Laura Madsen er en talentfuld dansk kok, forfatter og redaktør, kendt for sin ekspertise og passion inden for kulinariske kunster. Hun har gjort sig bemærket i gastronomiens verden med sin innovative tilgang til madlavning og en dyb forståelse for smagssammensætninger.
Laura startede sin karriere som kok, hvor hun hurtigt udmærkede sig for sin kreativitet og evne til at skabe udsøgte retter. Hendes interesse for madlavning førte hende til at udforske forskellige køkkener og kulturer, hvilket har beriget hendes kulinariske repertoire betydeligt.
Ud over sin karriere som kok, har Laura også gjort en markant indsats som forfatter og redaktør for websitet Menuboxen.dk. Her har hun specialiseret sig i at skrive om "måltidskasser" - en populær trend inden for moderne madlavning, hvor man får leveret friske ingredienser og opskrifter direkte til døren. Laura bidrager med sin ekspertise ved at udvikle innovative opskrifter og vejledninger, som gør det nemmere og mere tilgængeligt for folk at lave lækker og sund mad hjemme.
Desuden er Laura en entusiastisk skribent, når det kommer til "opskrifter på kager og andet." Hendes artikler og opskrifter er præget af kreativitet og en fin fornemmelse for detaljer, hvilket har gjort hende til en elsket skikkelse blandt læsere, der søger inspiration til bagning og dessertlavning.
Lauras arbejde på Menuboxen.dk afspejler hendes dedikation til at dele sin viden og passion for madlavning. Hendes evne til at formidle komplekse opskrifter på en forståelig og tilgængelig måde har gjort hende til en værdifuld ressource for både nybegyndere og erfarne madentusiaster. Med en blanding af traditionelle teknikker og moderne twists, fortsætter Laura med at inspirere og berige det danske madlandskab.
Sidst opdateret: 9 oktober, 2024
Opskrift på fynsk brunsviger er en af de mest populære opskrifter i Danmark. Brunsviger er en traditionel fynsk kage, der har været en del af fynsk kultur i århundreder. Den er lavet af gærdej og er fyldt med en lækker brun sukkermasse.
De bedste danske måltidskasser! (Gode tilbud netop nu)
-
-
46. kr. pr måltid
-
Fleksibel levering
-
Veganske, vegetar
Menuboxen.dk henviser til affiliate partnere, men er ikke tilknyttet dem. Vi kan modtage en kommision, og vores rangering kan påvirkes af betalte placeringer. Beslutninger om køb foretages af brugerne på eget ansvar.
-
-
-
Økologisk
-
Meget populære
-
God til børnefamilier
Menuboxen.dk henviser til affiliate partnere, men er ikke tilknyttet dem. Vi kan modtage en kommision, og vores rangering kan påvirkes af betalte placeringer. Beslutninger om køb foretages af brugerne på eget ansvar.
-
-
-
20% rabat
-
15 muligheder
-
Smager fantastisk
Menuboxen.dk henviser til affiliate partnere, men er ikke tilknyttet dem. Vi kan modtage en kommision, og vores rangering kan påvirkes af betalte placeringer. Beslutninger om køb foretages af brugerne på eget ansvar.
-
-
-
God familiekasse
-
Leverer hele DK
-
Sunde alternativer
Menuboxen.dk henviser til affiliate partnere, men er ikke tilknyttet dem. Vi kan modtage en kommision, og vores rangering kan påvirkes af betalte placeringer. Beslutninger om køb foretages af brugerne på eget ansvar.
-
Ingredienserne til brunsvigeren er enkle og nemme at finde i ethvert supermarked. De inkluderer mel, gær, sukker, smør, mælk og brun farin. Kogetiden og stegetiden er også relativt korte, hvilket gør opskriften nem at følge for selv de mindre erfarne bagere.
På Fyn fejrer man en særlig dag for brunsvigeren, kaldet “Brunsvigerens Dag”, som falder på den første søndag i oktober. Brunsvigeren er også populær på Instagram og i bloggen “Opskrifter fra Fyn”, hvor mange deler deres yndlingsopskrifter og tips til at gøre brunsvigeren endnu bedre. Vi vil gerne dele vores egen opskrift på fynsk brunsviger og håber, at du vil nyde den lige så meget som vi gør.
Fremstilling af Brunsviger
Vi elsker at lave brunsviger til fødselsdage og brunch, og her deler vi vores opskrift på en lækker brunsvigerkage.
Forberedelse af Dejen
De ingredienser, vi bruger til dejen, er: hvedemel, gær, mælk, æg, sukker, smør og salt. Først opløser vi gæren i lidt lunkent vand og tilsætter derefter mælk, æg, sukker og salt. Derefter tilsætter vi hvedemelet lidt ad gangen, mens dejen æltes godt. Dejen skal hæve et lunt sted i cirka en time.
Fyld og Pynt
Mens dejen hæver, kan vi forberede fyldet. Brunsvigerfyld består traditionelt af brun farin og blødt smør, men vi kan også tilføje fløde eller remonce for ekstra smag. Vi kan også pynte brunsvigeren med slik, kagecreme, marcipan eller glasur.
Bagning og Servering
Når dejen har hævet færdig, kan vi rulle den ud og fordele fyldet på toppen. Vi kan drysse lidt kanel over fyldet for ekstra smag. Herefter skal brunsvigeren bages i ovnen ved varmluft i ca. 20-25 minutter, indtil den er gyldenbrun og svampet. Vi kan servere brunsvigeren i stykker eller som en hel kage i en bradepande eller springform.
Tips til at lave den perfekte brunsviger: Sørg for at dejen hæver godt og efterhæver i ca. 15 minutter, inden den bages. Brug fingervarm mælk og smør for at få en blød og lækker brunsviger.
Vi håber, at vores opskrift på brunsviger kan blive en favorit i dit køkken. Del gerne dine billeder og din mening i kommentarerne, og husk at nyde din snaskede brunsviger med god samvittighed – en brunsviger indeholder ca. 200 kcal og 25 g kulhydrater pr. 100 g.