Opskrift på chokoladekage med flydende indre: Sådan laver du den perfekte dessert

Kok & Madanmelder hos | laura.madsen@menuboxen.dk | Hjemmeside | + indlæg

Laura Madsen er en talentfuld dansk kok, forfatter og redaktør for Menuboxen.dk, hvor hun skriver om måltidskasser og deler opskrifter på kager og andet. Kendt for sin kreativitet i køkkenet og evnen til at formidle madlavning, inspirerer hun med en blanding af traditionelle og moderne teknikker.

Vi ved alle, at der ikke er noget bedre end en lækker chokoladekage. Og når den har et flydende indre, kan det næsten ikke blive bedre. Derfor vil vi dele vores favoritopskrift på chokoladekage med flydende indre, som vil tilfredsstille enhver chokolade-elsker derude.

v2 33f7v Opskrift på chokoladekage med flydende indre: Sådan laver du den perfekte dessert

Ingredienserne er nemme at finde og forberedelsen er enkel. Vi har også inkluderet en video og billeder, så du kan se, hvordan kagen skal se ud i hver trin af processen. Vi har også nogle tips til at sikre, at din kage bliver perfekt, og kogetid og stegetid er inkluderet, så du kan planlægge din tid korrekt.

Denne opskrift stammer fra oprindelseslandet Frankrig og er blevet en favorit blandt chokolade-elskere over hele verden. Sådan gør du: følg vores trin-for-trin instruktioner, og du vil have en lækker chokoladekage med flydende indre på ingen tid. Del din mening og eventuelle kommentarer på vores Instagram eller Facebook-side, og lad os vide, hvad du synes om denne fantastiske opskrift.

Læs også:  Opskrift på dej til indbagte rejer - nem og lækker opskrift til forretter eller snacks

Forberedelse og Ingredienser

v2 33f7z kdg46 Opskrift på chokoladekage med flydende indre: Sådan laver du den perfekte dessert

Når det kommer til at lave en lækker chokoladekage med flydende indre, er det vigtigt at have de rigtige ingredienser og følge en god forberedelse. Vi vil her give dig vores bedste tips til, hvordan du kan forberede dejen til en lækker og saftig kage med en flydende kerne.

Valg af Ingredienser

For at lave den perfekte chokoladekage med flydende indre skal du bruge følgende ingredienser:

Ingredienser
Smør
Chokolade
Sukker
Æg
Mel
Kakao
Salt

Vi anbefaler at bruge mørk chokolade med mindst 70% kakaoindhold. Det giver kagen en rig og intens smag. Når det kommer til mel, er hvedemel det bedste valg. Det giver kagen den rette konsistens og struktur.

Forberedelse af Dej

Start med at smelte smørret i en gryde. Tilsæt herefter den mørke chokolade og rør rundt indtil det er smeltet sammen. Pisk herefter æggeblommer og sukker sammen i en skål. Tilsæt den smeltede chokolade og smør og rør rundt.

I en anden skål skal du piske æggehviderne stive og tilsætte en knivspids salt. Vend forsigtigt æggehviderne i chokoladeblandingen. Herefter tilsættes mel og kakao og dejen røres sammen.

Fordel dejen i små forme og bag kagerne i ovnen ved 180 grader i cirka 12-15 minutter. Det er vigtigt at overvåge kagerne, så de ikke bliver overbagte. Når kagerne er færdige, skal de serveres med det samme for at få den bedste oplevelse med den flydende kerne.

Vi håber, at vores tips til forberedelse og valg af ingredienser kan hjælpe dig med at lave den perfekte chokoladekage med flydende indre.

Bagning og Servering

v2 33f84 mpe5f Opskrift på chokoladekage med flydende indre: Sådan laver du den perfekte dessert

Bagning

Når dejen er klar, skal den hældes i forme eller ramekiner, som er smurt med smør og drysset med kakaopulver. Kagerne skal bages i ovnen ved 180 grader i ca. 12-15 minutter. Det er vigtigt at tage kagerne ud af ovnen på det rigtige tidspunkt, så dejen er fast udenpå og flydende indeni.

Læs også:  Opskrift på svenske kødboller: Klassisk og nem at følge

Køling og Servering

Efter bagning skal kagerne køles af i et par minutter, inden de kan serveres. Vi anbefaler at servere kagerne med en kugle vaniljeis og friske bær som hindbær eller jordbær. Hvis du ønsker en mere festlig dessert, kan du pynte kagerne med smeltet chokolade eller flormelis.

For at opbevare rester af kagerne kan de fryses ned i op til en måned, eller opbevares i køleskabet i op til 3 dage. Hvis du ønsker at genopvarme kagerne, kan de sættes i ovnen ved 160 grader i ca. 5 minutter.

Tips: For at undgå at kagerne hænger fast i formene kan du bruge bagepapir eller smør forme med lidt ekstra smør. Du kan også bruge muffinsforme eller kageringe, hvis du ikke har ramekiner.

Vi håber, at vores opskrift på blødende chokoladekage har været til din tilfredshed. Del gerne dine billeder og din mening om opskriften i kommentarerne nedenfor.

Scroll to Top