Laura Madsen er en talentfuld dansk kok, forfatter og redaktør, kendt for sin ekspertise og passion inden for kulinariske kunster. Hun har gjort sig bemærket i gastronomiens verden med sin innovative tilgang til madlavning og en dyb forståelse for smagssammensætninger.
Laura startede sin karriere som kok, hvor hun hurtigt udmærkede sig for sin kreativitet og evne til at skabe udsøgte retter. Hendes interesse for madlavning førte hende til at udforske forskellige køkkener og kulturer, hvilket har beriget hendes kulinariske repertoire betydeligt.
Ud over sin karriere som kok, har Laura også gjort en markant indsats som forfatter og redaktør for websitet Menuboxen.dk. Her har hun specialiseret sig i at skrive om "måltidskasser" - en populær trend inden for moderne madlavning, hvor man får leveret friske ingredienser og opskrifter direkte til døren. Laura bidrager med sin ekspertise ved at udvikle innovative opskrifter og vejledninger, som gør det nemmere og mere tilgængeligt for folk at lave lækker og sund mad hjemme.
Desuden er Laura en entusiastisk skribent, når det kommer til "opskrifter på kager og andet." Hendes artikler og opskrifter er præget af kreativitet og en fin fornemmelse for detaljer, hvilket har gjort hende til en elsket skikkelse blandt læsere, der søger inspiration til bagning og dessertlavning.
Lauras arbejde på Menuboxen.dk afspejler hendes dedikation til at dele sin viden og passion for madlavning. Hendes evne til at formidle komplekse opskrifter på en forståelig og tilgængelig måde har gjort hende til en værdifuld ressource for både nybegyndere og erfarne madentusiaster. Med en blanding af traditionelle teknikker og moderne twists, fortsætter Laura med at inspirere og berige det danske madlandskab.
Sidst opdateret: 9 oktober, 2024
Opskriften på bearnaise er en klassisk ret, der ofte serveres til en lækker bøf. Hjemmelavet bearnaise kan dog virke besværligt for mange, men med vores opskrift bliver det nemt. Vi vil guide dig gennem ingredienserne, kogetiden og stegetiden, samt give dig tips til at lave den perfekte bearnaise sauce.
De bedste danske måltidskasser! (Gode tilbud netop nu)
-
-
46. kr. pr måltid
-
Fleksibel levering
-
Veganske, vegetar
Menuboxen.dk henviser til affiliate partnere, men er ikke tilknyttet dem. Vi kan modtage en kommision, og vores rangering kan påvirkes af betalte placeringer. Beslutninger om køb foretages af brugerne på eget ansvar.
-
-
-
Økologisk
-
Meget populære
-
God til børnefamilier
Menuboxen.dk henviser til affiliate partnere, men er ikke tilknyttet dem. Vi kan modtage en kommision, og vores rangering kan påvirkes af betalte placeringer. Beslutninger om køb foretages af brugerne på eget ansvar.
-
-
-
20% rabat
-
15 muligheder
-
Smager fantastisk
Menuboxen.dk henviser til affiliate partnere, men er ikke tilknyttet dem. Vi kan modtage en kommision, og vores rangering kan påvirkes af betalte placeringer. Beslutninger om køb foretages af brugerne på eget ansvar.
-
-
-
God familiekasse
-
Leverer hele DK
-
Sunde alternativer
Menuboxen.dk henviser til affiliate partnere, men er ikke tilknyttet dem. Vi kan modtage en kommision, og vores rangering kan påvirkes af betalte placeringer. Beslutninger om køb foretages af brugerne på eget ansvar.
-
Bearnaise saucen stammer fra Frankrig og er blevet en populær sauce i mange andre lande. Den er en favorit for mange, og med vores opskrift kan du nemt lave den selv derhjemme. Vi har også tilføjet en video og billeder, så du kan se, hvordan saucen skal se ud i de forskellige trin af tilberedningen.
Vi vil også gerne høre din mening om vores opskrift på hjemmelavet bearnaise. Del dine kommentarer med os på Instagram, Facebook eller tilmeld dig vores nyhedsbrev for at modtage flere opskrifter og tips til madlavning. Sådan gør du: følg vores opskrift nedenfor og nyd din hjemmelavede bearnaise sauce!
Fremstilling af Bearnaisesauce
Forberedelse af ingredienser
Før vi begynder at lave vores lækre bearnaisesauce, er det vigtigt at have alle ingredienser klar. Vi skal bruge smør, æggeblommer, estragon, eddike, løg, bearnaisesessens, salt, hvid peber og vand. Det er også en god idé at have en tyk gryde og en piskeris klar.
Fremstillingsproces
Først skal vi smelte smørret i en gryde ved svag varme. Imens kan vi hakke løget og estragonen fint. Tilsæt løg og estragon til smørret og lad det simre i et par minutter. Tilsæt derefter eddiken og lad det koge indtil det er reduceret med ca. halvdelen.
I en anden gryde pisker vi æggeblommerne sammen med bearnaisesessens, salt og hvid peber. Vi tilsætter så langsomt det varme smør under konstant piskning. Det er vigtigt at tilsætte smørret langsomt, så saucen ikke skiller.
Servering og opbevaring
Når saucen er færdig, kan den serveres med det samme eller opbevares i en termokande. Bearnaisesauce er en populær sauce til bøffer og kan også serveres til fisk eller grøntsager.
Tips og tricks
For at undgå at saucen skiller, er det vigtigt at tilsætte smørret langsomt og under konstant piskning. Hvis saucen alligevel skulle skille, kan man prøve at tilsætte en isterning eller en spsk koldt vand og piske kraftigt.
Næringsindhold
En portion bearnaisesauce indeholder ca. 200 kalorier, 2 g protein og 1 g sukker.
Vi håber, at vores opskrift på bearnaisesauce har været nyttig for dig. Prøv den selv derhjemme og del gerne din mening og kommentarer med os.