Opskrift på kulmulefilet: Sådan tilbereder du den perfekte fisk

Kok & Madanmelder hos | laura.madsen@menuboxen.dk | Hjemmeside | + indlæg

Laura Madsen er en talentfuld dansk kok, forfatter og redaktør for Menuboxen.dk, hvor hun skriver om måltidskasser og deler opskrifter på kager og andet. Kendt for sin kreativitet i køkkenet og evnen til at formidle madlavning, inspirerer hun med en blanding af traditionelle og moderne teknikker.

Opskrift på kulmulefilet er en lækker og sund måde at tilberede fisk på. Kulmule er en populær fiskeart, der er rig på protein og omega-3 fedtsyrer. Det er også en bæredygtig fiskeart, der er fanget i danske farvande.

v2 32jqr zd10m Opskrift på kulmulefilet: Sådan tilbereder du den perfekte fisk

For at lave denne opskrift på kulmulefilet, skal du bruge nogle enkle ingredienser, som du sandsynligvis allerede har i dit køkken. Stegetiden er kort, og det tager kun et par minutter at forberede fisken. Vi vil også give dig nogle tips til, hvordan du kan tilberede kulmulefilet på forskellige måder for at give dig inspiration til din aftensmad.

Vi er sikre på, at denne opskrift vil blive en favorit i dit køkken. Sådan gør du: følg vores trin-for-trin guide, og se vores video og billeder for at få en bedre idé om, hvordan du kan tilberede denne lækre fisk. Del også gerne din mening og kommentarer, hvis du prøver opskriften!

Læs også:  Opskrift på vandbakkelse: Nem og lækker dessert

Forberedelse og Stegning

v2 32jqu Opskrift på kulmulefilet: Sådan tilbereder du den perfekte fisk

Forberedelse af Ingredienser

Før vi begynder at stege kulmulefileterne, er det vigtigt at have alle ingredienserne klar. Til denne opskrift har vi brug for følgende:

  • Kulmulefileter
  • Salt og friskkværnet peber
  • Olivenolie
  • Smør
  • Kartofler

Vi starter med at skrælle kartoflerne og skære dem i portionsstykker. Derefter koger vi dem i letsaltet vand i ca. 15 minutter, indtil de er møre.

Mens kartoflerne koger, kan vi forberede kulmulefileterne. Vi starter med at tørre dem godt af med køkkenrulle og derefter krydre dem med salt og friskkværnet peber på begge sider.

Stegning af Kulmulefilet

Når kartoflerne er færdige, tager vi dem af varmen og hælder vandet fra. Vi lader dem stå og dampe af i gryden, mens vi steger kulmulefileterne.

Vi varmer en pande op på medium varme og tilsætter olivenolie og smør. Når smørret er smeltet, lægger vi kulmulefileterne på panden med skindsiden nedad. Vi steger dem i ca. 3-4 minutter, indtil skindet er sprødt og gyldent.

Herefter vender vi kulmulefileterne og steger dem i yderligere 2-3 minutter på kødsiden, indtil de er gennemstegte.

Når kulmulefileterne er færdigstegte, tager vi dem af panden og lader dem hvile i et par minutter, inden vi serverer dem sammen med de kogte kartofler.

Tips til Stegning af Kulmulefilet

  • Sørg for at tørre kulmulefileterne godt af med køkkenrulle, inden du krydrer dem med salt og peber.
  • Brug en pande med non-stick belægning eller en pande med høje kanter, så olien ikke sprøjter ud over det hele.
  • Lad kulmulefileterne hvile i et par minutter efter stegning, så de bevarer deres saftighed.

Vi håber, at du har nydt denne opskrift på skindstegt kulmulefilet og kogte kartofler. Del gerne dine tanker og kommentarer med os i kommentarfeltet nedenfor.

Læs også:  Opskrift på krage: Sådan tilbereder du den perfekte krage

Servering og Næringsindhold

v2 32jr0 np11l Opskrift på kulmulefilet: Sådan tilbereder du den perfekte fisk

Servering af Retten

Når man serverer kulmulefilet, kan man med fordel anrette retten på en tallerken sammen med kogte kartofler og dampede asparges. For at give retten lidt ekstra smag kan man drysse friske urter og lidt revet parmesan over tallerkenen.

En hollandaise sauce passer også godt til kulmulefilet og kan serveres ved siden af retten eller hældes over fisken inden servering.

Næringsindhold og Sundhedsværdi

Kulmulefilet er en god kilde til protein og indeholder samtidig kun lidt fedt. Fisken indeholder også en del fiber og er en god kilde til vitaminer og mineraler.

En portion kulmulefilet på 150 gram indeholder cirka 170 kalorier, 30 gram protein, 2 gram fedt og 2 gram fiber.

Det er vigtigt at huske på, at næringsindholdet kan variere afhængigt af tilberedningsmetoden og eventuelle saucer eller tilbehør.

For at få mest muligt ud af kulmulefiletten kan man med fordel vælge at dampe eller bage fisken i ovnen i stedet for at stege den på panden.

Vi anbefaler at inkludere kulmulefilet i sin kost som en del af en sund og varieret kost.

Oprindelseslandet for kulmulefilet kan variere, men man kan med fordel vælge fisk fanget i danske farvande for at støtte lokalt fiskeri.

Har du nogle tips eller favoritopskrifter med kulmulefilet? Del gerne din mening og kommentarer nedenfor.

Scroll to Top