Opskrift på brændte mandler: Sådan laver du dem hjemme

Kok & Madanmelder hos | laura.madsen@menuboxen.dk | Hjemmeside | + indlæg

Laura Madsen er en talentfuld dansk kok, forfatter og redaktør for Menuboxen.dk, hvor hun skriver om måltidskasser og deler opskrifter på kager og andet. Kendt for sin kreativitet i køkkenet og evnen til at formidle madlavning, inspirerer hun med en blanding af traditionelle og moderne teknikker.

Opskrift på brændte mandler er en klassisk julesnack, som er elsket af mange i juletiden. Disse lækre mandler er nemme at lave og kræver kun få ingredienser. De er perfekte som en lille snack til julehyggen eller som en sød gave til venner og familie.

v2 31mqf 5vlgs Opskrift på brændte mandler: Sådan laver du dem hjemme

Ingredienserne til brændte mandler er sukker, mandler og vand. Kogetiden er cirka 10-15 minutter, og stegetiden i ovnen er cirka 10 minutter. Et tip til at undgå at mandlerne klumper sammen er at røre i dem jævnligt, mens de køler af på bagepladen.

Opskriften på brændte mandler stammer oprindeligt fra Tyskland, men er i dag en populær juleopskrift i mange lande. Vi har lavet vores egen favoritopskrift på brændte mandler, som vi gerne vil dele med jer. Sådan gør du: (tilføj eventuelt en video eller billeder for ekstra illustration). Vi vil også gerne høre din mening om vores opskrift, så tøv ikke med at dele dine kommentarer på vores Facebook eller Instagram.

Læs også:  Kalorielet Aftensmad: Sunde og Smagfulde Valg

Fremgangsmåde

v2 31mqi 8mbqb Opskrift på brændte mandler: Sådan laver du dem hjemme

Forberedelse

Vi skal bruge følgende ingredienser til vores hjemmelavede brændte mandler: mandler, sukker, vand, vaniljesukker, kanel og lakridspulver. Vi starter med at røre sukkeret sammen med vandet i en gryde og varme det op på middel varme, indtil sukkeret er opløst.

Kogning og afkøling

Herefter tilsætter vi mandlerne og rører rundt, indtil sukkeret krystallisere omkring mandlerne. Vi koger mandlerne i sukkeret i ca. 10-15 minutter, indtil de er blevet gyldne og karamelliserede. Det er vigtigt at have tålmodighed og holde øje med kogningen, så sukkeret ikke brænder på.

Når mandlerne er færdige, hælder vi dem ud på et stykke bagepapir og spreder dem ud i et tyndt lag for at køle af. Vi drysser vaniljesukker, kanel og lakridspulver over de varme mandler og rører rundt, så krydderierne fordeler sig jævnt.

Servering og opbevaring

De karamelliserede mandler er nu klar til at spises som en lækker og sød snack, eller som en værtindegave til en aftensmad eller juleknas. Vi kan også bruge dem som topping på en rødkålssalat eller som en crunchy tilføjelse til vores morgenmad.

For at opbevare mandlerne, kan vi lægge dem i en lufttæt beholder ved stuetemperatur i op til en uge. For at give dem et ekstra pift, kan vi drysse lidt kakao eller salt over dem, inden vi serverer dem.

Vi håber, at vores fremgangsmåde har givet dig inspiration til at lave dine egne hjemmelavede brændte mandler. Del gerne dine egne tips og kommentarer i kommentarfeltet nedenfor.

Scroll to Top