Opskrift på Stegt Hornfisk: Sådan laver du den perfekte hornfisk

Laura Madsen

Kok & Madanmelder hos Menuboxen | laura.madsen@menuboxen.dk | Hjemmeside |  + indlægBio

Laura Madsen er en talentfuld dansk kok, forfatter og redaktør, kendt for sin ekspertise og passion inden for kulinariske kunster. Hun har gjort sig bemærket i gastronomiens verden med sin innovative tilgang til madlavning og en dyb forståelse for smagssammensætninger.

Laura startede sin karriere som kok, hvor hun hurtigt udmærkede sig for sin kreativitet og evne til at skabe udsøgte retter. Hendes interesse for madlavning førte hende til at udforske forskellige køkkener og kulturer, hvilket har beriget hendes kulinariske repertoire betydeligt.

Ud over sin karriere som kok, har Laura også gjort en markant indsats som forfatter og redaktør for websitet Menuboxen.dk. Her har hun specialiseret sig i at skrive om "måltidskasser" - en populær trend inden for moderne madlavning, hvor man får leveret friske ingredienser og opskrifter direkte til døren. Laura bidrager med sin ekspertise ved at udvikle innovative opskrifter og vejledninger, som gør det nemmere og mere tilgængeligt for folk at lave lækker og sund mad hjemme.

Desuden er Laura en entusiastisk skribent, når det kommer til "opskrifter på kager og andet." Hendes artikler og opskrifter er præget af kreativitet og en fin fornemmelse for detaljer, hvilket har gjort hende til en elsket skikkelse blandt læsere, der søger inspiration til bagning og dessertlavning.

Lauras arbejde på Menuboxen.dk afspejler hendes dedikation til at dele sin viden og passion for madlavning. Hendes evne til at formidle komplekse opskrifter på en forståelig og tilgængelig måde har gjort hende til en værdifuld ressource for både nybegyndere og erfarne madentusiaster. Med en blanding af traditionelle teknikker og moderne twists, fortsætter Laura med at inspirere og berige det danske madlandskab.

Denne forfatter har ikke andre indlæg

Sidst opdateret: 9 oktober, 2024

Vi elsker at dele vores yndlingsopskrifter med jer, og i dag vil vi gerne vise en opskrift på stegt hornfisk. Hornfisk er en populær fisk i Danmark, især om foråret, når den kommer ind i de danske farvande. Den er kendt for sin særlige smag og faste kød, og den er også en af de mere prisvenlige fisk.

Ingredienserne til denne opskrift er enkle og nemme at finde. Du skal bruge friske hornfisk, mel, salt, peber og smør til stegning. Stegetiden er kort, så det er vigtigt at have alt klar, inden du går i gang. Vi vil også give dig nogle tips til at lave den perfekte stegte hornfisk, så du kan imponere dine gæster eller forkæle dig selv med en lækker fiskeret.

Sådan gør du: Følg vores trin-for-trin guide til at lave den bedste stegte hornfisk. Vi har også inkluderet en video og billeder, så du kan se, hvordan det skal se ud undervejs. Når du har prøvet opskriften, vil vi gerne høre din mening og eventuelle kommentarer. Vi håber, at du vil nyde denne lækre ret, der har sin oprindelse i det danske køkken.

Ingredienser

Hovedingredienser

Til denne opskrift på stegt hornfisk skal du bruge følgende hovedingredienser: hornfiskefileter, salt, peber, mel, smør og olie.

Tilbehør

Tilbehøret til denne opskrift består af kartofler, nye kartofler, vand, løg og grøntsager. Du kan også tilføje citron og persille for ekstra smag.

Krydderier og Dressing

For at give retten ekstra smag, skal du bruge olivenolie, sennep, knoldselleri, gulerødder, radiser, rødløg, kørvel, sommergrønt og asparges. Dressingen laves med olivenolie, eddike, citronsaft, salt og peber.

Ekstra

For at panere hornfiskefileterne skal du bruge rugmel, sødmælk og hvedemel. Fedt til stegning kan være smør eller olie.

Vi anbefaler at bruge friskkværnet peber og havsalt for bedst mulig smag. Oprindelseslandet for hornfisk er Danmark, og det er en af vores favoritter til sommermad. Kogetiden er cirka 15 minutter, og stegetiden er cirka 5 minutter på hver side.

Tips: For at undgå at hornfiskefileterne bliver for tørre, skal du ikke stege dem for længe. Server med frisklavet dressing og nykogte kartofler. Del gerne din mening og kommentarer om opskriften i kommentarfeltet nedenfor.

Se videoen nedenfor for at se, hvordan du laver denne lækre opskrift på stegt hornfisk.

Tilberedning

Når man vil lave en lækker stegt hornfisk, er det vigtigt at have styr på tilberedningen. Her er vores opskrift på stegt hornfisk, som vi synes er særligt vellykket.

Ingredienser

Til denne opskrift på stegt hornfisk skal du bruge følgende ingredienser:

• 4 hornfisk
• 1 dl mel
• 1 dl rasp
• Salt og peber
• Smør til stegning

Sådan gør du

1. Vask hornfiskene grundigt og dup dem tørre med køkkenrulle.
2. Bland mel og rasp sammen i en skål og tilsæt salt og peber efter smag.
3. Vend hornfiskene i mel- og raspblandingen, så de er dækket på begge sider.
4. Smelt smørret på en pande ved middel varme.
5. Steg hornfiskene på panden i ca. 3-4 minutter på hver side, indtil de er gyldne og sprøde.
6. Server straks med en skive citron og evt. lidt persille som pynt.

Kogetid og stegetid

Det tager kun få minutter at stege hornfiskene på panden, så det er en hurtig og nem ret at lave. Det er vigtigt at stege hornfiskene ved middel varme, så de ikke bliver for brune eller tørre.

Tips

For at opnå den bedste smag og konsistens, kan du med fordel sørge for at hornfiskene er så friske som muligt. Du kan også eksperimentere med krydderier og urter i mel- og raspblandingen, hvis du ønsker en mere krydret smag.

Oprindelsesland

Hornfisk er en fisk, der typisk fanges i danske farvande, og som derfor er en populær fisk i Danmark.

Favorit

Stegt hornfisk er en af vores favoritter, da det er en enkel og velsmagende ret, der kan serveres både til hverdag og til festlige lejligheder.

Video og billeder

Vi har desværre ikke nogen video eller billeder til denne opskrift på stegt hornfisk, men det er en nem ret at lave, som ikke kræver mange trin eller særlige teknikker.

Din mening og kommentarer

Har du prøvet vores opskrift på stegt hornfisk? Hvad synes du om resultatet? Del gerne dine erfaringer og kommentarer nedenfor.