Opskrift på flutes med durummel – nemt og lækkert

Kok & Madanmelder hos | laura.madsen@menuboxen.dk | Hjemmeside | + indlæg

Laura Madsen er en talentfuld dansk kok, forfatter og redaktør for Menuboxen.dk, hvor hun skriver om måltidskasser og deler opskrifter på kager og andet. Kendt for sin kreativitet i køkkenet og evnen til at formidle madlavning, inspirerer hun med en blanding af traditionelle og moderne teknikker.

I dag vil vi dele vores favoritopskrift på flutes med durummel. Disse lækre flutes er perfekte til enhver lejlighed og er nemme at tilberede. Ingredienserne er lette at finde, og kogetiden er kort, så du kan have friskbagte flutes på bordet på ingen tid!

v2 33fjk j0ezs Opskrift på flutes med durummel - nemt og lækkert

For at lave disse flutes med durummel, skal du bruge få ingredienser og følge en simpel opskrift. Stegetiden er kort, og resultatet er altid lækkert. Vi har også inkluderet nogle tips til at gøre dine flutes endnu bedre. Hvis du er interesseret i at se, hvordan det gøres, har vi også en video og nogle billeder til at følge med opskriften.

Læs også:  Opskrift på lækre rådhuspandekager

Vi håber, at du vil nyde at lave og smage vores opskrift på flutes med durummel. Del gerne din mening og kommentarer nedenfor, hvis du har prøvet opskriften eller har nogle spørgsmål. Sådan gør du:

Fremstilling af flutes med durummel

v2 33fjo Opskrift på flutes med durummel - nemt og lækkert

Ingredienser

Til at lave flutes med durummel skal du bruge følgende ingredienser:

  • 500 g durummel
  • 10 g gær
  • 3 dl vand
  • 1 tsk salt
  • 300 g hvedemel (tipo 00)
  • 1 tsk sukker
  • 2 spsk olivenolie
  • Havsalt til drys

Fremgangsmåde

  1. Bland durummel, gær, vand og salt i en skål.
  2. Tilsæt hvedemel, sukker og olivenolie og ælt dejen i 10-15 minutter, indtil den er glat og smidig.
  3. Dæk dejen til og lad den hæve i 1-2 timer, indtil den er fordoblet i størrelse.
  4. Form dejen til flutes og sæt dem på en bageplade med bagepapir.
  5. Lad flutesene hæve i yderligere 30-60 minutter, indtil de er blevet større.
  6. Pensl flutesene med vand og drys havsalt på toppen.
  7. Bag flutesene i en forvarmet ovn ved 200 grader i 20-25 minutter, indtil de er gyldne og har en sprød skorpe.

Tips og tricks

  • Brug koldhævede flutes, hvis du vil have en mere intens smag. Dejen skal blot stå i køleskabet natten over.
  • Hvis du vil fryse flutesene, så lad dem køle af på en bagerist først og pak dem derefter ind i plastikposer.
  • Durummel er en type mel, der stammer fra Italien. Det giver en mere rustik smag og en flot farve til brødet.
  • For at få en ekstra sprød skorpe kan du pensle flutesene med olie eller æg inden bagning.

Servering og opbevaring

v2 33fjt 8awbi Opskrift på flutes med durummel - nemt og lækkert

Serveringsforslag

Når du serverer flutes med durummel, kan du med fordel servere det som tilbehør til en lækker suppe eller en salat. Flutesene kan også serveres som en del af en større anretning med forskellige typer brød og pålæg.

Læs også:  Opskrift på kuskus: Enkel, lækker og sund

Opbevaring

Hvis du har lavet for mange flutes, kan de nemt fryses ned og tages op igen, når du har brug for dem. Opbevar flutesene i en lufttæt beholder eller frysepose i op til tre måneder. Når du skal bruge dem igen, kan du tø dem op i ovnen ved 180 grader i ca. 10 minutter.

Husk at flutes med durummel smager bedst, når de er friskbagte. Hvis du ikke skal bruge alle flutesene med det samme, kan du opbevare dem i en lufttæt beholder ved stuetemperatur i op til to dage.

Vi anbefaler, at du ikke opbevarer flutesene i køleskabet, da det kan tørre dem ud og få dem til at miste deres sprødhed.

Har du andre tips til servering eller opbevaring af flutes med durummel? Del gerne din mening og kommentarer med os!

Scroll to Top