Opskrift på knækbrød med kerner: Sådan laver du sprøde og sunde knækbrød

Kok & Madanmelder hos | laura.madsen@menuboxen.dk | Hjemmeside | + indlæg

Laura Madsen er en talentfuld dansk kok, forfatter og redaktør for Menuboxen.dk, hvor hun skriver om måltidskasser og deler opskrifter på kager og andet. Kendt for sin kreativitet i køkkenet og evnen til at formidle madlavning, inspirerer hun med en blanding af traditionelle og moderne teknikker.

Vi har fundet en fantastisk opskrift på hjemmelavet knækbrød med kerner, som vi gerne vil dele med jer. Knækbrød kan være en sund og lækker snack, og med denne opskrift kan du tilføje dine yndlingskerner for at tilpasse smagen til dine præferencer.

v2 32d8c 81pkf Opskrift på knækbrød med kerner: Sådan laver du sprøde og sunde knækbrød

Ingredienserne er enkle og nemme at finde i de fleste supermarkeder. Opskriften inkluderer fuldkornsmel, solsikkekerner, hørfrø, sesamfrø og vand. Stegetiden er kort, og resultatet er sprødt og lækkert knækbrød, der kan nydes alene eller med dit yndlingspålæg. Vi har også inkluderet nogle tips til at tilpasse opskriften og gøre den til din egen favorit.

Ingredienser og Fremstilling

v2 32d8f 7plbw Opskrift på knækbrød med kerner: Sådan laver du sprøde og sunde knækbrød

Ingredienser

Til vores opskrift på knækbrød med kerner skal vi bruge følgende ingredienser:

  • 150 g havregryn
  • 100 g solsikkekerner
  • 100 g hørfrø
  • 50 g sesamfrø
  • 100 g græskarkerner
  • 2 spsk. chiafrø
  • 300 g hvedemel
  • 1 tsk. bagepulver
  • 1 tsk. groft salt
  • 4 dl vand
  • 1 dl olie
Læs også:  Opskrift på carpaccio med parmesan og rucola

Fremstilling

For at lave knækbrød med kerner skal vi først blande alle de tørre ingredienser sammen i en stor skål. Derefter tilsætter vi vand og olie og rører det hele godt sammen med en ske.

Herefter tager vi en bageplade og lægger bagepapir på. Vi hælder dejen ud på bagepapiret og bruger en kagerulle til at rulle dejen ud, så den dækker hele bagepladen.

Nu skal knækbrødet bages i ovnen i cirka 30-40 minutter ved 175 grader varmluft. Når knækbrødet er blevet gyldent og sprødt, tager vi det ud af ovnen og lader det køle af på en bagerist.

Når knækbrødet er kølet af, kan vi brække det i mindre stykker og opbevare det i en lufttæt dåse eller kagedåse.

Tips: Hvis du ønsker at tilføje ekstra smag til dit knækbrød, kan du prøve at tilsætte krydderier som rosmarin eller timian til dejen. Du kan også tilføje revet ost eller nødder for ekstra knas.

Sådan gør du: Følg opskriften nøje og vær opmærksom på både kogetid og stegetid for at opnå det bedste resultat.

Din mening: Hvad synes du om vores opskrift på knækbrød med kerner? Del din mening og evt. kommentarer med os i kommentarfeltet nedenfor.

(Oprindelsesland og favorit er ikke relevante for denne opskrift og er derfor ikke inkluderet.)

Servering og Opbevaring

v2 32d8k ub122 Opskrift på knækbrød med kerner: Sådan laver du sprøde og sunde knækbrød

Servering

Når det hjemmebagte knækbrød med kerner er færdigbagt, er det vigtigt at lade det køle af på en bagerist, inden det serveres. På den måde bliver det sprødt og lækkert.

Knækbrødet kan serveres på et ostebræt sammen med lidt frugt eller som en snack til mellemmåltider. Det er også perfekt som en del af en sund morgenmad eller frokost.

Læs også:  Opskrift på roulade med flødeskum - nem og lækker dessert

Vi anbefaler at drysse lidt flagesalt på knækbrødet inden servering for at give det en ekstra smag.

Opbevaring

For at holde det hjemmebagte knækbrød sprødt og lækkert i længere tid, er det vigtigt at opbevare det korrekt.

Knækbrødet kan opbevares i en lufttæt dåse eller kagedåse ved stuetemperatur i op til en uge. Hvis du vil opbevare det endnu længere, kan du fryse det ned i en bøtte eller en pose.

Vi anbefaler at opbevare knækbrødet adskilt fra grovboller eller andre brødtyper, da det kan absorbere fugt fra andre madvarer og derved miste sin sprødhed.

Tips

  • Tykkelsen på knækbrødet kan påvirke stegetiden. Jo tyndere knækbrødet er, jo kortere tid skal det stege.
  • Hvis du ønsker at lave glutenfri knækbrød, kan du erstatte hvedemelet med glutenfri meltyper som boghvedemel eller rismel.
  • For at gøre knækbrødet ekstra sundt, kan du tilføje forskellige tørre ingredienser som havregryn, solsikkekerner eller chiafrø.

Vi håber, at du har fået inspiration til at lave dine egne nemme og sunde knækbrød. Del gerne din mening og kommentarer med os, og se vores video eller billeder for at få endnu flere idéer til variationer af denne traditionelle snack.

Scroll to Top