Opskrift på creme brulee: Sådan laver du den lækre franske dessert

laura madsen Opskrift på creme brulee: Sådan laver du den lækre franske dessert
Kok & Madanmelder hos  | laura.madsen@menuboxen.dk | Hjemmeside |  + indlæg

Laura Madsen er en talentfuld dansk kok, forfatter og redaktør, kendt for sin ekspertise og passion inden for kulinariske kunster. Hun har gjort sig bemærket i gastronomiens verden med sin innovative tilgang til madlavning og en dyb forståelse for smagssammensætninger.

Laura startede sin karriere som kok, hvor hun hurtigt udmærkede sig for sin kreativitet og evne til at skabe udsøgte retter. Hendes interesse for madlavning førte hende til at udforske forskellige køkkener og kulturer, hvilket har beriget hendes kulinariske repertoire betydeligt.

Ud over sin karriere som kok, har Laura også gjort en markant indsats som forfatter og redaktør for websitet Menuboxen.dk. Her har hun specialiseret sig i at skrive om "måltidskasser" - en populær trend inden for moderne madlavning, hvor man får leveret friske ingredienser og opskrifter direkte til døren. Laura bidrager med sin ekspertise ved at udvikle innovative opskrifter og vejledninger, som gør det nemmere og mere tilgængeligt for folk at lave lækker og sund mad hjemme.

Desuden er Laura en entusiastisk skribent, når det kommer til "opskrifter på kager og andet." Hendes artikler og opskrifter er præget af kreativitet og en fin fornemmelse for detaljer, hvilket har gjort hende til en elsket skikkelse blandt læsere, der søger inspiration til bagning og dessertlavning.

Lauras arbejde på Menuboxen.dk afspejler hendes dedikation til at dele sin viden og passion for madlavning. Hendes evne til at formidle komplekse opskrifter på en forståelig og tilgængelig måde har gjort hende til en værdifuld ressource for både nybegyndere og erfarne madentusiaster. Med en blanding af traditionelle teknikker og moderne twists, fortsætter Laura med at inspirere og berige det danske madlandskab.

Sidst opdateret: 21 oktober, 2024

Opskriften på creme brulee er en traditionel fransk dessert, som er meget elsket globalt. Den bløde tekstur og den sprøde overflade gør denne dessert til en favorit for mange. Hvis du gerne vil imponere dine gæster med en lækker dessert, er creme brulee helt sikkert et godt valg.

v2 31z4f 87jpj Opskrift på creme brulee: Sådan laver du den lækre franske dessert

Ingredienserne til creme brulee er få og lette at finde i de fleste supermarkeder. Du skal bruge fløde, sukker, æggeblommer og vanilje. Kogetiden er kort, men det er vigtigt at bage creme brulee i ovnen i den rigtige tid og ved den rette temperatur for at få den perfekte konsistens. Vi har lavet en nem opskrift på creme brulee, der trin for trin viser, hvordan du laver denne lækre dessert. Derudover har vi også tilføjet nogle tips til, hvordan du kan justere opskriften til din egen smag.

Vi har også inkluderet en video og billeder, der viser, hvordan du laver creme brulee, så du kan følge med trin for trin. Efter du har prøvet opskriften, vil vi gerne høre din mening og se dine kommentarer. Del gerne dine egne tips og tricks til at lave den perfekte creme brulee.

Ingredienser og forberedelse

v2 31z4j Opskrift på creme brulee: Sådan laver du den lækre franske dessert

Ingredienser

Til denne lækre dessert har vi brug for følgende ingredienser:

Ingrediens Mængde
Æggeblommer 6 stk.
Sukker 100 g
Vaniljestang 1 stk.
Fløde 5 dl
Rørsukker 50 g

Forberedelse

Vi starter med at tænde ovnen på 120 grader. Herefter tager vi en skål og pisker æggeblommerne sammen med sukkeret. Vi skærer vaniljestangen over på langs og skraber kornene ud. Kornene tilsættes sammen med fløden i en gryde og varmes op under omrøring. Når fløden er varm, tager vi gryden af varmen og lader den trække i 10 minutter.

Herefter hælder vi fløden over æggeblandingen under konstant omrøring. Blandingen hældes herefter i ildfaste skåle og stilles på en bageplade. Vi hælder vand i bagepladen, så det dækker halvdelen af skålene.

Derefter skal creme bruléerne bages i ovnen i cirka 45 minutter, indtil de er faste i midten. Når de er færdige, tages de ud og køles af på køkkenbordet. Når de er kølet af, skal de stilles i køleskabet i mindst 2 timer.

Karamellisering

Når creme bruléerne skal serveres, tages de ud af køleskabet og drysses med rørsukker. Sukkeret karamelliseres med en gasbrænder eller under grillen i ovnen. Det er vigtigt at holde øje med sukkeret, så det ikke brænder på.

Servering

Creme bruléerne serveres med friske bær eller en lækker chokolademousse. De kan også serveres som en dessert til en lækker kage.

Variationer og tips

For en anderledes smag kan man tilføje lidt vaniljesukker eller erstatte fløden med sødmælk. Man kan også tilføje lidt bær eller frugt i bunden af skålene, inden cremen hældes i.

En god idé er at placere skålene i en bradepande med vand, så de bliver mere jævnt tilberedt. Det er også vigtigt at karamellisere sukkeret lige inden servering, så det forbliver sprødt.

Konklusion

Creme brulée er en klassisk dessert fra Frankrig, som er nem at lave og smager fantastisk. Vi håber, at vores opskrift og tips kan inspirere dig til at prøve den selv derhjemme. Del gerne din mening og kommentarer med os, og tag os i dine billeder og videoer på sociale medier. Bon appétit!

Scroll to Top