Opskrift på benløse fugle: En nem og lækker måde at tilberede kylling på

Kok & Madanmelder hos | laura.madsen@menuboxen.dk | Hjemmeside | + indlæg

Laura Madsen er en talentfuld dansk kok, forfatter og redaktør for Menuboxen.dk, hvor hun skriver om måltidskasser og deler opskrifter på kager og andet. Kendt for sin kreativitet i køkkenet og evnen til at formidle madlavning, inspirerer hun med en blanding af traditionelle og moderne teknikker.

Opskrift på benløse fugle er en klassisk dansk ret, der er blevet serveret i mange hjem i årtier. Retten består af hakket kød, der er formet som en fugl, uden ben, og er fyldt med en lækker stuffing. Opskriften er nem at følge, og retten er perfekt til både hverdag og festlige lejligheder.

v2 325ua wb4rp Opskrift på benløse fugle: En nem og lækker måde at tilberede kylling på

Ingredienserne til benløse fugle er få og nemme at skaffe. Du skal bruge hakket svinekød, hakket kalvekød, løg, æg, rasp, mælk, salt og peber. Stuffingen består typisk af champignon, løg, hvidløg og persille. Kogetiden er cirka 30 minutter, og stegetiden tager omkring 45 minutter.

Vi har samlet vores favoritopskrift på benløse fugle, og vi vil guide dig trin for trin, så du kan lave retten derhjemme. Vi har også inkluderet nogle tips til, hvordan du kan tilpasse opskriften efter din smag. Del gerne din mening i kommentarerne, og lad os vide, hvad du synes om retten. Vi håber, at du vil nyde vores opskrift på benløse fugle.

Læs også:  Opskrift på stuvet spidskål - nem og lækker måde at tilberede kål på

Ingredienser og Tilberedning

v2 325ue 98lhi Opskrift på benløse fugle: En nem og lækker måde at tilberede kylling på

Nødvendige Ingredienser

Vi skal bruge følgende ingredienser til vores benløse fugle:

  • 4 oksekøds-skiver
  • Salt og peber efter smag
  • Mel til panering
  • Smør til stegning
  • 4 skiver spæk eller bacon
  • 4 skiver røget bacon
  • 1 dl fløde
  • 1 dl piskefløde
  • 2 dl vand
  • Kulør
  • Persille til pynt
  • 1 bouillon-terning eller 1 dl oksebouillon eller fond
  • Kartoffelmos og kartofler som tilbehør
  • Olie til stegning af kartofler
  • Gulerødder, løg og andre grøntsager efter eget valg

Tilberedningsproces

Følg disse trin for at lave benløse fugle:

  1. Krydr oksekødsskiverne med salt og peber efter smag.
  2. Panér kødet i mel og steg det i smør på panden, indtil det er gyldent.
  3. Læg en skive spæk eller bacon på hver kødskive og rul dem sammen. Brug kødsnor til at binde dem sammen.
  4. Pak hver rulle ind i en skive røget bacon og bind dem igen med kødsnor.
  5. Læg rullerne i en gryde og tilsæt bouillon eller fond samt vand. Tilsæt også laurbærblade, timian og evt. andre krydderier efter smag.
  6. Lad det simre i ca. 1 time under låg, indtil kødet er mørt.
  7. Tag rullerne op og fjern kødsnoren. Hold dem varme i ovnen.
  8. Tilsæt fløde og piskefløde til saucen og kog det op. Smag til med salt, peber og kulør.
  9. Steg kartoflerne i olie og tilsæt gulerødder, løg og andre grøntsager efter eget valg.
  10. Server benløse fugle med kartoffelmos, kartofler, grøntsager og flødesovs. Pynt med persille.

Tips: Hvis du vil have en mere kraftig smag, kan du tilsætte ribsgele eller sukker til saucen. Oprindelseslandet for benløse fugle er Frankrig, men det er en populær ret i mange lande. Det er en af vores favoritter, da det er en lækker og nem simremad. Hvis du vil se, hvordan vi laver benløse fugle, kan du se vores video på vores hjemmeside. Vi vil også gerne se dine billeder og høre din mening i kommentarerne nedenfor.

Læs også:  Opskrift på pizzasauce: Sådan laver du den perfekte sauce til din pizza
Scroll to Top