Opskrift på laks i ovn med grøntsager: nem og sund middagsret

Laura Madsen

Kok & Madanmelder hos Menuboxen | laura.madsen@menuboxen.dk | Hjemmeside |  + indlægBio

Laura Madsen er en talentfuld dansk kok, forfatter og redaktør, kendt for sin ekspertise og passion inden for kulinariske kunster. Hun har gjort sig bemærket i gastronomiens verden med sin innovative tilgang til madlavning og en dyb forståelse for smagssammensætninger.

Laura startede sin karriere som kok, hvor hun hurtigt udmærkede sig for sin kreativitet og evne til at skabe udsøgte retter. Hendes interesse for madlavning førte hende til at udforske forskellige køkkener og kulturer, hvilket har beriget hendes kulinariske repertoire betydeligt.

Ud over sin karriere som kok, har Laura også gjort en markant indsats som forfatter og redaktør for websitet Menuboxen.dk. Her har hun specialiseret sig i at skrive om "måltidskasser" - en populær trend inden for moderne madlavning, hvor man får leveret friske ingredienser og opskrifter direkte til døren. Laura bidrager med sin ekspertise ved at udvikle innovative opskrifter og vejledninger, som gør det nemmere og mere tilgængeligt for folk at lave lækker og sund mad hjemme.

Desuden er Laura en entusiastisk skribent, når det kommer til "opskrifter på kager og andet." Hendes artikler og opskrifter er præget af kreativitet og en fin fornemmelse for detaljer, hvilket har gjort hende til en elsket skikkelse blandt læsere, der søger inspiration til bagning og dessertlavning.

Lauras arbejde på Menuboxen.dk afspejler hendes dedikation til at dele sin viden og passion for madlavning. Hendes evne til at formidle komplekse opskrifter på en forståelig og tilgængelig måde har gjort hende til en værdifuld ressource for både nybegyndere og erfarne madentusiaster. Med en blanding af traditionelle teknikker og moderne twists, fortsætter Laura med at inspirere og berige det danske madlandskab.

Denne forfatter har ikke andre indlæg

Sidst opdateret: 9 oktober, 2024

Vi har en simpel og lækker opskrift på laks i ovn med grøntsager, som er ideel til en sund og velsmagende middag. Denne opskrift indeholder ingredienser, der er fyldt med næringsstoffer og smag, og det bedste er, at den er virkelig nem at lave.

Til denne opskrift skal du bruge frisk laks og forskellige grøntsager som broccoli, gulerødder og løg. Stegetiden i ovnen er kort, hvilket gør det til en hurtig og nem middag. Vi har også nogle tips til, hvordan du kan tilpasse opskriften til dine egne præferencer og smag, så du kan gøre den til din favoritret.

Forberedelse og Ingredienser

Nødvendige ingredienser

For at lave denne lækre opskrift på ovnbagt laks med grøntsager, skal du bruge følgende ingredienser:

• 4 laksefileter
• 500 g rodfrugter (fx gulerødder, porrer, broccoli og peberfrugt)
• 200 g spinat
• 1 løg
• 1 citron
• Salt og peber
• Olivenolie

Til saucen:

• 2 dl madlavningsfløde
• Saft fra 1/2 citron
• 1 fed hakket hvidløg
• Friske krydderurter (fx dild eller persille)
• Salt og peber

Forberedelse af grøntsager og laks

Først skal du forberede grøntsagerne ved at skære dem i mindre stykker. Løget skæres i både, og citronen skæres i skiver.

Laksen skylles og tørres med køkkenrulle, og der drysses salt og peber på begge sider.

Grøntsagerne lægges i et ildfast fad sammen med citronskiverne og lidt olivenolie. Fadet sættes i ovnen ved 200 grader varmluft i ca. 20 minutter.

Imens grøntsagerne bager, kan du tilberede saucen ved at blande madlavningsfløde, citronsaft, hakket hvidløg og friske krydderurter. Saucen smages til med salt og peber.

Efter ca. 20 minutter tages fadet ud af ovnen, og laksen lægges ovenpå grøntsagerne. Fadet sættes tilbage i ovnen i yderligere 10-12 minutter, indtil laksen er gennemstegt.

Server ovnbagt laks med grøntsagerne og saucen, og evt. ris eller groft brød til. Bon appétit!

Vi håber, du vil nyde denne lækre og sunde aftensmad. Del gerne dine kommentarer og din mening om opskriften med os.

Tilberedning og servering

Madlavning af laks og grøntsager i ovnen

Når vi tilbereder laks i ovnen med grøntsager, er det vigtigt at vælge de rigtige ingredienser og følge opskriften nøje. Vi bruger en ildfast fad til at bage laksen og grøntsagerne i ovnen. Laksefileterne skal være af god kvalitet og fri for skind og ben. Vi kan bruge forskellige grøntsager, såsom broccoli, gulerødder, porrer, spidskål og peberfrugt. Vi kan også tilsætte kartofler eller rodfrugter, hvis vi ønsker det.

Vi krydrer laksen og grøntsagerne med salt og peber og tilføjer eventuelt friske krydderurter som dild eller persille. Vi kan også tilføje citronsaft eller citronskiver for at give retten en frisk smag. Vi kan bage laksen og grøntsagerne i ovnen ved hjælp af varmluft eller traditionel ovn. Vi skal følge opskriften nøje for at sikre, at laksen og grøntsagerne tilberedes perfekt.

Servering og tilbehør

Når laksen og grøntsagerne er færdigtilberedte, kan vi servere dem med ris eller pasta. Vi kan også lave en dressing eller sauce ved hjælp af ingredienser som fløde, creme fraiche, citronskal, hvidvin eller olivenolie. Vi kan tilsætte forskellige smagskombinationer, såsom sesam, hvidløg eller lime, for at give saucen en ekstra dimension.

Vi kan også tilføje friske eller frosne grøntsager som spinat, asparges eller ærter for at give retten mere farve og næringsindhold. Vi kan servere retten med groft brød og friske krydderurter for at gøre den mere mættende og lækker. Vi kan også tilføje torsk eller forårsløg, hvis vi ønsker at eksperimentere med opskriften.

Når det kommer til tilberedning af laks i ovn med grøntsager, er der mange muligheder og tips at tage hensyn til. Vi kan følge vores favoritopskrift eller finde inspiration online i form af videoer eller billeder. Det vigtigste er at tilberede retten med omhu og nyde den ved bordet sammen med venner og familie. Vi ser frem til at høre din mening og kommentarer omkring denne lækre og sunde aftensmad.