Opskrift på stuvede hvidkål – nem og lækker måde at tilberede kål på

Laura Madsen

Kok & Madanmelder hos Menuboxen | laura.madsen@menuboxen.dk | Hjemmeside |  + indlægBio

Laura Madsen er en talentfuld dansk kok, forfatter og redaktør, kendt for sin ekspertise og passion inden for kulinariske kunster. Hun har gjort sig bemærket i gastronomiens verden med sin innovative tilgang til madlavning og en dyb forståelse for smagssammensætninger.

Laura startede sin karriere som kok, hvor hun hurtigt udmærkede sig for sin kreativitet og evne til at skabe udsøgte retter. Hendes interesse for madlavning førte hende til at udforske forskellige køkkener og kulturer, hvilket har beriget hendes kulinariske repertoire betydeligt.

Ud over sin karriere som kok, har Laura også gjort en markant indsats som forfatter og redaktør for websitet Menuboxen.dk. Her har hun specialiseret sig i at skrive om "måltidskasser" - en populær trend inden for moderne madlavning, hvor man får leveret friske ingredienser og opskrifter direkte til døren. Laura bidrager med sin ekspertise ved at udvikle innovative opskrifter og vejledninger, som gør det nemmere og mere tilgængeligt for folk at lave lækker og sund mad hjemme.

Desuden er Laura en entusiastisk skribent, når det kommer til "opskrifter på kager og andet." Hendes artikler og opskrifter er præget af kreativitet og en fin fornemmelse for detaljer, hvilket har gjort hende til en elsket skikkelse blandt læsere, der søger inspiration til bagning og dessertlavning.

Lauras arbejde på Menuboxen.dk afspejler hendes dedikation til at dele sin viden og passion for madlavning. Hendes evne til at formidle komplekse opskrifter på en forståelig og tilgængelig måde har gjort hende til en værdifuld ressource for både nybegyndere og erfarne madentusiaster. Med en blanding af traditionelle teknikker og moderne twists, fortsætter Laura med at inspirere og berige det danske madlandskab.

Denne forfatter har ikke andre indlæg

Sidst opdateret: 9 oktober, 2024

Opskrift på stuvede hvidkål

Hvidkål er en alsidig grøntsag, der kan bruges til en række forskellige retter. En af vores favoritter er stuvede hvidkål, som er en klassisk dansk ret. Denne ret er både nem og billig at lave, og den smager fantastisk.

Ingredienserne til stuvede hvidkål er få og nemme at finde i de fleste supermarkeder. Du skal bruge hvidkål, smør, mel, mælk, salt og peber. Kogetiden er omkring 20 minutter, og stegetiden er cirka 5 minutter. Vi har også tilføjet nogle tips til at gøre retten endnu bedre.

Sådan gør du: Start med at skære hvidkålen i små strimler og koge den i vand i cirka 20 minutter. Mens det koger, kan du lave en bechamelsauce ved at smelte smørret i en gryde og tilsætte melet. Rør godt rundt, og tilføj derefter langsomt mælken, mens du fortsætter med at røre. Når saucen har den ønskede tykkelse, tilsætter du salt og peber efter smag. Til sidst hælder du saucen over den kogte hvidkål og lader det stege i cirka 5 minutter.

Vi håber, at du vil nyde denne opskrift på stuvede hvidkål. Se vores video og billeder af retten for yderligere inspiration. Del din mening og kommentarer nedenfor.

Fremgangsmåde

Forberedelse

Først og fremmest skal du sørge for at have alle ingredienserne klar. Du skal bruge hvidkål, smør, hvedemel, mælk, fløde, muskatnød, salt og peber. Vi anbefaler også at tilføje lidt friskkværnet peber og en smule hvid peber for ekstra smag.

Start med at skære hvidkålen i små strimler og kog den i vand i ca. 10 minutter. Når hvidkålen er færdigkogt, skal du hælde kogevandet fra og tilsætte smørret i gryden. Lad smørret smelte og tilsæt derefter hvedemel. Rør godt rundt og lad det simre i et minut.

Tilsæt mælk og fløde lidt efter lidt, mens du rører rundt i gryden. Tilsæt muskatnød og smag til med salt og peber. Lad det simre i ca. 5 minutter, indtil saucen er blevet tyk.

Tilberedning

Når saucen er færdig, skal du tilsætte den kogte hvidkål og røre godt rundt. Lad det simre i yderligere 5 minutter, indtil hvidkålen er blevet varm og mørt.

Stuvningen kan serveres som tilbehør til f.eks. frikadeller, medisterpølse eller karbonader. Vi anbefaler at servere det med kogte kartofler og en lækker sauce eller sovs.

Hvis du vil gøre retten ekstra lækker, kan du tilføje lidt piskefløde til stuvningen lige inden servering. Det giver en dejlig cremet konsistens og en ekstra smag.

Oprindelseslandet for denne klassiske danske ret er Danmark, og den er en favorit blandt mange danskere, især om vinteren og i julen.

Vi håber, at du har nydt vores opskrift på gammeldags stuvede hvidkål, og at du vil dele din mening og eventuelle kommentarer med os. Hvis du vil se en video eller billeder af, hvordan man laver retten, kan du finde det på vores hjemmeside. Husk også at tage hensyn til madspild og bruge rester af grøntsager i din madplan eller madplaner.

Ekstra Tips og Information

Variationer og Tilføjelser

Når du laver stuvede hvidkål, er der mange måder at tilpasse opskriften på, så den passer til dine smagspræferencer. Du kan tilføje ingredienser som kanelsukker eller kanel for at give en sødere smag. Hvis du ønsker en grovere version, kan du tilføje andre kålsorter som grønkål eller rødkål. Du kan også servere en kålssalat eller en salat med rødbeder ved siden af for at give lidt ekstra farve og tekstur på tallerkenen.

Næringsindhold og Sundhed

Stuvede hvidkål er en sund og nærende ret, der er lav i kalorier og rig på vitaminer og mineraler. En portion på 100 gram indeholder kun omkring 50 kalorier og er en god kilde til C-vitamin og fiber. Hvis du ønsker at fryse rester af retten, kan du gøre det uden problemer, så du altid har en sund og lækker ret klar til at varme op.

Inspiration og Deling

Hvis du er på udkig efter inspiration til at lave stuvede hvidkål, kan du finde masser af opskrifter på internettet. Der er også mange videoer og billeder, der viser, hvordan man tilbereder retten på forskellige måder. Del gerne din mening og kommentarer omkring din favorit opskrift på stuvede hvidkål på Instagram eller andre sociale medier, så andre kan få inspiration og lære af din erfaring.