

1. Forvarm ovnen til 175 grader.
2. Smelt smørret i en gryde og tilsæt sirup og sukker. Lad det simre i et par minutter.
3. Pisk æggene i en skål og tilsæt dem til gryden. Rør godt rundt.
4. Tilsæt mel, natron og kanel og rør godt rundt.
5. Tilsæt mælken og rør igen godt rundt.
6. Beklæd en springform med bagepapir og hæld dejen i formen.
7. Bag kagen i ovnen i cirka 45 minutter, eller indtil den er færdigbagt.
8. Lad kagen køle af i formen i cirka 10 minutter, inden den tages ud af formen.

Pynt og Servering

Du kan pynte din sirupskage med en lækker glasur lavet af flormelis og vand eller smørcreme med kanel og nellike. Server kagen med en klat pisket flødeskum og en skefuld appelsinmarmelade.

Opbevaring og Holdbarhed

Din sirupskage kan holde sig i køleskabet i op til en uge. Hvis du vil fryse kagen ned, kan den holde sig i op til tre måneder i fryseren. Husk at pakke kagen godt ind i plastik eller bagepapir, inden den fryses ned. Når du skal tø kagen op, kan du lade den tø op i køleskabet i cirka 24 timer, inden den serveres.

Vi håber, du nyder din lækre sirupskage! Del gerne dine tips og din mening med os i kommentarerne nedenfor.

Ernæring og Sundhed

Når vi tænker på sirupskage, er det ikke umiddelbart en madvare, vi forbinder med sundhed. Men selvom sirupskage ikke er det sundeste valg, kan det stadig nydes med mådehold.

Hvis vi kigger på næringsindholdet i sirupskage, kan vi se, at det typisk indeholder en del kulhydrater og sukker. En enkelt skive sirupskage kan indeholde op til 25 gram kulhydrater og 15 gram sukker. Derudover indeholder sirupskage også en del fedt.

Hvis du er opmærksom på dit proteinindtag, er sirupskage ikke den bedste kilde. En skive sirupskage indeholder typisk kun omkring 2 gram protein.

Energiindholdet i sirupskage er også relativt højt. En enkelt skive kan indeholde op til 300 kalorier. Hvis du er på en kalorierestriktiv diæt, kan det derfor være en god idé at begrænse dit indtag af sirupskage.

Selvom sirupskage ikke er kendt for sit fiberindhold, kan du stadig øge dit fiberindtag ved at tilføje fiberholdige ingredienser som fuldkornsmel eller havregryn.

Når du bager sirupskage, kan du også tage nogle små skridt for at gøre den lidt sundere. Du kan erstatte en del af sukkeret med honning eller ahornsirup, og du kan tilføje frugt eller nødder for at øge næringsindholdet.

Husk at sirupskage stadig er en sød og kalorierig snack, så det er vigtigt at nyde det med mådehold.