Opskrift på dyrekølle i gryde: Sådan tilbereder du den perfekte kødret

Kok & Madanmelder hos | laura.madsen@menuboxen.dk | Hjemmeside | + indlæg

Laura Madsen er en talentfuld dansk kok, forfatter og redaktør for Menuboxen.dk, hvor hun skriver om måltidskasser og deler opskrifter på kager og andet. Kendt for sin kreativitet i køkkenet og evnen til at formidle madlavning, inspirerer hun med en blanding af traditionelle og moderne teknikker.

Opskrift på dyrekølle i gryde

v2 331op gs291 Opskrift på dyrekølle i gryde: Sådan tilbereder du den perfekte kødret

Vi har her en lækker opskrift på dyrekølle i gryde, som er perfekt til en hyggelig aften med familien eller vennerne. Denne opskrift er nem at følge og kræver ikke en masse ingredienser, så det er en perfekt ret, hvis man har travlt i hverdagen.

Ingredienser:

  • 1 kg dyrekølle
  • 2 løg
  • 2 gulerødder
  • 2 fed hvidløg
  • 2 dl rødvin
  • 5 dl vand
  • 2 spsk. olivenolie
  • 1 tsk. salt
  • 1 tsk. peber
  • 1 tsk. timian

Kogetid: 3 timer
Stegetid: 30 minutter

Sådan gør du:

  1. Skær løg og gulerødder i små tern og hak hvidløget fint.
  2. Varm olien op i en stor gryde og brun køllen på alle sider.
  3. Tag køllen op og læg den til side.
  4. Svits løg, gulerødder og hvidløg i gryden, indtil løgene er bløde.
  5. Tilsæt rødvin og lad det koge i et par minutter, indtil det er reduceret lidt.
  6. Tilsæt vand, salt, peber og timian og læg køllen tilbage i gryden.
  7. Lad det simre i 3 timer, indtil køllen er mør.
  8. Tag køllen op og skær den i skiver.
  9. Server med en dejlig salat og kartofler.
Læs også:  Opskrift på Fasangryde med Tranebær og Rødvin

Tips: Hvis man ønsker en mere fyldig smag, kan man tilsætte lidt bouillon eller kraft.

Oprindelsesland: Danmark

Vi håber, at I vil nyde denne lækre opskrift på dyrekølle i gryde. Del gerne jeres mening og kommentarer nedenfor, og hvis I har nogle favoritopskrifter på vildt, så del dem også med os!

Forberedelse og Tilberedning

v2 331ou Opskrift på dyrekølle i gryde: Sådan tilbereder du den perfekte kødret

Ingredienser

Til denne opskrift på dyrekølle i gryde skal du bruge følgende ingredienser:

  • 1 kg udbenet vildtkølle
  • Salt og peber
  • 2 løg
  • 2 dl fløde
  • 2 dl vand
  • 100 g bacon
  • 500 g kartofler
  • 50 g smør
  • 250 g champignon
  • 5 enebær
  • 2 spsk. ribsgele
  • Persille og timiankviste
  • Tyttebær
  • 2 dl fond
  • 2 dl rødvin
  • 1 bouillonterning
  • 2 spsk. maizena
  • 2 spsk. ribsgele
  • 1 laurbærblad
  • 5 peberkorn

Fremgangsmåde

  1. Først skal du tage din udbenet vildtkølle og krydre den godt med salt og peber. Brun kødet på en pande, indtil det er gyldent på alle sider.
  2. Skær løgene i tern og svits dem i en stor gryde sammen med fløde og vand. Tilsæt også bacon i små stykker og lad det simre i 5 minutter.
  3. Skær kartoflerne i tern og tilsæt dem til gryden sammen med smør og champignon. Tilsæt også enebær, ribsgele, persille og timiankviste. Lad det simre i 10 minutter.
  4. Tilsæt nu tyttebær, fond, rødvin, bouillonterning, maizena, ribsgele, laurbærblad og peberkorn. Rør godt rundt og lad det simre i yderligere 10 minutter.
  5. Tilsæt den brunede vildtkølle til gryden og stik et stegetermometer i kødet. Lad det simre i yderligere 30-40 minutter, indtil kødet er gennemstegt ved en temperatur på 70 grader.
  6. Tag kødet op og lad det hvile i 10 minutter, inden du skærer det i skiver. Brug kødsnor, hvis kødet skal holdes sammen under tilberedningen.
  7. Tag gryden af varmen og si sovsen. Tilsæt stegesky fra kødet og jævn sovsen, hvis den er for tynd. Smag til med salt og peber.
Læs også:  Opskrift på Halloween kage: Sådan laver du den perfekte skræmmende kage

Servering og Anretning

Server din dyrekølle i gryde med en lækker salat, fx en waldorfsalat eller en grøn salat med æble. Du kan også servere kartoflerne fra gryden som tilbehør. Pynt evt. med lidt persille eller timiankviste.

Vi håber, du nyder din vildtret og har fået inspiration til at tilberede din favorit dyrekølle på en ny måde. Del gerne din mening og kommentarer til opskriften. Se også vores video og billeder af tilberedningen for at få tips til at gøre det endnu bedre.

Feedback og Vurdering

v2 331p1 Opskrift på dyrekølle i gryde: Sådan tilbereder du den perfekte kødret

Vi har modtaget mange kommentarer fra vores brugere om vores opskrift på dyrekølle i gryde, og vi vil gerne takke alle for deres input. Vi har læst alle kommentarerne og taget dem med i vores vurdering af opskriften.

Brugernes vurdering af opskriften har været overvældende positiv. Mange har rost opskriften for dens nemme tilgang og gode smag. Vi er glade for at høre, at vores opskrift har været en succes i mange hjem.

Vi har også modtaget nogle kommentarer omkring kogetid og stegetid. Vi vil gerne præcisere, at kogetiden og stegetiden kan variere afhængigt af størrelsen på køllen og ovnen. Vi har derfor inkluderet en guide i opskriften, som kan hjælpe med at bestemme den korrekte kogetid og stegetid.

Vi har inkluderet ingredienser og tips i opskriften for at give brugerne en god oplevelse. Oprindelseslandet for køllen kan også variere, men vi har valgt at inkludere en række forskellige køller, så brugerne kan vælge deres favorit.

Vi har også inkluderet en video og billeder i opskriften for at give brugerne en bedre forståelse af processen. Vi håber, at disse vil hjælpe brugerne med at lave den perfekte dyrekølle i gryde.

Læs også:  Opskrift på andebryst steg med tranebær sauce

Din mening er vigtig for os, så hvis du har yderligere kommentarer eller spørgsmål, er du velkommen til at dele dem med os. Vi vil fortsat arbejde på at forbedre vores opskrifter og give vores brugere den bedste oplevelse.

Scroll to Top