Kaiserschmarrn Opskrift på Tysk: En Nem og Lækker Dessert

Kok & Madanmelder hos | laura.madsen@menuboxen.dk | Hjemmeside | + indlæg

Laura Madsen er en talentfuld dansk kok, forfatter og redaktør for Menuboxen.dk, hvor hun skriver om måltidskasser og deler opskrifter på kager og andet. Kendt for sin kreativitet i køkkenet og evnen til at formidle madlavning, inspirerer hun med en blanding af traditionelle og moderne teknikker.

Vi vil gerne introducere dig til en lækker opskrift på en tysk dessert, kaiserschmarrn. Kaiserschmarrn er en traditionel østrigsk dessert, men den er også populær i Tyskland og andre dele af Europa. Det er en simpel og nem dessert at lave, og den kan tilpasses efter din smag.

v2 33d7n izovc Kaiserschmarrn Opskrift på Tysk: En Nem og Lækker Dessert

Ingredienserne til kaiserschmarrn er meget enkle og kan findes i de fleste køkkener. Du skal bruge mel, sukker, mælk, æg og smør. Du kan også tilføje nogle rosiner eller nødder, hvis du vil have lidt ekstra smag. Kogetiden er cirka 20 minutter, og stegetiden er cirka 10 minutter. Vi vil dele vores favoritopskrift på kaiserschmarrn med dig og give dig nogle tips til, hvordan du kan gøre den endnu bedre.

Læs også:  Opskrift på håndværkere: Sådan finder du de bedste til din opgave

Oprindelseslandet for kaiserschmarrn er Østrig, men det er også en populær dessert i Tyskland. Det er en sød og fyldig dessert, der typisk serveres med syltetøj eller frisk frugt. Vi har også inkluderet en video og billeder, så du kan se, hvordan man laver kaiserschmarrn trin for trin. Vi vil også gerne høre din mening om denne dessert, så tøv ikke med at dele dine kommentarer og erfaringer med os.

Kaiserschmarrn Opskrift

v2 33d7r 6udq7 Kaiserschmarrn Opskrift på Tysk: En Nem og Lækker Dessert

Her er vores Kaiserschmarrn opskrift, en lækker og luftig østrigsk dessert, som er en favorit i de østrigske alper og i Bayern. Kaiserschmarrn er en type af pandekage, som er skåret i små bidder og stegt med sukker og smør, indtil det er let karameliseret og fluffy. Vi vil guide dig igennem ingredienserne, tilberedningen, servering, historie og oprindelse, samt variant og anvendelse af denne lækre dessert.

Ingredienser

Til at lave vores Kaiserschmarrn har vi brug for følgende ingredienser:

  • 4 æg
  • 100 g sukker
  • 1 vaniljestang
  • 1 knivspids salt
  • 200 g hvedemel
  • 250 ml mælk
  • 50 g smør
  • 50 g rosiner
  • 1 citronskal
  • 1 spsk. rom
  • Flormelis til pynt

Tilberedning

  1. Separer æggene og pisk æggehviderne med en knivspids salt og 50 g sukker indtil stive toppe.
  2. I en anden skål, pisk æggeblommerne med resten af sukkeret og kornene fra vaniljestangen, indtil det er let og luftigt.
  3. Tilsæt mælken og hvedemelet i æggeblommeblandingen og rør det sammen.
  4. Vend forsigtigt de piskede æggehvider i dejen.
  5. Smelt smørret i en stor pande og tilsæt dejen.
  6. Drys rosiner og citronskal over dejen og steg i ca. 5 minutter på hver side, indtil den er gyldenbrun og fluffy.
  7. Riv pandekagen i små bidder med to gafler og steg yderligere i 1-2 minutter.
  8. Drys flormelis over og server med frugtkompot, flødeskum eller is.
Læs også:  Opskrift på lækker rygeostcreme til enhver lejlighed

Servering

Kaiserschmarrn serveres traditionelt som dessert, men kan også være en lækker brunch eller frokostret. Serveres med frugtkompot, flødeskum eller is. Vi anbefaler at servere Kaiserschmarrn i en stor pande og lade alle tage fra den samme pande for en hyggelig og traditionel oplevelse.

Historie og Oprindelse

Historien om Kaiserschmarrn går tilbage til kejser Franz Joseph I og hans kone Sissi i midten af det 19. århundrede. Legenden siger, at kejseren var så begejstret for denne dessert, at han spurgte tjeneren, hvad det hed, og tjeneren svarede “Kaiserschmarrn”, hvilket betyder “kejserens rod”. Navnet har siden hængt ved og er blevet en populær dessert i hele Østrig og Tyskland.

Variant og Anvendelse

Der er mange måder at lave Kaiserschmarrn på, og nogle variationer inkluderer tilsætning af æblemos, blommekompot eller bær. Nogle opskrifter inkluderer også bagepulver for at gøre pandekagen mere luftig. Kaiserschmarrn kan også serveres med forskellige typer af toppings, såsom karameliseret sukker, nødder eller frugtkompot.

Kaiserschmarrn er en alsidig dessert, der kan serveres til enhver lejlighed. Den er ideel til en hyggelig aften derhjemme eller som en ret på en restaurant. Der er også mange måder at tilpasse opskriften på, så den passer til dine smagspræferencer.

Vi håber, at du vil nyde vores Kaiserschmarrn opskrift. Del gerne din mening og kommentarer med os i kommentarfeltet nedenfor. Hvis du vil se en video af, hvordan man laver Kaiserschmarrn, kan du finde det på

Scroll to Top