Meyers Opskrift på Honningkager: En Lækker Juleklassiker

Kok & Madanmelder hos | laura.madsen@menuboxen.dk | Hjemmeside | + indlæg

Laura Madsen er en talentfuld dansk kok, forfatter og redaktør for Menuboxen.dk, hvor hun skriver om måltidskasser og deler opskrifter på kager og andet. Kendt for sin kreativitet i køkkenet og evnen til at formidle madlavning, inspirerer hun med en blanding af traditionelle og moderne teknikker.

Meyers Opskrift på Honningkager

v2 34v67 awsm7 Meyers Opskrift på Honningkager: En Lækker Juleklassiker

Honningkager er en klassisk julegodter, og Meyers Opskrift på Honningkager er en af vores favoritter. Denne opskrift kommer fra Meyers Madhus, som er en af Danmarks førende kulinariske institutioner grundlagt af Claus Meyer.

Ingredienserne i Meyers Opskrift på Honningkager inkluderer blandt andet honning, sukker, mel, krydderier og æg. Kogetiden og stegetiden er relativt kort, men det er vigtigt at lade kagerne hvile i mindst en uge for at opnå den bedste smag.

Tips til Meyers Opskrift på Honningkager inkluderer at bruge en god kvalitet honning og at tilføje en smule appelsinskal for at give kagerne en frisk smag. Oprindelseslandet for denne opskrift er Danmark, og den er blevet en favorit blandt mange danskere i juletiden. Sådan gør du: Følg opskriften nøje og nyd resultatet! Vi har også inkluderet en video og billeder for at hjælpe dig med at følge opskriften. Hvad er din mening om Meyers Opskrift på Honningkager? Del dine kommentarer nedenfor.

Læs også:  Opskrift på hjemmelavet smør: nemt og lækkert

Forberedelse og Ingredienser

v2 34v6a 3ra7e Meyers Opskrift på Honningkager: En Lækker Juleklassiker

Vi har lavet mange honningkager gennem årene, men Meyers Opskrift på Honningkager er uden tvivl vores favorit. Denne opskrift er enkel at følge og kræver ikke for mange ingredienser, men resultatet er en honningkage med en lækker smag og en dejlig konsistens.

Til denne opskrift skal du bruge følgende ingredienser:

  • 500 g honning
  • 250 g smør
  • 2 æg
  • 2 æggeblommer
  • 500 g hvedemel
  • 1 tsk hjortetaksalt
  • 1 tsk potaske
  • 1 tsk kanel
  • 1 tsk nellike
  • 1 tsk stødt ingefær

Vi anbefaler at du forbereder dejen i god tid, da den skal stå i køleskabet i mindst 24 timer. Start med at smelte honningen og smørret i en gryde over svag varme. Lad blandingen køle af til stuetemperatur og tilsæt derefter æggene og æggeblommerne.

I en anden skål skal du blande hvedemel, hjortetaksalt, potaske, kanel, nellike og stødt ingefær. Tilsæt dette til honningblandingen og rør godt rundt. Dejen skal nu stå i køleskabet i mindst 24 timer.

Når dejen har hvilet i køleskabet, skal den rulles ud på et meldrysset bord og skæres i ønskede former. Vi anbefaler at bruge hjerteformet udstikker til at lave honninghjerter. Bag honninghjerterne i ovnen ved 200 grader i ca. 8-10 minutter.

Tips: For at give honningkagerne ekstra smag kan du tilføje appelsinskal eller andre krydderier som kardemomme eller allehånde. Du kan også lave en glasur af flormelis og citronsaft til at pynte honningkagerne.

Vi håber, at du vil nyde denne opskrift lige så meget som vi gør. Se videoen nedenfor for at se, hvordan du kan lave dine egne honninghjerter. Del gerne din mening og kommentarer i kommentarfeltet nedenfor.

Bagning og Servering

v2 34v6g nadih Meyers Opskrift på Honningkager: En Lækker Juleklassiker

Når det kommer til bagning af honningkager, er der visse ting, som man skal have i mente. Først og fremmest skal man sørge for at have alle ingredienserne klar, inden man går i gang. Det er også en god idé at have en bagerist og bagepapir klar, så man kan lægge de færdigbagte honningkager på bageristen og lade dem køle af.

Læs også:  Opskrift på saft af vindruer: Sådan laver du den bedste vindruesaft selv

Vi anbefaler at bage honningkagerne i en forvarmet ovn ved 180 grader i cirka 10-12 minutter. Stegetiden kan variere afhængigt af ovnen, så det er en god idé at holde øje med kagerne undervejs.

Når honningkagerne er færdigbagte, kan man lade dem køle af på bageristen i cirka 5-10 minutter, inden man tager dem af og lægger dem på et fad eller en tallerken. Honningkagerne kan holde sig i køleskabet i op til en uge, hvis de opbevares i en lufttæt beholder.

En god idé er også at pynte honningkagerne med chokoladeovertræk eller forme dem som hjerteform, så de passer perfekt til juleaften. Hvis man ønsker at lave glutenfri honningkager, kan man følge Meyerske bageprincipper eller deltage i Meyers glutenfri bagekursus.

Alt i alt er honningkager en favorit i juleforberedelserne, og vi håber, at du får glæde af vores opskrift på Meyers honningkager.

Scroll to Top