Laura Madsen er en talentfuld dansk kok, forfatter og redaktør, kendt for sin ekspertise og passion inden for kulinariske kunster. Hun har gjort sig bemærket i gastronomiens verden med sin innovative tilgang til madlavning og en dyb forståelse for smagssammensætninger.
Laura startede sin karriere som kok, hvor hun hurtigt udmærkede sig for sin kreativitet og evne til at skabe udsøgte retter. Hendes interesse for madlavning førte hende til at udforske forskellige køkkener og kulturer, hvilket har beriget hendes kulinariske repertoire betydeligt.
Ud over sin karriere som kok, har Laura også gjort en markant indsats som forfatter og redaktør for websitet Menuboxen.dk. Her har hun specialiseret sig i at skrive om "måltidskasser" - en populær trend inden for moderne madlavning, hvor man får leveret friske ingredienser og opskrifter direkte til døren. Laura bidrager med sin ekspertise ved at udvikle innovative opskrifter og vejledninger, som gør det nemmere og mere tilgængeligt for folk at lave lækker og sund mad hjemme.
Desuden er Laura en entusiastisk skribent, når det kommer til "opskrifter på kager og andet." Hendes artikler og opskrifter er præget af kreativitet og en fin fornemmelse for detaljer, hvilket har gjort hende til en elsket skikkelse blandt læsere, der søger inspiration til bagning og dessertlavning.
Lauras arbejde på Menuboxen.dk afspejler hendes dedikation til at dele sin viden og passion for madlavning. Hendes evne til at formidle komplekse opskrifter på en forståelig og tilgængelig måde har gjort hende til en værdifuld ressource for både nybegyndere og erfarne madentusiaster. Med en blanding af traditionelle teknikker og moderne twists, fortsætter Laura med at inspirere og berige det danske madlandskab.
Sidst opdateret: 9 oktober, 2024
Vi vil gerne dele vores opskrift på tournedos, som er en lækker og fin måde at tilberede oksemørbrad på. Tournedos er en del af oksemørbrad, der er skåret i tykke bøffer og omviklet med bacon. Denne ret er ideel til en festlig aften eller en romantisk middag derhjemme.
De bedste danske måltidskasser! (Gode tilbud netop nu)
-
-
46. kr. pr måltid
-
Fleksibel levering
-
Veganske, vegetar
Menuboxen.dk henviser til affiliate partnere, men er ikke tilknyttet dem. Vi kan modtage en kommision, og vores rangering kan påvirkes af betalte placeringer. Beslutninger om køb foretages af brugerne på eget ansvar.
-
-
-
Økologisk
-
Meget populære
-
God til børnefamilier
Menuboxen.dk henviser til affiliate partnere, men er ikke tilknyttet dem. Vi kan modtage en kommision, og vores rangering kan påvirkes af betalte placeringer. Beslutninger om køb foretages af brugerne på eget ansvar.
-
-
-
20% rabat
-
15 muligheder
-
Smager fantastisk
Menuboxen.dk henviser til affiliate partnere, men er ikke tilknyttet dem. Vi kan modtage en kommision, og vores rangering kan påvirkes af betalte placeringer. Beslutninger om køb foretages af brugerne på eget ansvar.
-
-
-
God familiekasse
-
Leverer hele DK
-
Sunde alternativer
Menuboxen.dk henviser til affiliate partnere, men er ikke tilknyttet dem. Vi kan modtage en kommision, og vores rangering kan påvirkes af betalte placeringer. Beslutninger om køb foretages af brugerne på eget ansvar.
-
Vores tournedos består af oksemørbrad, bacon, salt og peber. Vi anbefaler at købe oksemørbrad hos en god slagter, da det giver den bedste smag og konsistens. Det er vigtigt at bruge tid på at vælge den rigtige udskæring og få den skåret i bøffer på cirka 3-4 cm. Baconen skal være af høj kvalitet og skåret i tynde skiver.
Tilberedningstiden for tournedos afhænger af, hvor godt man ønsker kødet stegt. Vi anbefaler at stege bøfferne i en varm pande i ca. 2-3 minutter på hver side for medium stegning. Hvis man ønsker kødet mere eller mindre stegt, kan man justere stegetiden. Når bøfferne er færdigstegte, skal de hvile i et par minutter, inden de skæres ud og serveres. Vi håber, at vores opskrift og tips vil inspirere dig til at prøve tournedos derhjemme. Del gerne din mening og kommentarer nedenfor, og se vores video og billeder af retten i aktion.
Tilberedning af Tournedos
Når det kommer til at tilberede en tournedos, er der nogle ting, man skal tage højde for. Her er nogle tips til at opnå det bedste resultat.
Forberedelse og Stegning
Først og fremmest skal man sørge for at have en pande, der kan tåle høj varme. Vi anbefaler at bruge en pande af støbejern eller rustfrit stål. Varm panden op med lidt olie og smør, og krydr tournedosen med salt og peber.
Steg tournedosen på panden i ca. 2-3 minutter på hver side, afhængigt af tykkelsen. Hvis man ønsker en mere helstegt tournedos, kan man stege den i ovnen ved 200 grader i ca. 5-7 minutter.
Tilbehør og Sauce
Tilbehør til tournedos kan varieres efter smag og behag. Vi anbefaler at servere den med kogte kartofler, løg og dampede ærter. Champignon kan også være en god tilføjelse.
En klassisk sauce til tournedos er bearnaisesovs. Man kan enten købe færdiglavet sauce eller lave sin egen hjemmelavede sauce bearnaise. En anden mulighed er at servere tournedosen med en whiskysauce.
Servering og Opbevaring
Når tournedosen er færdigstegt, kan man tjekke om den er færdig ved at stikke en tandstik i midten. Hvis saften er klar, er tournedosen færdig. Lad den hvile i et par minutter, før den skæres ud og serveres.
Tournedosen kan opbevares i køleskabet i op til 2 dage. Vi anbefaler at opbevare den i en lufttæt beholder.
Det var vores guide til tilberedning af tournedos. Vi håber, at du har fået inspiration til din næste aftensmad. Del gerne dine egne tips og favoritopskrifter i kommentarerne nedenfor.