Opskrift på horn med gær: Sådan laver du lækre og luftige horn til morgenmaden

Laura Madsen

Kok & Madanmelder hos Menuboxen | laura.madsen@menuboxen.dk | Hjemmeside |  + indlægBio

Laura Madsen er en talentfuld dansk kok, forfatter og redaktør, kendt for sin ekspertise og passion inden for kulinariske kunster. Hun har gjort sig bemærket i gastronomiens verden med sin innovative tilgang til madlavning og en dyb forståelse for smagssammensætninger.

Laura startede sin karriere som kok, hvor hun hurtigt udmærkede sig for sin kreativitet og evne til at skabe udsøgte retter. Hendes interesse for madlavning førte hende til at udforske forskellige køkkener og kulturer, hvilket har beriget hendes kulinariske repertoire betydeligt.

Ud over sin karriere som kok, har Laura også gjort en markant indsats som forfatter og redaktør for websitet Menuboxen.dk. Her har hun specialiseret sig i at skrive om "måltidskasser" - en populær trend inden for moderne madlavning, hvor man får leveret friske ingredienser og opskrifter direkte til døren. Laura bidrager med sin ekspertise ved at udvikle innovative opskrifter og vejledninger, som gør det nemmere og mere tilgængeligt for folk at lave lækker og sund mad hjemme.

Desuden er Laura en entusiastisk skribent, når det kommer til "opskrifter på kager og andet." Hendes artikler og opskrifter er præget af kreativitet og en fin fornemmelse for detaljer, hvilket har gjort hende til en elsket skikkelse blandt læsere, der søger inspiration til bagning og dessertlavning.

Lauras arbejde på Menuboxen.dk afspejler hendes dedikation til at dele sin viden og passion for madlavning. Hendes evne til at formidle komplekse opskrifter på en forståelig og tilgængelig måde har gjort hende til en værdifuld ressource for både nybegyndere og erfarne madentusiaster. Med en blanding af traditionelle teknikker og moderne twists, fortsætter Laura med at inspirere og berige det danske madlandskab.

Denne forfatter har ikke andre indlæg

Sidst opdateret: 8 oktober, 2024

Vi har her en lækker opskrift på horn med gær, som vi vil dele med jer. Disse horn er perfekte til en lækker morgenmad eller som en snack til kaffen. De er nemme at lave og kræver ikke mange ingredienser.

Ingredienserne til gærhorn er få, og de fleste har dem i deres køkken. Det tager ikke lang tid at lave dejen, men den skal hæve i et par timer, så planlæg gerne lidt i forvejen. Vi vil også give jer nogle tips til, hvordan I kan ændre opskriften og tilpasse den efter jeres smag.

Vi har også delt denne opskrift på vores Facebook og Instagram, hvor I kan finde inspiration til andre lækre retter. Vi vil også opfordre jer til at dele jeres mening og kommentarer til opskriften, så vi kan høre, hvad I synes. Sådan gør du:

Fremgangsmåde til Horn med Gær

Horn med gær er en lækker og nem aftensmad, som kan laves med forskelligt fyld og pynt. Her er vores opskrift på horn med gær, som du kan følge trin for trin.

Forberedelse af Dej

Ingredienser:

• 25 g gær
• 2½ dl lunkent vand
• 1 dl kærnemælk
• 2 æg
• 1 tsk. salt
• 1 spsk. sukker
• 600 g mel
• 125 g smør

Sådan gør du:

1. Rør gæren ud i det lunkne vand.
2. Tilsæt kærnemælk, æg, salt og sukker, og rør det godt sammen.
3. Tilsæt melet lidt ad gangen, og ælt dejen godt igennem.
4. Tilsæt smørret i små tern, og ælt dejen godt igennem igen.
5. Lad dejen hæve i 30-60 minutter.

Formning og Bagning

Ingredienser:

• Pølser eller andet fyld
• Remonce (smør, sukker og kanel)
• Perlesukker

Sådan gør du:

1. Del dejen i 16-20 portioner, alt efter ønsket størrelse på hornene.
2. Rul hver portion ud til en cirkel.
3. Skær cirklen ud i trekanter.
4. Læg pølser eller andet fyld på den brede ende af trekanten.
5. Rul trekanten sammen til et horn.
6. Lad hornene hæve i 15-30 minutter.
7. Pensl hornene med æg, og drys perlesukker på.
8. Bag hornene i ovnen ved 200 grader varmluft i 12-15 minutter.

Fyld og Pynt

Ingredienser:

• Marcipan
• Remonce (smør, sukker og kanel)
• Mandelflager
• Bær eller marmelade
• Glasur (flormelis og vand)
• Nougat

Sådan gør du:

1. Skær marcipanen ud i små trekanter, og læg dem på hornene inden bagning.
2. Lav en remonce af smør, sukker og kanel, og læg en teskefuld på hvert horn inden bagning.
3. Drys mandelflager på hornene inden bagning.
4. Lav en fyld af bær eller marmelade, og læg en teskefuld på hvert horn efter bagning.
5. Lav en glasur af flormelis og vand, og pynt hornene efter bagning.
6. Skær nougat ud i små stykker, og læg dem på hornene efter bagning.

Tips:

• Hornene kan fryses ned, og varmes op igen i ovnen ved 180 grader i 5-10 minutter.
• Køl hornene af på en bagerist, så de ikke bliver bløde.
• Brug bagepapir på bagepladen, så hornene ikke brænder fast.
• Lav også kærnemælkshorn ved at erstatte vandet med kærnemælk i dejen.
• Hornene kan også formes som skagenshorn ved at lægge rejer og mayonnaise på inden rulning.
• Del hornene i mindre portioner, og lav horn-kager til dessert.

Vi håber, at du vil nyde vores opskrift på horn med gær. Del gerne din mening og kommentarer, og tag os i dine billeder og videoer. Bon appetit!

Næringsindhold og Anvendelse

Næringsindhold

Når du laver horn med gær, kan du være sikker på, at du får en lækker og mættende snack. De fleste typer horn med gær har mel, gær, mælk og smør, hvilket giver en god balance mellem kulhydrater, fedt og protein. Hvis du vil have mere fiber i din snack, kan du prøve at skifte noget af melet ud med fuldkornsmel.

Her er en oversigt over næringsindholdet i en typisk opskrift på horn med gær:

Det er vigtigt at bemærke, at næringsindholdet kan variere afhængigt af ingredienserne og størrelsen på hornene.

Anvendelse og Opbevaring

Horn med gær er en alsidig snack, der kan spises til enhver tid på dagen. De er perfekte til morgenmad, frokost eller som en let aftensmad. Hvis du ønsker en sødere snack, kan du tilføje syltetøj eller nougat til hornene, mens de stadig er varme fra ovnen.

Horn med gær kan også fryses ned og opbevares i op til en måned. For at genopvarme dem, skal du blot tage dem ud af fryseren og lade dem tø op ved stuetemperatur i et par timer. Når de er tøet op, kan du varme dem op i ovnen i et par minutter, indtil de er varme og sprøde igen.

Hvis du leder efter inspiration til at eksperimentere med forskellige varianter af horn med gær, kan du tjekke vores opskrift på kærnemælkshorn eller pølsehorn. Vi deler også regelmæssigt opskrifter og billeder af vores favorit horn med gær på vores Facebook og Instagram sider. Del gerne din mening og tips i kommentarerne!