Laura Madsen er en talentfuld dansk kok, forfatter og redaktør for Menuboxen.dk, hvor hun skriver om måltidskasser og deler opskrifter på kager og andet. Kendt for sin kreativitet i køkkenet og evnen til at formidle madlavning, inspirerer hun med en blanding af traditionelle og moderne teknikker.
Sidst opdateret: 9 oktober, 2024
Vi er glade for at dele en lækker opskrift på gammeldags æblekage med vores læsere. Denne klassiske danske dessert er populær blandt mange, og vi er overbeviste om, at vores læsere vil elske at lære at lave den. Vi giver jer en trin-for-trin guide til at lave denne æblekage, herunder ingredienser, kogetid, stegetid og tips til at gøre den perfekt.
De bedste danske måltidskasser! (Gode tilbud netop nu)
-
-
46. kr. pr måltid
-
Fleksibel levering
-
Veganske, vegetar
Menuboxen.dk henviser til affiliate partnere, men er ikke tilknyttet dem. Vi kan modtage en kommision, og vores rangering kan påvirkes af betalte placeringer. Beslutninger om køb foretages af brugerne på eget ansvar.
-
-
-
Økologisk
-
Meget populære
-
God til børnefamilier
Menuboxen.dk henviser til affiliate partnere, men er ikke tilknyttet dem. Vi kan modtage en kommision, og vores rangering kan påvirkes af betalte placeringer. Beslutninger om køb foretages af brugerne på eget ansvar.
-
-
-
20% rabat
-
15 muligheder
-
Smager fantastisk
Menuboxen.dk henviser til affiliate partnere, men er ikke tilknyttet dem. Vi kan modtage en kommision, og vores rangering kan påvirkes af betalte placeringer. Beslutninger om køb foretages af brugerne på eget ansvar.
-
-
-
God familiekasse
-
Leverer hele DK
-
Sunde alternativer
Menuboxen.dk henviser til affiliate partnere, men er ikke tilknyttet dem. Vi kan modtage en kommision, og vores rangering kan påvirkes af betalte placeringer. Beslutninger om køb foretages af brugerne på eget ansvar.
-
Oprindelseslandet for denne dessert er Danmark, og den er en favorit blandt mange danskere. Æblekage er en enkel dessert, men den kræver lidt ekstra tid og opmærksomhed for at blive helt perfekt. Vi vil dele vores bedste tips til at lave denne æblekage perfekt, og vi vil også inkludere en video og billeder for at hjælpe jer med at følge opskriften. Vi vil også gerne høre jeres mening og kommentarer til denne opskrift, så tøv ikke med at dele jeres erfaringer med os.
Forberedelse og Ingredienser
Ingredienser
Her er de ingredienser, du skal bruge til at lave en lækker gammeldags æblekage:
| Ingredienser | Mængde |
|---|---|
| Æbler | 1,5 kg |
| Sukker | 150 g |
| Vand | 1 dl |
| Smør | 75 g |
| Rasp | 50 g |
| Makroner | 100 g |
| Vaniljestang | 1 stk |
| Piskefløde | 2 dl |
| Mandler | 50 g |
| Knuste makroner | 50 g |
| Rørsukker | 50 g |
| Citronsaft | 1 stk |
Forberedelsesudstyr
Til at lave æblekagen skal du bruge følgende udstyr:
- En gryde
- En pande
- Bagepapir
- En rist
- En skål
- En blender
Forberedelsestid
Forberedelsestiden til æblekagen er cirka 30 minutter.
Forberedelsesmetode
Her er, hvordan du laver æblekagen:
- Skræl æblerne og skær dem i små tern.
- Kom æblerne i en gryde sammen med sukker og vand, og lad det simre i cirka 10 minutter.
- Smelt smørret i en pande og tilsæt rasp og knuste makroner. Rist det i cirka 5 minutter, indtil det er gyldent og sprødt.
- Skær vaniljestangen over på midten og skrab kornene ud. Tilsæt vaniljekornene til æblerne og lad det simre i yderligere 5 minutter.
- Kom æbleblandingen i en blender og blend det til en mos.
- Hak mandlerne og rist dem på en tør pande, indtil de er gyldne.
- Pisk fløden til skum.
- Tag et glas og læg et lag af æblemosen i bunden. Derefter et lag af rasp/makronblandingen og et lag af piskeflødeskum. Gentag indtil glasset er fyldt.
- Pynt med rørsukker, citronsaft og de ristede mandler.
Præsentation og Servering
Æblekagen kan serveres i portionsglas eller i en stor skål. Pynt med lidt rørsukker, citronsaft og de ristede mandler. Æblekagen kan serveres både varm og kold.
Opbevaring
Æblekagen kan opbevares i køleskabet i op til tre dage. Hvis du vil opbevare den i fryseren, kan du med fordel tilsætte lidt atamon for at forlænge holdbarheden.