Opskrift på creme brulee: Sådan laver du den lækre franske dessert

Kok & Madanmelder hos | laura.madsen@menuboxen.dk | Hjemmeside | + indlæg

Laura Madsen er en talentfuld dansk kok, forfatter og redaktør for Menuboxen.dk, hvor hun skriver om måltidskasser og deler opskrifter på kager og andet. Kendt for sin kreativitet i køkkenet og evnen til at formidle madlavning, inspirerer hun med en blanding af traditionelle og moderne teknikker.

Opskrift på creme brulee er en klassisk fransk dessert, der er yderst populær verden over. Den cremede konsistens og den sprøde overflade gør denne dessert til en favorit blandt mange. Hvis du vil imponere dine gæster med en lækker dessert, så er creme brulee helt sikkert et godt valg.

v2 31z4f 87jpj Opskrift på creme brulee: Sådan laver du den lækre franske dessert

Ingredienserne til creme brulee er få og nemme at finde i de fleste supermarkeder. Du skal bruge fløde, sukker, æggeblommer og vanilje. Kogetiden er kort, men det er vigtigt at stege creme brulee i ovnen i den rigtige tid og ved den rigtige temperatur for at opnå den perfekte konsistens. Vi har samlet en nem opskrift på creme brulee, der trin for trin viser dig, hvordan du laver den lækre dessert. Derudover har vi også inkluderet nogle tips til, hvordan du kan tilpasse opskriften til din egen smag.

Læs også:  Opskrift på mandelsmør: Sådan laver du det selv derhjemme

Vi har også inkluderet en video og billeder, der viser, hvordan du laver creme brulee, så du kan følge med trin for trin. Efter du har prøvet opskriften, vil vi gerne høre din mening og se dine kommentarer. Del gerne dine egne tips og tricks til at lave den perfekte creme brulee.

Ingredienser og forberedelse

v2 31z4j Opskrift på creme brulee: Sådan laver du den lækre franske dessert

Ingredienser

Til denne lækre dessert har vi brug for følgende ingredienser:

Ingrediens Mængde
Æggeblommer 6 stk.
Sukker 100 g
Vaniljestang 1 stk.
Fløde 5 dl
Rørsukker 50 g

Forberedelse

Vi starter med at tænde ovnen på 120 grader. Herefter tager vi en skål og pisker æggeblommerne sammen med sukkeret. Vi skærer vaniljestangen over på langs og skraber kornene ud. Kornene tilsættes sammen med fløden i en gryde og varmes op under omrøring. Når fløden er varm, tager vi gryden af varmen og lader den trække i 10 minutter.

Herefter hælder vi fløden over æggeblandingen under konstant omrøring. Blandingen hældes herefter i ildfaste skåle og stilles på en bageplade. Vi hælder vand i bagepladen, så det dækker halvdelen af skålene.

Derefter skal creme bruléerne bages i ovnen i cirka 45 minutter, indtil de er faste i midten. Når de er færdige, tages de ud og køles af på køkkenbordet. Når de er kølet af, skal de stilles i køleskabet i mindst 2 timer.

Karamellisering

Når creme bruléerne skal serveres, tages de ud af køleskabet og drysses med rørsukker. Sukkeret karamelliseres med en gasbrænder eller under grillen i ovnen. Det er vigtigt at holde øje med sukkeret, så det ikke brænder på.

Servering

Creme bruléerne serveres med friske bær eller en lækker chokolademousse. De kan også serveres som en dessert til en lækker kage.

Læs også:  Opskrift på bagels: Sådan laver du dine egne lækre bagels

Variationer og tips

For en anderledes smag kan man tilføje lidt vaniljesukker eller erstatte fløden med sødmælk. Man kan også tilføje lidt bær eller frugt i bunden af skålene, inden cremen hældes i.

En god idé er at placere skålene i en bradepande med vand, så de bliver mere jævnt tilberedt. Det er også vigtigt at karamellisere sukkeret lige inden servering, så det forbliver sprødt.

Konklusion

Creme brulée er en klassisk dessert fra Frankrig, som er nem at lave og smager fantastisk. Vi håber, at vores opskrift og tips kan inspirere dig til at prøve den selv derhjemme. Del gerne din mening og kommentarer med os, og tag os i dine billeder og videoer på sociale medier. Bon appétit!

Scroll to Top