Laura Madsen er en talentfuld dansk kok, forfatter og redaktør for Menuboxen.dk, hvor hun skriver om måltidskasser og deler opskrifter på kager og andet. Kendt for sin kreativitet i køkkenet og evnen til at formidle madlavning, inspirerer hun med en blanding af traditionelle og moderne teknikker.
Vi har en nem og lækker opskrift på koteletter i fad med fløde, som vil glæde både børn og voksne til aftensmaden. Denne ret er en favorit i mange danske hjem, da den er både velsmagende og nem at tilberede.
Ingredienserne er få og nemme at finde i de fleste supermarkeder. Du skal bruge koteletter, fløde, løg, champignon, salt og peber. Kogetiden er ikke lang, og stegetiden er kort, hvilket gør denne ret til en hurtig og nem løsning til aftensmaden.
Vi har også inkluderet nogle tips til, hvordan du kan gøre denne ret endnu mere lækker og personlig. Oprindelseslandet for denne ret er ikke kendt, men den er blevet en fast del af mange danske hjem. Sådan gør du: følg vores trin-for-trin guide, og du vil have en lækker og velsmagende ret på bordet på ingen tid. Del gerne din mening og kommentarer i kommentarfeltet, og se vores video og billeder for at få mere inspiration.
Ingredienser og forberedelse
Nødvendige ingredienser
For at lave koteletter i fad med fløde, skal du bruge følgende ingredienser:
- 4 svinekoteletter
- 100 g bacon
- 2 løg
- 1 tomat
- 100 g champignon
- Salt og peber
- 1 dåse flåede tomater
- 1 spsk paprika
- Persille til pynt
- 2 dl bouillon
- 2 dl fløde
- Ovnfast fad
Tilbehør:
- Kartofler, mos, pasta eller ris
- Grøntsager efter eget valg
Forberedelse før madlavning
Før du går i gang med at lave koteletter i fad med fløde, er det vigtigt at forberede ingredienserne og ovnen.
Først skal du tænde ovnen på 200 grader. Derefter skal du skære bacon i små tern og hakke løgene groft. Skær også tomaten i små stykker og champignonerne i skiver.
Herefter skal du krydre koteletterne med salt, peber og paprika på begge sider. Steg koteletterne på en pande i ca. 2 minutter på hver side, indtil de er gyldne.
Når koteletterne er stegt, skal du tage dem af panden og lægge dem i et ovnfast fad. Steg bacon, løg, tomat og champignon på panden i ca. 5 minutter, indtil løgene er bløde.
Hæld derefter bouillon og flåede tomater over grøntsagerne og rør det godt sammen. Hæld blandingen over koteletterne i fadet og sæt det i ovnen i ca. 30 minutter.
Efter 30 minutter tager du fadet ud af ovnen og hælder fløden over retten. Sæt fadet tilbage i ovnen i yderligere 10 minutter, indtil fløden er varm og koteletterne er møre.
Server koteletter i fad med fløde med dit foretrukne tilbehør og nyd denne lækre ret!
Tilberedning og servering
Madlavning og tilberedning
For at tilberede koteletter i fad med fløde, skal vi bruge følgende ingredienser:
- 4 koteletter
- 2 løg
- 2 fed hvidløg
- 1 spsk smør
- 2 dl fløde
- 1 dl vand
- Salt og peber
- Frisk timian
Vi starter med at skære løgene i skiver og hakke hvidløgene fint. Derefter svitser vi dem i smørret på en pande, indtil de er bløde og gyldne.
Herefter tager vi koteletterne og bruner dem på begge sider i panden. Når koteletterne er brunede, lægger vi dem i et ovnfast fad.
Nu hælder vi fløden og vandet over koteletterne, og drysser med salt, peber og frisk timian. Vi sætter fadet i ovnen ved 200 grader i cirka 25-30 minutter, indtil koteletterne er møre og sovsen er blevet tyk og cremet.
Servering og ernæring
Koteletter i fad med fløde er en lækker og nem aftensmad, der kan serveres med en frisk salat og evt. kartoffelmos eller ris.
Næringsindholdet i retten afhænger af mængden af fløde, man bruger, men det er en ret med højt fedtindhold. Derfor kan det være en god idé at spare på fløden eller vælge en fedtfattig variant, hvis man ønsker en sundere udgave af retten.
Tips: Hvis man ønsker en mere sprød overflade på koteletterne, kan man evt. panere dem i rasp eller mel inden bruningen på panden.
Oprindelseslandet for retten er ikke kendt, men den er en favorit hos mange danskere.
Vi håber, at vores opskrift på koteletter i fad med fløde har været nyttig, og vi vil meget gerne høre din mening og kommentarer til retten. Se evt. vores video eller billeder af retten for inspiration til din egen tilberedning.