Opskrift på bankekød: Sådan tilbereder du det perfekte møre kød

Kok & Madanmelder hos | laura.madsen@menuboxen.dk | Hjemmeside | + indlæg

Laura Madsen er en talentfuld dansk kok, forfatter og redaktør for Menuboxen.dk, hvor hun skriver om måltidskasser og deler opskrifter på kager og andet. Kendt for sin kreativitet i køkkenet og evnen til at formidle madlavning, inspirerer hun med en blanding af traditionelle og moderne teknikker.

Opskrift på bankekød er en klassisk ret, der er populær i mange danske hjem. Det er en simpel og lækker måde at tilberede oksekød på, og det kan serveres med forskellige tilbehør, såsom kartofler, grøntsager eller en salat. Vi vil gerne dele vores opskrift på bankekød, som er vores favoritopskrift, og som vi tror, vil blive en favorit i dit hjem også.

v2 32gz8 0r15e Opskrift på bankekød: Sådan tilbereder du det perfekte møre kød

Ingredienserne til bankekød er få og nemme at finde i de fleste supermarkeder. Det er vigtigt at vælge en god kvalitet af oksekød, da dette vil påvirke smagen og konsistensen af retten. Vi anbefaler at vælge en udskæring af kød, der egner sig til langsom tilberedning, såsom tykkam eller bov. Kogetiden og stegetiden er vigtige faktorer i denne opskrift, da kødet skal have tid til at blive mørt og saftigt. Vi vil guide dig gennem hele processen og give dig vores bedste tips til at opnå det perfekte resultat.

Læs også:  Opskrift på pandekager uden æg: Lækre og nemme pandekager til veganere og allergikere

Ingredienser og Tilberedning

v2 32gzb ny6fe Opskrift på bankekød: Sådan tilbereder du det perfekte møre kød

Nødvendige Ingredienser

Vi skal bruge følgende ingredienser til at lave en lækker opskrift på bankekød:

  • 1 kg okseyderlår
  • 2 løg
  • 2 gulerødder
  • 2 laurbærblade
  • 5 peberkorn
  • 1 tsk salt
  • Friskkværnet peber
  • 2 spsk mel
  • 4 dl oksebouillon
  • 2 dl rødvin
  • 2 dl vand
  • 2 spsk maizena
  • 2 spsk smør

Tilberedningstrin

Sådan gør du:

  1. Start med at tage et okseyderlår og bank det med en kødhammer, så det bliver mørt.
  2. Skær løg og gulerødder i skiver og læg dem i en gryde sammen med laurbærblade og peberkorn.
  3. Brun okseyderlåret på begge sider i smør i en stegegryde.
  4. Tilsæt mel og rør godt rundt.
  5. Tilsæt oksebouillon, rødvin og vand og bring det i kog.
  6. Hæld nu det hele over i gryden med løg og gulerødder og lad det simre i ca. 2 timer, eller indtil kødet er mørt.
  7. Tag kødet op af gryden og hold det varmt.
  8. Jævn saucen med maizena og smør.
  9. Skær kødet i skiver og server det med saucen, kartoffelmos og syltede asier.

Serveringsforslag

Bankekød er en klassisk dansk ret, der passer perfekt til en kold vinteraften. Server det med kartoffelmos og syltede asier for den fulde oplevelse.

Næringsindhold

Her er næringsindholdet for en portion bankekød (ca. 200 g kød):

  • Kalorier: 350
  • Protein: 35 g
  • Kulhydrater: 10 g
  • Fedt: 15 g

Vi håber, du vil nyde denne opskrift på bankekød. Del gerne din mening og kommentarer med os, og tag en video eller billeder af din egen version af retten. Bon appétit!

Scroll to Top