Gammeldags Opskrift på Vaniljekranse: Sådan laver du dem selv

Kok & Madanmelder hos | laura.madsen@menuboxen.dk | Hjemmeside | + indlæg

Laura Madsen er en talentfuld dansk kok, forfatter og redaktør for Menuboxen.dk, hvor hun skriver om måltidskasser og deler opskrifter på kager og andet. Kendt for sin kreativitet i køkkenet og evnen til at formidle madlavning, inspirerer hun med en blanding af traditionelle og moderne teknikker.

Vaniljekranse er en klassisk julekage, som har været en favorit i mange danske hjem i generationer. Denne gammeldags opskrift på vaniljekranse tager dig tilbage til barndommens jul med dens sprøde og lækre smag af vanilje og mandel.

v2 34fqv f81ae Gammeldags Opskrift på Vaniljekranse: Sådan laver du dem selv

Ingredienserne i denne opskrift er enkle og nemme at finde i ethvert køkken. Du vil have brug for smør, sukker, hvedemel, æg, vaniljestang og mandelmel. For at bage disse kager, skal du bruge en sprøjtepose med en stjernetyl og en bageplade beklædt med bagepapir. Efter at have formet kagerne, skal de bages i en varm ovn i cirka 10-12 minutter.

Tips til at lave de perfekte vaniljekranse inkluderer at køle dejen i køleskabet i mindst en time, før du begynder at forme kagerne. Det anbefales også at riste mandelmellet på en bagerist i ovnen, inden det tilsættes dejen, for at give kagerne en gylden farve og ekstra smag. Når kagerne er færdigbagte, kan de opbevares i en tætsluttende beholder eller en kagedåse i op til en uge.

Læs også:  Opskrift på chokoladekage med flydende indre: Sådan laver du den perfekte dessert

Sådan gør du: Følg denne opskrift nøje, og du vil have lækre vaniljekranse på ingen tid. Se vores video eller billeder for at få en bedre idé om, hvordan kagerne skal formes. Del gerne din mening og dine kommentarer om denne opskrift med os, og lad os vide, hvad du synes om den.

Fremstilling af Vaniljekranse

v2 34fr0 1eocc Gammeldags Opskrift på Vaniljekranse: Sådan laver du dem selv

Forberedelse af ingredienser

Før vi går i gang med at fremstille vores lækre gammeldags vaniljekranse, skal vi sørge for at have alle ingredienserne klar. Vi skal bruge vanilje, smør, sukker, hvedemel, æg, vaniljestang, mandelmel, vaniljesukker og en lille smule salt.

Vi starter med at riste mandelmel og mandelflager på en bageplade i ovnen i ca. 5 minutter, indtil de er gyldne og sprøde. Herefter lader vi dem køle af og kører dem i en foodprocessor eller en kødhakker, så vi får en fin mandelmasse.

Vi tager også vores smør ud af køleskabet i god tid, så det kan nå at blive blødt inden brug. Vi kan evt. skære det i mindre stykker for at fremskynde processen.

Udførelse af opskriften

Nu er vi klar til at gå i gang med at fremstille vores vaniljekranse. Vi starter med at piske smør og sukker sammen, indtil det er luftigt og lyst. Herefter tilsætter vi æggeblommerne, vaniljekornene og vaniljesukkeret og pisker det godt sammen.

I en anden skål blander vi hvedemel, mandelmel og en lille smule salt sammen. Herefter tilsætter vi det til smørblandingen og rører det sammen, indtil det bliver til en dej.

Vi fylder vores stofsprøjtepose med dejen og sætter en stjernetyl fast på. Herefter sprøjter vi små kager ud på en bageplade beklædt med bagepapir. Vi kan evt. sætte dem i køleskabet i ca. 30 minutter, så de holder formen under bagningen.

Læs også:  Opskrift på speltbrød - nemt og lækkert

Vi bager vores vaniljekranse i en forvarmet ovn ved 180 grader (varmluft) i ca. 12-15 minutter, indtil de er gyldne og sprøde. Herefter lader vi dem køle af på en bagerist.

Tips

For at få de smukkeste vaniljekranse kan vi bruge en stjernetylle med små tænder. Vi kan også pynte dem med lidt hakkede mandler eller drysse lidt flormelis over.

Vaniljekranse er en populær julekage i Danmark, men kan selvfølgelig nydes året rundt. Vi kan opbevare dem i en lufttæt beholder i op til en uge.

Sådan gør du! Nu er du klar til at fremstille dine egne sprøde og lækre vaniljekranse. Del gerne din mening i kommentarerne og vis os dine egne billeder af dine favorit vaniljekranse.

Opbevaring og Servering af Vaniljekranse

v2 34fr7 nntf4 Gammeldags Opskrift på Vaniljekranse: Sådan laver du dem selv

Når du har bagt dine vaniljekranse, er det vigtigt at opbevare dem korrekt, så de holder sig friske og sprøde. Vi anbefaler at opbevare dem i en tætsluttende beholder eller kagedåse, så de ikke udsættes for luft og bliver bløde. Hvis du har bagt mange vaniljekranse, kan du også opbevare dem i en dåse, men sørg for at lægge bagepapir mellem hver portion, så de ikke klæber sammen.

Vaniljekranse er en klassisk julesmåkage, og de er perfekte til at servere til julens hyggelige stunder. Du kan servere dem på en flot kagerist eller på en tallerken, og de vil helt sikkert vække begejstring hos dine gæster. Hvis du ønsker at gøre dem ekstra festlige, kan du drysse lidt flormelis eller hakket nødder over dem.

Hvis du vil have dine vaniljekranse ekstra sprøde, kan du varme dem op i ovnen i et par minutter, inden du serverer dem. Sørg for at holde øje med dem, så de ikke bliver brændte.

Læs også:  Opskrift på modellervoks: Lav din egen modellervoks derhjemme

Vi håber, at du har nydt at lære om gammeldags opskrift på vaniljekranse. Hvis du har nogle tips eller kommentarer til opskriften, er du velkommen til at dele dem med os.

Scroll to Top