Nem opskrift på jødekager: Sådan laver du de lækre småkager

Kok & Madanmelder hos | laura.madsen@menuboxen.dk | Hjemmeside | + indlæg

Laura Madsen er en talentfuld dansk kok, forfatter og redaktør for Menuboxen.dk, hvor hun skriver om måltidskasser og deler opskrifter på kager og andet. Kendt for sin kreativitet i køkkenet og evnen til at formidle madlavning, inspirerer hun med en blanding af traditionelle og moderne teknikker.

Vi elsker at bage og især i julen, hvor vi kan hygge os med familie og venner og nyde de lækre julegodter. En af vores favoritter er jødekager, som er en klassisk julekage med oprindelse fra jødiske bagerier i 1700-tallet. Vi har her en nem opskrift på jødekager, som vi gerne vil dele med dig.

v2 33yij fqbvg Nem opskrift på jødekager: Sådan laver du de lækre småkager

Ingredienserne til jødekager er få og nemme at få fat i, og kogetiden er kort. Stegetiden er til gengæld længere, men det er det hele værd, når du smager de sprøde og lækre kager. Vi har også nogle tips til, hvordan du kan gøre dine jødekager ekstra lækre og personlige.

Læs også:  Nem opskrift på boller: Sådan laver du lækre boller på ingen tid

Jødekager er en traditionel julekage, som har været elsket i mange år. Vi vil gerne dele vores nemme opskrift på jødekager med dig, så du også kan nyde de lækre kager i julen. Se vores video og billeder, og del din mening og kommentarer med os. Sådan gør du:

Ingredienser og Tilberedning

v2 33yim 4zszj Nem opskrift på jødekager: Sådan laver du de lækre småkager

Ingredienser

Til vores nemme opskrift på jødekager, skal vi bruge følgende ingredienser:

  • 250g hvedemel
  • 200g smør
  • 100g sukker
  • 1 æggeblomme
  • 1 tsk. hjortetaksalt
  • 1 tsk. bagepulver
  • 1 tsk. stødt kanel
  • 50g finthakkede mandler
  • 1 spsk. citronskal
  • 1 spsk. vaniljesukker
  • 2 spsk. vand
  • Kanelsukker til pynt

Tilberedning

  1. Start med at tænde ovnen på 200 grader varmluft.
  2. Bland mel, hjortetaksalt, bagepulver og kanel i en skål.
  3. Rist mandlerne let på en pande og tilsæt dem til skålen.
  4. I en anden skål pisker vi smør, sukker, æggeblomme, citronskal og vaniljesukker sammen.
  5. Tilsæt vand og pisk igen.
  6. Bland de to skåle sammen og ælt dejen godt.
  7. Lad dejen køle af i køleskabet i mindst en time.
  8. Form små kugler af dejen og rul dem i kanelsukker.
  9. Placer kuglerne på en bageplade med bagepapir og tryk dem let flade.
  10. Bag jødekagerne i ovnen i ca. 8-10 minutter, indtil de er sprøde og gyldne.
  11. Lad kagerne køle af på bagepladen i et par minutter, inden de flyttes over på en bagerist for at køle helt af.
  12. Opbevar jødekagerne i en lufttæt beholder eller kagedåse.

Vi håber, at I vil nyde vores nemme opskrift på jødekager. Hvis I har nogle tips eller kommentarer, er I velkomne til at dele jeres mening med os.

Opbevaring og Servering

v2 33yir u5gzt Nem opskrift på jødekager: Sådan laver du de lækre småkager

Når jødekagerne er blevet bagt og afkølet, er det vigtigt at opbevare dem korrekt, så de holder sig friske og sprøde. Vi anbefaler at opbevare jødekagerne i en kagedåse eller en lufttæt beholder. På denne måde undgår du, at kagerne bliver bløde eller tørre.

Læs også:  Opskrift på surdej med kærnemælk: Sådan laver du den perfekte surdej med kærnemælk

For at bevare kagerne friske og sprøde, kan du også lægge et hjerte af æble eller brød i kagedåsen. Dette vil hjælpe med at absorbere fugt og holde kagerne tørre.

Når det kommer til servering af jødekager, er mulighederne mange. De kan serveres som en hyggelig snack til en kop varm kakao eller kaffe, eller som en del af en større kagebord til en festlig lejlighed.

Hvis du ønsker at servere jødekagerne som en del af en aftensmad, kan de med fordel serveres med en lækker crumble eller som en topping på en fedtfattig dessert.

Uanset hvordan du vælger at servere jødekagerne, er det vigtigt at lade dem køle af inden servering. Dette vil hjælpe med at bevare deres sprødhed og give dem den perfekte konsistens.

Vi håber, at vores tips til opbevaring og servering af jødekager vil hjælpe dig med at få mest muligt ud af denne lækre klassiker.

Scroll to Top