Opskrift på lækker svampet chokoladekage: Sådan bager du den perfekte kage

Laura Madsen

Kok & Madanmelder hos Menuboxen | laura.madsen@menuboxen.dk | Hjemmeside |  + indlægBio

Laura Madsen er en talentfuld dansk kok, forfatter og redaktør for Menuboxen.dk, hvor hun skriver om måltidskasser og deler opskrifter på kager og andet. Kendt for sin kreativitet i køkkenet og evnen til at formidle madlavning, inspirerer hun med en blanding af traditionelle og moderne teknikker.

Denne forfatter har ikke andre indlæg

Sidst opdateret: 8 oktober, 2024

Vi har alle en yndlingskage, og for mange er det den lækre, svampede chokoladekage. Der er noget helt særligt ved at tage en bid af en kage, der smelter i munden og giver en sød eftersmag. Men hvordan laver man den perfekte chokoladekage? Vi har samlet en opskrift med ingredienser, kogetid og stegetid, så du kan imponere dine gæster med din egen lækre chokoladekage.

Ingredienserne til denne chokoladekage er enkle og findes i de fleste hjem. Du skal bruge mel, sukker, kakao, bagepulver, salt, æg, mælk, olie og vaniljeekstrakt. Bagetiden er cirka 30-35 minutter, og stegetiden er 15-20 minutter ved 175 grader. For at sikre, at din kage bliver lækker og saftig, er der et par tips, du skal huske.

Først og fremmest er det vigtigt at bruge rigeligt med kakao, da det giver kagen sin karakteristiske chokoladesmag. Du skal også sørge for at blande ingredienserne grundigt, indtil de er glatte og ensartede. Og når du bager kagen, skal du huske at tage den ud af ovnen, så snart den er færdig, da den fortsætter med at bage, selv efter at den er taget ud. Vi håber, du vil nyde at lave denne lækre chokoladekage, og vi vil meget gerne høre din mening i kommentarerne nedenfor.

Opskrift på Svampet Chokoladekage

Ingredienser

Til denne lækre svampede chokoladekage skal du bruge:

• 250g hvedemel
• 400g sukker
• 100g smør
• 3 æg
• 200g mørk chokolade
• 2 spsk kakao
• 2 tsk bagepulver
• 1 tsk salt
• 1 tsk natron
• 2 dl vand
• 1 dl olie
• 1 dl mælk
• 1 dl kærnemælk
• 1 tsk vaniljesukker
• 2 spsk kaffe

Fremgangsmåde

For at lave denne nemme og lækre chokoladekage skal du følge disse trin:

1. Tænd ovnen på 175 grader varmluft og smør en bradepande med lidt smør og beklæd den med bagepapir.
2. Smelt smørret i en gryde på lav varme og tilsæt herefter chokoladen, som skal smelte sammen med smørret. Lad det køle lidt af.
3. Pisk æggene og sukkeret sammen i en skål indtil det bliver lyst og luftigt.
4. Tilsæt chokoladeblandingen til æggemassen og rør det godt sammen.
5. Tilsæt nu mel, kakao, bagepulver, salt og natron i skålen og rør det godt sammen.
6. Tilsæt vand, olie, mælk, kærnemælk, vaniljesukker og kaffe i skålen og rør det godt sammen.
7. Hæld dejen i bradepanden og bag kagen i ovnen i ca. 45 minutter indtil den er færdigbagt.
8. Lad kagen køle af i bradepanden i ca. 10 minutter inden den tages ud og lægges på en bagerist.
9. Pynt kagen med flormelis, kokostop eller chokoladeganache efter ønske.

Denne opskrift på en svampet chokoladekage er vores favorit og den er nem at bage. Vi anbefaler at man følger opskriften nøje og husker at tilsætte alle ingredienserne i den rette rækkefølge. En god idé er at se en video af en ekspert, som viser hvordan man bager kagen, hvis man er usikker på nogle af trinnene.

Vi synes at kagen smager fantastisk og den passer perfekt til en fødselsdag, en skolefest eller som en lækker dessert til aftensmaden. En god idé er at servere kagen med en lækker smørcreme eller chokolademousse og et drys stødt kanel eller appelsinskal for at tilføje lidt ekstra smag.

Hvis du har nogle tips eller kommentarer til denne opskrift på chokoladekage, så er du velkommen til at dele din mening med os. Vi håber, at du vil nyde at bage denne alletiders mumse chokoladekage fra Helle Brodt Hansen.

Servering og Opbevaring

Serveringsforslag

Denne opskrift på en lækker svampet chokoladekage er perfekt til enhver lejlighed. Server den som en lækker dessert eller som en sød snack til eftermiddagskaffen. Pynt kagen med friske bær eller hakket chokolade for at give den et ekstra pift. Hvis du ønsker at gøre kagen endnu mere luftig, kan du servere den med en klat flødeskum eller en lækker chokoladecreme.

Opbevaringsanvisninger

For at bevare kagens friskhed og smag anbefaler vi at opbevare den i køleskabet i en lufttæt beholder. Kagen kan holde sig frisk i op til 3-4 dage. Hvis du ønsker at fryse kagen, kan du gøre det i op til 2 måneder. Når du er klar til at servere kagen igen, kan du tø den op i køleskabet natten over eller ved stuetemperatur i et par timer.

Husk at kagen kan serveres på mange måder, og det er kun fantasien der sætter grænser. Prøv at servere kagen i små stykker som en lækker brownie, eller bag den i en springform for at lave en chokoladekage med en blød midte. Hvis du ønsker at gøre kagen endnu mere speciel, kan du tilføje forskelligt krymmel eller sirup for at give den en ekstra smag.

Vi håber, at du vil nyde denne opskrift på en lækker svampet chokoladekage. Del gerne dine kommentarer og din mening om kagen med os, og lad os se dine billeder og videoer af din favorit chokoladekage opskrift.