Opskrift på frikadeller i ovn: Sådan laver du saftige og lækre frikadeller uden pande

Kok & Madanmelder hos | laura.madsen@menuboxen.dk | Hjemmeside | + indlæg

Laura Madsen er en talentfuld dansk kok, forfatter og redaktør for Menuboxen.dk, hvor hun skriver om måltidskasser og deler opskrifter på kager og andet. Kendt for sin kreativitet i køkkenet og evnen til at formidle madlavning, inspirerer hun med en blanding af traditionelle og moderne teknikker.

Vi har alle vores favoritopskrifter, og frikadeller er en klassiker i mange danske hjem. Mens nogle foretrækker at stege dem på panden, kan det være en udfordring at få dem til at blive lige så saftige og velsmagende som de traditionelle frikadeller. Derfor vil vi i denne artikel give dig vores opskrift på frikadeller i ovn, som er både nem og lækker.

v2 34ajb zvp9i Opskrift på frikadeller i ovn: Sådan laver du saftige og lækre frikadeller uden pande

Ingredienserne til vores frikadeller er enkle og lettilgængelige, og kogetiden er kortere end ved traditionelle frikadeller. Stegetiden i ovnen kan dog tage lidt længere tid, men det giver dig mulighed for at forberede andre dele af måltidet, mens frikadellerne bliver tilberedt. Vi har også nogle tips til, hvordan du kan tilpasse opskriften til din smag og præferencer.

Læs også:  Opskrift på wienergryde - Lækker og nem ret til aftensmaden

Sådan gør du: Følg vores trin-for-trin guide til at lave lækre frikadeller i ovnen. Vi har inkluderet billeder og en video for at hjælpe dig med at følge opskriften. Efter du har prøvet opskriften, vil vi meget gerne høre din mening og eventuelle kommentarer.

Forberedelse af frikadellefars

v2 34aje o8dz9 Opskrift på frikadeller i ovn: Sådan laver du saftige og lækre frikadeller uden pande

Ingredienser

Til at lave en saftig og lækker frikadellefars i ovnen skal vi bruge følgende ingredienser:

  • 500 g hakket svinekød
  • 1 løg, fint hakket
  • 2 æg
  • 1 dl mælk
  • 1 dl hvedemel
  • 1 tsk salt
  • Friskkværnet peber
  • 1 fed hakket hvidløg
  • 1 dl havregryn

Trin for trin vejledning

  1. Bland hakket svinekød, løg, æg, mælk, hvedemel, salt, peber, hvidløg og havregryn i en stor skål.
  2. Rør det hele godt sammen, så du får en jævn frikadellefars.
  3. Lad farsen hvile i køleskabet i mindst 30 minutter. Dette giver farsen tid til at sætte sig og blive mere fast.
  4. Form farsen til frikadeller og læg dem på en bageplade med bagepapir.
  5. Steg frikadellerne i ovnen ved 200 grader i ca. 20-25 minutter, indtil de er gyldne og gennemstegte.

Tips og tricks

  • Hvis du vil have mere smag i dine frikadeller, kan du tilføje krydderier eller krydderurter som timian til farsen.
  • Hvis farsen er for våd, kan du tilsætte lidt mere mel eller havregryn.
  • Hvis du vil have dine frikadeller mere saftige, kan du tilsætte en spiseskefuld smør eller fløde til farsen.
  • Hvis du vil undgå, at dine frikadeller bliver tørre, kan du tilsætte en spiseskefuld mælk til farsen.

Næringsindhold

En portion af disse hjemmelavede frikadeller indeholder ca. 200 kalorier og 20 gram protein. Frikadeller er en god kilde til protein og er velegnede til både frokost og madpakken.

Læs også:  Opskrift på pandekager: Lækre og nemme trin-for-trin instruktioner

Servering og tilbehør

v2 34ajj 4epob Opskrift på frikadeller i ovn: Sådan laver du saftige og lækre frikadeller uden pande

Når ovnstegte frikadeller er klar, kan man servere dem med forskellige slags tilbehør. Her er nogle ideer til, hvordan man kan gøre det mere spændende og lækkert.

Ideer til tilbehør

Til ovnstegte frikadeller kan man servere ris eller kogte kartofler. Hvis man vil have en mere let og frisk smag, kan man også vælge en kold kartoffelsalat med finthakket løg og andre grøntsager.

Salat er også et godt tilbehør til ovnstegte frikadeller. Man kan vælge en grøn salat med agurk, tomat og andre grøntsager eller en mere fyldig salat med pasta eller kartofler.

Hvis man vil have lidt mere smag, kan man lave en sauce til frikadellerne. En klassisk brun sauce med fløde og løg er altid et hit, men man kan også prøve en mere eksotisk sauce med karry eller ingefær.

Aftensmad ideer

Ovnstegte frikadeller er en lækker og nem aftensmad, som man kan lave på mange forskellige måder. Hvis man vil have en mere sej og saftig konsistens, kan man tilsætte ærter eller andre grøntsager til farsen.

Man kan også eksperimentere med krydderier og urter for at give frikadellerne mere smag. Opskriften på frikadeller i ovn kan nemt tilpasses til ens personlige smag og præferencer.

Vi anbefaler at servere ovnstegte frikadeller med ris eller kogte kartofler og en frisk salat. En lækker sauce kan også være med til at gøre retten mere spændende og velsmagende.

Har du nogle favorit tilbehør eller tips til at lave ovnstegte frikadeller? Del gerne din mening og kommentarer med os!

Scroll to Top