Sidst opdateret: 9 oktober, 2024
Opskrift på forloren hare med sovs er en klassisk dansk ret, som mange af os forbinder med mormormad og hyggelige søndagsmiddage. Denne danske klassiker er en favorit hos mange danskere og er en ret, som vi ikke kan få nok af.
Ingredienserne til denne ret er også meget tilgængelige og kan findes i de fleste supermarkeder. Kogetiden og stegetiden kan tage lidt tid, men det er det hele værd, når man smager den lækre sovs og den saftige forloren hare.
Vi har lavet en simpel og lækker opskrift på forloren hare med sovs, som du kan følge trin for trin. Vi har også tilføjet nogle tips og tricks, der kan hjælpe dig med at lave den perfekte forloren hare. Se vores video og billeder, og del gerne din mening i kommentarerne nedenfor.
Forberedelse af Forloren Hare
Forberedelse af Farsen
Vi begynder med at lave farsen til vores forloren hare. De ingredienser, vi skal bruge, er hakket kalv, hakket svinekød, æg, bacon, løg, salt og peber. Vi blander ingredienserne i en skål og former farsen til et farsbrød. Det er vigtigt, at farsen er godt blandet og fast, så den ikke falder fra hinanden, når vi tilbereder den.
Tilberedning i Ovn
Når farsen er klar, placerer vi den i et fad og sætter det i ovnen. Vi anbefaler at bruge varmluft og en stegetermometer for at sikre, at farsen bliver tilberedt korrekt. Kogetiden afhænger af ovnens temperatur og størrelsen på farsbrødet, men en god tommelfingerregel er at tilberede det i cirka en time ved 180 grader.
Lavning af Sovs
Mens farsen tilberedes i ovnen, kan vi forberede sovsen. Ingredienserne, som vi skal bruge, er vand, bouillon, mel, fløde, kulør og smør. Vi starter med at lave en melbaseret roux ved at smelte smørret i en gryde og tilsætte mel. Herefter tilsætter vi bouillon og vand, indtil sovsen har den ønskede konsistens. Til sidst tilsætter vi fløde og kulør for at give sovsen en god smag og farve.
Servering og Tilbehør
Når farsen er færdigtilberedt, skærer vi den ud i skiver og serverer den med sovs og kogte kartofler. For at gøre retten endnu mere smagfuld, kan vi tilføje brunede kartofler og dampede grøntsager som porrer og rodfrugter.
Opbevaring og Genanvendelse
Hvis der er rester af forloren hare, kan de opbevares i køleskabet i op til tre dage. Resten af sovsen kan også gemmes og genanvendes senere. En god måde at genanvende resterne på er at lave frikadeller eller snyderet med dem.
Ernæringsinformation
Forloren hare med sovs er en god kilde til protein og kulhydrater. Vi anbefaler dog at spise det med måde, da retten også indeholder en del fedt og kalorier. For at få det bedste ud af retten, kan vi servere den med en frisk grøn salat eller dampede ærter for at få lidt ekstra grøntsager og fiber.
Vi håber, at vores opskrift og tips kan hjælpe dig med at lave en lækker forloren hare med sovs. Del gerne dine billeder og din mening i kommentarerne nedenfor, og lad os vide, hvis du har nogle favoritvariationer eller tilføjelser til retten.