Opskrift på hyldeblomstsirup – nem og lækker!

Laura Madsen

Kok & Madanmelder hos Menuboxen | laura.madsen@menuboxen.dk | Hjemmeside | + indlæg

Laura Madsen er en talentfuld dansk kok, forfatter og redaktør for Menuboxen.dk, hvor hun skriver om måltidskasser og deler opskrifter på kager og andet. Kendt for sin kreativitet i køkkenet og evnen til at formidle madlavning, inspirerer hun med en blanding af traditionelle og moderne teknikker.

Denne forfatter har ikke andre indlæg

Sidst opdateret: 7 oktober, 2024

Opskriften på hyldeblomstsirup er en af vores yndlings, når vi laver sirup derhjemme. Denne velsmagende sirup er ideel til at tilføje en sød og blomstret smag til alt fra cocktails til desserter. Her deler vi vores opskrift på hjemmelavet hyldeblomstsirup, så du også kan nyde denne lækre sirup hjemme.

Ingredienserne til denne opskrift er få og lette at finde i de fleste supermarkeder. Du skal bruge hyldeblomster, sukker, citron og vand. Kogetiden er kort, og det tager kun omkring 20 minutter at lave denne sirup. Vi har også nogle tips til at gøre processen endnu lettere og sikre det bedste resultat.

Sådan gør du: Følg vores trin-for-trin guide til at lave hjemmelavet hyldeblomstsirup. Vi har også inkluderet et par billeder for at hjælpe dig med at se, hvordan siruppen skal se ud undervejs. Efter du har prøvet denne opskrift, vil vi gerne høre din mening og eventuelle kommentarer. Vi håber, at du vil nyde denne lækre sirup lige så meget som vi gør.

Fremstilling af Hyldeblomstsirup

Ingredienser

For at lave hyldeblomstsirup skal vi bruge følgende ingredienser:

• 20 hyldeblomstskærme
• 1,5 liter vand
• 1,5 kg sukker
• Saften fra 2 citroner
• 30 g citronsyre

Fremgangsmåde

1. Skyl hyldeblomstskærmene og fjern stilkene.
2. Kog vandet og tilsæt sukkeret. Rør rundt, indtil sukkeret er opløst.
3. Tilsæt hyldeblomstskærmene, citronsaften og citronsyren til gryden med sukkerlagen.
4. Lad det hele trække i 3-4 dage på køl.
5. Si saften fra hyldeblomstskærmene og hæld den på glas eller flasker.
6. Tilsæt evt. atamon til lagen, hvis du ønsker at forlænge holdbarheden.

Tips og Tricks

• Brug økologiske citroner, hvis du ønsker at undgå pesticidrester i din hyldeblomstsirup.
• For at opnå den bedste smag og konsistens, skal du lade hyldeblomstskærmene trække i mindst 3 dage.
• Si saften fra hyldeblomstskærmene gennem et klæde eller en finmasket si for at undgå insekter og pollen i din hyldeblomstsirup.
• Opbevar din hyldeblomstsirup på køl i en glasflaske eller patentglas. Tilsæt evt. atamon til lagen for at forlænge holdbarheden.

Sundhedsfordele

Hyldeblomst er kendt for sine sundhedsfremmende egenskaber. Det siges at have en positiv effekt på immunforsvaret og kan lindre forkølelsessymptomer som hoste og ondt i halsen. Hyldeblomstsirup kan bruges som en naturlig sødemiddel i stedet for sukker og kan blandes med saftevand for en forfriskende drik.

Vi håber, at du har fået lyst til at prøve vores opskrift på hyldeblomstsirup. Del gerne din mening og eventuelle kommentarer med os.

Anvendelse af Hyldeblomstsirup

Hyldeblomstsirup er en alsidig ingrediens, der kan bruges i mange forskellige retter og drikkevarer. Her er nogle af vores favorit-måder at anvende hyldeblomstsirup på.

I Madlavning

Hyldeblomstsirup kan bruges som en sød ingrediens i dressinger, saucer og marinader. Den kan også bruges til at give smag til grøntsager og kød, som for eksempel i en hyldeblomst-glaseret laks. Prøv også at tilsætte lidt hyldeblomstsirup til din næste omgang pandekagedej for en sød og sommerlig smag.

I Drikkevarer

Hyldeblomstsirup er en klassisk ingrediens i sommerdrinks. Prøv at lave en forfriskende hyldeblomst-mojito eller en hyldeblomst-asti med citroner. Hyldeblomstsirup kan også tilsættes til te eller kaffe for en sød smag.

I Dessert

Hyldeblomstsirup er en fantastisk ingrediens i desserter. Prøv at lave en hyldeblomst-pannacotta eller tilsæt det til en skyr eller yoghurt for en sød smag. Hyldeblomstsirup kan også bruges som topping på en vaniljeis eller pandekager.

Inspiration

Her er nogle ekstra ideer til at bruge hyldeblomstsirup:

• Tilsæt det til din næste omgang syltetøj for en sød og sommerlig smag.
• Brug det som en ingrediens i en dressing til en sommersalat.
• Tilsæt det til pandekagedejen og top med friske jordbær for en sommerlig morgenmad.
• Brug det som en sød ingrediens i en gin hass eller andre sommerdrinks.
• Prøv at lave en rabarbersirup med hyldeblomst for en sød og syrlig smag.