Laura Madsen er en talentfuld dansk kok, forfatter og redaktør, kendt for sin ekspertise og passion inden for kulinariske kunster. Hun har gjort sig bemærket i gastronomiens verden med sin innovative tilgang til madlavning og en dyb forståelse for smagssammensætninger.
Laura startede sin karriere som kok, hvor hun hurtigt udmærkede sig for sin kreativitet og evne til at skabe udsøgte retter. Hendes interesse for madlavning førte hende til at udforske forskellige køkkener og kulturer, hvilket har beriget hendes kulinariske repertoire betydeligt.
Ud over sin karriere som kok, har Laura også gjort en markant indsats som forfatter og redaktør for websitet Menuboxen.dk. Her har hun specialiseret sig i at skrive om "måltidskasser" - en populær trend inden for moderne madlavning, hvor man får leveret friske ingredienser og opskrifter direkte til døren. Laura bidrager med sin ekspertise ved at udvikle innovative opskrifter og vejledninger, som gør det nemmere og mere tilgængeligt for folk at lave lækker og sund mad hjemme.
Desuden er Laura en entusiastisk skribent, når det kommer til "opskrifter på kager og andet." Hendes artikler og opskrifter er præget af kreativitet og en fin fornemmelse for detaljer, hvilket har gjort hende til en elsket skikkelse blandt læsere, der søger inspiration til bagning og dessertlavning.
Lauras arbejde på Menuboxen.dk afspejler hendes dedikation til at dele sin viden og passion for madlavning. Hendes evne til at formidle komplekse opskrifter på en forståelig og tilgængelig måde har gjort hende til en værdifuld ressource for både nybegyndere og erfarne madentusiaster. Med en blanding af traditionelle teknikker og moderne twists, fortsætter Laura med at inspirere og berige det danske madlandskab.
Sidst opdateret: 7 oktober, 2024
Groft brød er en dansk klassiker, og det er en af vores egne favoritter. Der er noget unikt ved at spise et stykke hjemmebagt brød, der er fyldt med smag og næring. Opskriften på groft brød er let at følge, og den kræver ikke mange ingredienser.
De bedste danske måltidskasser! (Gode tilbud netop nu)
-
-
46. kr. pr måltid
-
Fleksibel levering
-
Veganske, vegetar
Menuboxen.dk henviser til affiliate partnere, men er ikke tilknyttet dem. Vi kan modtage en kommision, og vores rangering kan påvirkes af betalte placeringer. Beslutninger om køb foretages af brugerne på eget ansvar.
-
-
-
Økologisk
-
Meget populære
-
God til børnefamilier
Menuboxen.dk henviser til affiliate partnere, men er ikke tilknyttet dem. Vi kan modtage en kommision, og vores rangering kan påvirkes af betalte placeringer. Beslutninger om køb foretages af brugerne på eget ansvar.
-
-
-
20% rabat
-
15 muligheder
-
Smager fantastisk
Menuboxen.dk henviser til affiliate partnere, men er ikke tilknyttet dem. Vi kan modtage en kommision, og vores rangering kan påvirkes af betalte placeringer. Beslutninger om køb foretages af brugerne på eget ansvar.
-
-
-
God familiekasse
-
Leverer hele DK
-
Sunde alternativer
Menuboxen.dk henviser til affiliate partnere, men er ikke tilknyttet dem. Vi kan modtage en kommision, og vores rangering kan påvirkes af betalte placeringer. Beslutninger om køb foretages af brugerne på eget ansvar.
-
For at bage groft brød skal du bruge ingredienser som fuldkornsmel, hvedemel, vand, salt og gær. Det er en enkel opskrift, men det er vigtigt at følge instruktionerne nøje for at få det bedste resultat. Bagetiden kan variere afhængigt af ovnen, men det tager normalt omkring 30-40 minutter at bage brødet.
Vi har samlet nogle tips og tricks til at hjælpe dig med at lave det bedste grove brød. Oprindelseslandet for groft brød er Danmark, og det er en del af vores kultur og tradition. Vi håber, at denne opskrift vil inspirere dig til at prøve at lave dit eget grove brød derhjemme. Del gerne dine billeder og din mening i kommentarerne nedenfor.
Fremgangsmåde
Forberedelse
Først skal vi sørge for at have alle ingredienserne klar. Til opskriften på groft brød skal vi bruge hvedemel, fuldkornsmel, kerner, frø, salt, olie og gær. Vi skal også bruge vand til at blande dejen.
Herefter skal vi røre gæren ud i vandet og tilsætte de øvrige ingredienser. Det er vigtigt at blande dejen grundigt, så alle ingredienserne er godt fordelt.
Æltning og hævning
Når dejen er blandet godt sammen, skal den æltes grundigt. Det kan gøres enten i hånden eller med en røremaskine. Dejen skal æltes i cirka 10 minutter, indtil den er elastisk og smidig.
Herefter skal dejen hæve i cirka en time, indtil den er blevet dobbelt så stor. Det kan være en god idé at dække dejen med et fugtigt klæde og lade den stå et lunt sted.
Bagning
Når dejen er hævet færdig, skal den formes til et brød og lægges på en bageplade med bagepapir. Brødet skal bages i en forvarmet ovn ved 200 grader i cirka 30-40 minutter, indtil det er gyldent og lyder hult, når man banker på bunden.
Servering
Det færdigbagte brød skal afkøles på en bagerist, inden det skæres i skiver og serveres. Brødet kan serveres med smør, ost, marmelade eller syltetøj.
Opbevaring
Brødet kan opbevares i en lufttæt beholder ved stuetemperatur i op til tre dage. Det kan også fryses ned og tages op igen, når man har brug for det.
Tips og tricks
- Man kan tilsætte forskellige krydderier eller tørrede frugter til dejen for at give brødet ekstra smag.
- Hvis man vil have et mere rustikt brød, kan man erstatte en del af hvedemelet med rugmel eller speltmel.
- Hvis man vil have brødet til at hæve langsommere, kan man lade det koldhæve i køleskabet natten over.
Alternative opskrifter
Der findes mange forskellige opskrifter på groft brød, og man kan eksperimentere med forskellige ingredienser og meltyper for at finde sin favoritopskrift. På sociale medier som Facebook kan man finde inspiration og dele sine egne erfaringer med andre bagenørder.
Vi håber, at vores opskrift på groft brød har inspireret dig til at kaste dig ud i at bage dit eget brød. Del gerne dine egne tips og tricks, og fortæl os din mening i kommentarerne.
