Opskrift på helstegt torsk med citron og krydderurter

Laura Madsen

Kok & Madanmelder hos Menuboxen | laura.madsen@menuboxen.dk | Hjemmeside |  + indlægBio

Laura Madsen er en talentfuld dansk kok, forfatter og redaktør, kendt for sin ekspertise og passion inden for kulinariske kunster. Hun har gjort sig bemærket i gastronomiens verden med sin innovative tilgang til madlavning og en dyb forståelse for smagssammensætninger.

Laura startede sin karriere som kok, hvor hun hurtigt udmærkede sig for sin kreativitet og evne til at skabe udsøgte retter. Hendes interesse for madlavning førte hende til at udforske forskellige køkkener og kulturer, hvilket har beriget hendes kulinariske repertoire betydeligt.

Ud over sin karriere som kok, har Laura også gjort en markant indsats som forfatter og redaktør for websitet Menuboxen.dk. Her har hun specialiseret sig i at skrive om "måltidskasser" - en populær trend inden for moderne madlavning, hvor man får leveret friske ingredienser og opskrifter direkte til døren. Laura bidrager med sin ekspertise ved at udvikle innovative opskrifter og vejledninger, som gør det nemmere og mere tilgængeligt for folk at lave lækker og sund mad hjemme.

Desuden er Laura en entusiastisk skribent, når det kommer til "opskrifter på kager og andet." Hendes artikler og opskrifter er præget af kreativitet og en fin fornemmelse for detaljer, hvilket har gjort hende til en elsket skikkelse blandt læsere, der søger inspiration til bagning og dessertlavning.

Lauras arbejde på Menuboxen.dk afspejler hendes dedikation til at dele sin viden og passion for madlavning. Hendes evne til at formidle komplekse opskrifter på en forståelig og tilgængelig måde har gjort hende til en værdifuld ressource for både nybegyndere og erfarne madentusiaster. Med en blanding af traditionelle teknikker og moderne twists, fortsætter Laura med at inspirere og berige det danske madlandskab.

Denne forfatter har ikke andre indlæg

Sidst opdateret: 9 oktober, 2024

Vi har en lækker opskrift på helstegt torsk, som er hurtig og nem at lave. Denne ret er ideel som hovedret til aftensmad eller hverdagsmad, og du kan finde ingredienserne i de fleste supermarkeder, også Coop. Opskriften er fyldt med gode ideer og forslag, og den vil helt sikkert glæde dine smagsløg.

Ingredienserne til denne ret er enkle og lette at finde i enhver butik. Stegetiden er kort, og kogetiden er minimal, så du kan få retten klar på under en time. Vi har også tilføjet nogle tips og tricks til at forbedre smagen og gøre retten endnu mere lækker.

Hvis du er på udkig efter en ny favoritopskrift, så er denne helstegte torsk et godt sted at starte. Følg vores trin-for-trin instruktioner, og se vores video og billeder for at få en bedre forståelse af, hvordan du gør. Vi vil også gerne høre din mening om denne ret, så del dine kommentarer og erfaringer med os nedenfor.

Tilberedning af Helstegt Torsk

Når det kommer til klassisk dansk mad, er helstegt torsk en favorit blandt mange. Den saftige konsistens af torskens kød og den sprøde skind på toppen gør det til en ret, der er svær at modstå. Her er vores opskrift på tilberedning af helstegt torsk, inklusiv forberedelse, stegetid og tilbehør.

Forberedelse og Stegning

Ingredienser:

• 1 hel torsk
• Salt og peber
• Smør
• Krydderurter (mynte, persille, timian, rosmarin, dild)

Sådan gør du:

1. Tænd ovnen på 200 grader.
2. Skær torskens hoved og hale af og fjern indvoldene.
3. Skyl torsken med koldt vand og tør den med køkkenrulle.
4. Skær et par snit i torskens sider.
5. Smør torskens inderside med smør og drys med salt, peber og krydderurter.
6. Læg torsk i et ovnfast fad og dæk med staniol.
7. Bag torsken i ovnen i ca. 30 minutter.
8. Fjern staniol og bag torsken i yderligere 10 minutter, indtil skindet er sprødt og kødet er fast.

Tips:

• For at undgå at torskens skind bliver for tørt, kan du pensle det med lidt olie inden stegning.
• Hvis du vil have en mere intens smag, kan du tilføje hvidløg eller løg i torskens inderside.

Tilbehør og Sauce

Ingredienser:

• Kartofler
• Gulerødder
• Grøntsager efter eget valg
• Piskefløde
• Salt og peber
• Citron
• Honning
• Krydderier efter eget valg

Sådan gør du:

1. Skær kartofler og gulerødder i mindre stykker og kog dem i letsaltet vand i ca. 10 minutter.
2. Tilsæt grøntsagerne og kog i yderligere 5 minutter.
3. Hæld vandet fra og tilsæt en smule smør og piskefløde.
4. Smag til med salt, peber, citron og honning.
5. Pynt med krydderier efter eget valg.

Sauce:

• 1 dl creme fraiche
• Citronsaft
• Salt og peber
• Krydderier (dild, persille)

Sådan gør du:

1. Bland creme fraiche, citronsaft, salt og peber i en skål.
2. Tilsæt krydderier efter eget valg.
3. Rør godt og server sammen med torsk og tilbehør.

Næringsindhold og Sundhed

Torsk er en sund og fedtfattig kilde til protein og omega-3 fedtsyrer. En portion på 200 gram indeholder ca. 160 kalorier og 4 gram fedt. Ved at tilføje fuldkorn og grøntsager til din ret, kan du øge næringsindholdet og gøre din helstegte torsk endnu sundere.

Vi håber, at vores opskrift på helstegt torsk har inspireret dig til at prøve denne lækre ret derhjemme. Del gerne dine egne tips og kommentarer i kommentarfeltet nedenfor.

Servering og Anledninger

Til forskellige Anledninger

Når du serverer helstegt torsk, er der mange forskellige anledninger, hvor denne ret passer perfekt. Det er en nem og let opskrift, som kan bruges som inspiration til både hverdagsmad og til festlige anledninger.

Til hverdagsmad kan du servere torsk med en simpel salat eller med kogte grøntsager. Det er en sund og billig hovedret, som hele familien vil elske.

Til festlige anledninger kan du servere torsk som forret eller hovedret. Hvis du vil imponere dine gæster, kan du prøve at servere torsk med ørred, muslinger eller sild. Det er en lækker og anderledes måde at servere torsk på, som dine gæster vil elske.

Andre Opskrifter

Hvis du er på udkig efter andre opskrifter med torsk, kan du prøve at lave torsk i airfryer eller kogt torsk med fromage. Der er mange forskellige måder at tilberede torsk på, og det er kun fantasien, der sætter grænser.

Hvis du er på udkig efter inspiration til andre retter, kan du kigge i vores opskriftssektion. Her finder du masser af nemme og lækre opskrifter til både hverdagsmad og festlige anledninger.

Vi håber, at du har fundet vores opskrift på helstegt torsk nyttig og inspirerende. Hvis du har nogle tips eller kommentarer til opskriften, er du velkommen til at dele din mening i kommentarfeltet nedenfor.