Sidst opdateret: 9 oktober, 2024
Vi forstår, hvor udfordrende det kan være at finde lækre glutenfri snacks, der smager godt og er nemme at lave derhjemme. Derfor har vi lavet en opskrift på glutenfri knækbrød, der er både simpel og velsmagende. Denne opskrift er ideel til dig, der søger en sund og glutenfri snack til mellemmåltider.
Ingredienserne i denne opskrift er få og lette at finde i de fleste supermarkeder. Du skal bruge glutenfri havregryn, solsikkekerner, græskarkerner, chiafrø, sesamfrø, olivenolie, vand og salt. Opskriften tager kun cirka 30 minutter at forberede og bage, så du kan få friske og sprøde knækbrød hurtigt.
Vi har også inkluderet nogle tips til at tilpasse opskriften til din personlige smag. Du kan tilføje forskellige krydderier og urter for at give knækbrødene ekstra smag. Og hvis du ønsker en mere sprød konsistens, kan du bage knækbrødene lidt længere. Vi håber, at du vil prøve vores glutenfri knækbrød opskrift og dele din mening og kommentarer med os.
Forberedelse og bagning
Ingredienser
Til vores hjemmelavede glutenfri knækbrød skal du bruge følgende ingredienser:
- 100 g boghvedemel
- 50 g majsmel
- 50 g quinoamel
- 50 g havregryn
- 2 spsk chiafrø
- 2 spsk hørfrø
- 2 spsk solsikkefrø
- 2 spsk græskarkerner
- 2 spsk sesamfrø
- 1 tsk bagepulver
- 1 tsk flagesalt
- 2 dl vand
- 2 spsk olivenolie
Bagning
- Tænd ovnen på 175 grader varmluft.
- Bland alle ingredienserne i en skål og rør det godt sammen.
- Læg bagepapir på en bageplade og fordel dejen ud på bagepladen. Brug evt. en dejskraber til at fordele dejen ud i et jævnt lag.
- Drys evt. lidt ekstra sesamfrø eller solsikkefrø på toppen for ekstra smag og knas.
- Bag knækbrødet i ovnen i ca. 25-30 minutter, eller indtil det er gyldent og sprødt.
- Tag bagepladen ud af ovnen og lad knækbrødet køle af på bagepladen i ca. 10 minutter.
- Bræk knækbrødet i mindre stykker og opbevar det i en lufttæt beholder.
Tips: Hvis du ønsker en dobbeltportion, kan du fordoble alle ingredienserne og bage knækbrødet på to bageplader samtidig. Knækbrødet kan serveres som et lækkert mellemmåltid eller som tilbehør til suppe eller salat.
Vi håber, at vores opskrift på glutenfri knækbrød falder i din smag. Del gerne din mening og kommentarer med os.
Servering og opbevaring
Serveringsforslag
Glutenfri knækbrød er en fantastisk snack, som kan nydes på mange måder. Vi anbefaler at servere det sammen med en lækker hummus eller smør, eller som en erstatning for chips i en tapasret. Det er også lækkert at toppe det med marmelade eller Nutella og en skive banan for en sød snack.
Opbevaring
For at holde knækbrødet frisk og sprødt, er det vigtigt at opbevare det korrekt. Vi anbefaler at opbevare det i en lufttæt beholder ved stuetemperatur. Hvis knækbrødet bliver blødt, kan det genopvarmes i ovnen ved 150 grader i 5-7 minutter for at genoprette sprødheden.
Vi vil også anbefale at lave en større portion af knækbrødet og opbevare det i en lufttæt beholder, så du altid har en sund snack klar til at tage med på farten eller til at nyde derhjemme.
Har du andre favoritserveringsforslag eller opbevaringstips? Del endelig din mening og kommentarer med os!