Laura Madsen er en talentfuld dansk kok, forfatter og redaktør for Menuboxen.dk, hvor hun skriver om måltidskasser og deler opskrifter på kager og andet. Kendt for sin kreativitet i køkkenet og evnen til at formidle madlavning, inspirerer hun med en blanding af traditionelle og moderne teknikker.
Opskrift på græskar chilisuppe
Vi har fundet den ideelle suppeopskrift til efteråret og Halloween – græskar chilisuppe! Denne suppe er både varm og krydret, og den er perfekt til at varme dig på en kold vinterdag. Opskriften er let at følge, og den tager kun cirka 30 minutter at lave.
Ingredienser:
- 1 kg græskar
- 2 løg
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk olivenolie
- 1 tsk karry
- 1 tsk spidskommen
- 1 tsk kanel
- 1 tsk paprika
- 1 tsk chilipulver
- 1 liter grøntsagsbouillon
- Salt og peber
Sådan gør du:
- Skær græskarret i tern og fjern kernerne. Hak løgene og hvidløget fint.
- Varm olivenolien op i en stor gryde og svits løgene og hvidløget i et par minutter.
- Tilsæt karry, spidskommen, kanel, paprika og chilipulver og rør godt rundt.
- Tilsæt græskarret og rør godt rundt, så krydderierne fordeler sig.
- Tilsæt grøntsagsbouillon og lad suppen simre i ca. 20 minutter, indtil græskarret er mørt.
- Blend suppen med en stavblender, indtil den er helt glat. Smag til med salt og peber.
Tips:
- Hvis du vil have en mere cremet suppe, kan du tilsætte en dl fløde eller kokosmælk.
- Server suppen med et godt stykke brød og evt. lidt ristede græskarkerner på toppen.
- Opskriften kan nemt tilpasses dine personlige præferencer ved at justere mængden af krydderier eller tilsætte ekstra grøntsager.
Vi håber, at du vil prøve denne lækre opskrift på græskar chilisuppe og dele din mening i kommentarerne nedenfor. God fornøjelse!
Ingredienser
Hovedingredienser
Vi bruger friske græskar og chili i vores opskrift på græskar chilisuppe. Vi anbefaler at bruge Hokkaido græskar, da det er nemt at skære i og har en lækker smag.
Tilbehør
Til suppen kan vi anbefale at servere friskbagt brød og en lækker vin. Bacon eller ristede græskarkerner kan også være en lækker tilføjelse.
Krydderier
Vi bruger løg, hvidløg og ingefær til at give suppen en lækker smag. Desuden tilsætter vi krydderier som spidskommen, timian og citrongræs. Vi anbefaler også at tilføje lidt friskkværnet peber og salt.
Pynt og Topping
Til at pynte suppen kan man bruge frisk koriander eller persille. Ristede græskarkerner kan også være en lækker topping.
Valgfri Ingredienser
Hvis man ønsker en mere cremet suppe, kan man tilføje lidt græsk yoghurt eller kokosmælk. Citronsaft kan også give suppen en frisk smag. Hvis man ønsker lidt ekstra grøntsager i sin suppe, kan man tilføje gulerødder, tomater, peberfrugt, porre eller rødløg.
Vi anbefaler at bruge grøntsagsbouillon eller hønsefond til at give suppen en god smag. Hvis man ønsker en mere syrlig suppe, kan man tilsætte lidt citronsaft.
Sådan gør du: Skær græskarret i tern, og hak løg, hvidløg og ingefær. Steg det i olivenolie i cirka 5 minutter. Tilsæt chili, krydderier og bouillon, og lad det simre i cirka 20 minutter. Blend suppen med en stavblender, og tilsæt lidt citronsaft og smør. Server suppen med dit yndlingstilbehør og pynt.
Kogetid: ca. 20 minutter
Stegetid: ca. 5 minutter
Tips: Hvis du ønsker en mere spicy suppe, kan du tilføje mere chili. Hvis suppen er for tyk, kan du tilsætte lidt vand.
Oprindelsesland: Ukendt
Din mening: Hvad synes du om vores opskrift på græskar chilisuppe? Del din mening i kommentarfeltet nedenfor.
Billeder: Se vores lækre billeder af græskar chilisuppe på vores hjemmeside.
Video: Følg vores trin-for-trin video-guide til at lave græskar chilisuppe på vores YouTube-kanal.
Favorit: Græskar chilisuppe er en af vores favorit-efterårssupper. Vi elsker den lækre kombination af græskar og chili.
Kommentarer: Har du spørgsmål eller kommentarer til vores opskrift på græskar chilisuppe? Skriv en kommentar nedenfor, så vil vi svare hurtigst muligt.
Fremgangsmåde
Forberedelse
Først skal du samle alle ingredienserne til opskriften på græskar chilisuppe. Du skal bruge en hokkaido græskar, løg, hvidløg, chili, ingefær, bouillon, fløde og krydderier. Du skal også sørge for at have en gryde, skærebræt og en blender eller stavblender klar.
Start med at skære hokkaido græskarret i små stykker og hak løg, hvidløg, chili og ingefær fint. Varm en gryde op og tilsæt lidt olie. Svits løg, hvidløg, chili og ingefær i gryden, indtil det er blødt og duftende.
Tilberedning
Tilsæt derefter græskarstykkerne og bouillon til gryden. Lad det koge i 20-25 minutter, indtil græskarret er mørt. Brug en blender eller stavblender til at blende suppen, indtil den er helt glat.
Tilsæt fløden til suppen og varm den op, indtil den er varm. Smag til med salt, peber og eventuelt mere chili eller ingefær, hvis du ønsker det stærkere.
Servering
Server græskar chilisuppen varm i dybe tallerkener som en lækker forret eller som en let hovedret. Du kan eventuelt drysse lidt friske krydderurter eller ristede græskarkerner på toppen af suppen for ekstra smag og sprødhed.
Vi håber, at du vil nyde denne nemme og hjemmelavede opskrift på græskar chilisuppe. Hvis du har nogle tips eller kommentarer til opskriften, er du velkommen til at dele din mening med os.