Opskrift på lasagne med gulerødder: En sund og smagfuld twist på den klassiske italienske ret

Kok & Madanmelder hos | laura.madsen@menuboxen.dk | Hjemmeside | + indlæg

Laura Madsen er en talentfuld dansk kok, forfatter og redaktør for Menuboxen.dk, hvor hun skriver om måltidskasser og deler opskrifter på kager og andet. Kendt for sin kreativitet i køkkenet og evnen til at formidle madlavning, inspirerer hun med en blanding af traditionelle og moderne teknikker.

Vi har alle vores favoritopskrifter, og en af vores personlige favoritter er lasagne med gulerødder. Denne hjemmelavede opskrift er nem at følge og kræver ikke for mange ingredienser. Lasagne er en klassisk ret, og ved at tilføje gulerødder giver det en unik smag og tekstur.

v2 33jby r00l3 Opskrift på lasagne med gulerødder: En sund og smagfuld twist på den klassiske italienske ret

Ingredienserne til denne opskrift er nemme at finde i ethvert supermarked. Du skal bruge lasagneplader, hakket oksekød, gulerødder, løg, hvidløg, tomatpure, flåede tomater, mælk, mel, smør og revet ost. Kogetiden og stegetiden er rimelig kort, og det tager cirka en time at tilberede retten.

Vi har også inkluderet nogle tips til at gøre denne opskrift endnu bedre. Oprindelseslandet for lasagne er Italien, men vi har tilpasset opskriften til vores personlige smag. Du kan også se en video og billeder af, hvordan retten tilberedes. Efter du har prøvet opskriften, vil vi gerne høre din mening og kommentarer.

Læs også:  Opskrift på kyllingbryst med cremet svampesauce

Forberedelse og Ingredienser

v2 33jc2 rfz58 Opskrift på lasagne med gulerødder: En sund og smagfuld twist på den klassiske italienske ret

Kød og Grøntsager

Til denne opskrift på lasagne med gulerødder skal vi bruge hakket oksekød, gulerødder, løg, peberfrugt, bladselleri og spinat. Vi anbefaler at bruge økologisk oksekød af god kvalitet, da det giver en bedre smag og er mere bæredygtigt. Grøntsagerne kan skæres i små tern eller hakkes fint, alt efter præference.

Sauce og Krydderier

Vi skal bruge tre slags sauce til denne lasagne: mornaysauce, bechamelsauce og tomatpuré. Derudover skal vi bruge bouillonterninger, oregano, timian, basilikum, salt, peber, muskatnød og sukker til at give retten smag. Det er vigtigt at smage til undervejs, så man kan justere krydderierne efter egen smag.

Yderligere Ingredienser

Udover kød, grøntsager og saucer skal vi bruge lasagneplader, ost (mozzarella og parmesan), mel, smør, olivenolie, mælk og vand. Lasagnepladerne kan købes færdige, men man kan også lave dem selv, hvis man har tid og lyst.

Køkkenudstyr

For at lave denne opskrift på lasagne med gulerødder skal man bruge et ovnfast fad eller lasagnefad, en stor gryde til at koge lasagnepladerne i, en pande til at stege kødet og en røreskål til at lave saucerne i.

Indkøbsliste og Madplaner

Her er en liste over de ingredienser, du skal bruge til denne opskrift på lasagne med gulerødder:

  • Hakket oksekød
  • Gulerødder
  • Løg
  • Peberfrugt
  • Bladselleri
  • Spinat
  • Mornaysauce
  • Bechamelsauce
  • Tomatpuré
  • Bouillonterninger
  • Oregano
  • Timian
  • Basilikum
  • Salt
  • Peber
  • Muskatnød
  • Sukker
  • Lasagneplader
  • Ost (mozzarella og parmesan)
  • Mel
  • Smør
  • Olivenolie
  • Mælk
  • Vand

Vi anbefaler at lave en madplan, så man kan planlægge indkøbene og undgå madspild. Opskriften giver ca. 4-6 portioner, alt efter størrelsen på fadet.

Læs også:  Opskrift på corndog: Sådan laver du den perfekte snack

Sådan gør du:

  1. Start med at skære grøntsagerne i små tern eller hak dem fint.
  2. Steg kødet i en pande, indtil det er brunet.
  3. Tilsæt grøntsagerne og steg dem med i et par minutter.
  4. Tilsæt bouillonterninger, oregano, timian, basilikum, salt, peber, muskatnød og sukker. Rør godt rundt.
  5. Tilsæt mornaysauce, bechamelsauce og tomatpuré. Rør godt rundt og lad det simre i et par minutter.
  6. Smør et ovnfast fad eller lasagnefad med lidt olivenolie.
  7. Læg et lag lasagneplader i bunden af fadet.
  8. Fordel kød- og grøntsagsblandingen ovenpå lasagnepladerne.
  9. Gentag processen med et lag lasagneplader og kød- og grøntsagsblandingen, indtil fadet er fyldt.
  10. Hæld lidt mælk over lasagnen og drys med revet ost.
  11. Bag lasagnen i ovnen ved 180 grader varmluft i ca. 30-40 minutter, indtil den er gylden og sprød på toppen.
  12. Lad lasagnen køle af i et par minutter, inden den serveres med frisk salat.

Vi håber, at du vil nyde denne opskrift på lasagne med gulerødder. Del gerne din mening og kommentarer i

Tilberedning og Servering

v2 33jcb g8p12 Opskrift på lasagne med gulerødder: En sund og smagfuld twist på den klassiske italienske ret

Fremstilling af Lasagne

Lasagne med gulerødder er en nem og lækker måde at få grøntsager ind i sin aftensmad. Til denne opskrift skal du bruge følgende ingredienser: lasagneplader, kødsovs med gulerødder, bechamelsauce, revet ost og bagepapir.

Start med at forvarme ovnen til 200 grader. Derefter skal du tilberede kødsovsen med gulerødder. Steg kødet og gulerødderne i en gryde, tilsæt tomatsauce og lad det simre i 15 minutter.

I mellemtiden kan du lave bechamelsaucen. Smelt smørret i en gryde, tilsæt mel og mælk, og rør godt rundt, indtil saucen er jævn og glat.

Nu er det tid til at samle lasagnen. Start med at lægge et lag lasagneplader i bunden af en ildfast form, og læg derefter et lag kødsovs og bechamelsauce ovenpå. Gentag processen, indtil ingredienserne er brugt op. Top lasagnen med revet ost og dæk den med bagepapir.

Læs også:  Opskrift på kartoffelsuppe med bacon - En lækker og nem ret til en kold vinterdag

Sæt lasagnen i ovnen og bag den i 30-40 minutter, indtil den er gyldenbrun og sprød på toppen. Lad den trække i 10 minutter, inden du serverer den.

Servering og Opbevaring

Lasagne med gulerødder er en lækker og mættende ret, der passer perfekt til en hyggelig aften derhjemme. Den kan serveres med en frisk tomatsalat og et godt glas rødvin.

Hvis du har rester tilbage, kan lasagnen opbevares i køleskabet i op til tre dage. Du kan også fryse den ned i op til tre måneder og tø den op, når du har lyst til en nem og lækker aftensmad.

Tips og Tricks

  • Hvis du vil gøre lasagnen ekstra sund, kan du erstatte lasagnepladerne med squash eller aubergine.
  • Hvis du vil have en vegansk version af lasagnen, kan du erstatte kødsovsen med en blanding af linser og grøntsager.
  • Hvis du vil have en ekstra sprød og lækker lasagne, kan du drysse lidt rasp eller parmesanost på toppen, inden du sætter den i ovnen.
Scroll to Top