Opskrift på løgbrød: Sådan laver du det lækre brød med løg

laura madsen Opskrift på løgbrød: Sådan laver du det lækre brød med løg
Kok & Madanmelder hos  | laura.madsen@menuboxen.dk | Hjemmeside |  + indlæg

Laura Madsen er en talentfuld dansk kok, forfatter og redaktør, kendt for sin ekspertise og passion inden for kulinariske kunster. Hun har gjort sig bemærket i gastronomiens verden med sin innovative tilgang til madlavning og en dyb forståelse for smagssammensætninger.

Laura startede sin karriere som kok, hvor hun hurtigt udmærkede sig for sin kreativitet og evne til at skabe udsøgte retter. Hendes interesse for madlavning førte hende til at udforske forskellige køkkener og kulturer, hvilket har beriget hendes kulinariske repertoire betydeligt.

Ud over sin karriere som kok, har Laura også gjort en markant indsats som forfatter og redaktør for websitet Menuboxen.dk. Her har hun specialiseret sig i at skrive om "måltidskasser" - en populær trend inden for moderne madlavning, hvor man får leveret friske ingredienser og opskrifter direkte til døren. Laura bidrager med sin ekspertise ved at udvikle innovative opskrifter og vejledninger, som gør det nemmere og mere tilgængeligt for folk at lave lækker og sund mad hjemme.

Desuden er Laura en entusiastisk skribent, når det kommer til "opskrifter på kager og andet." Hendes artikler og opskrifter er præget af kreativitet og en fin fornemmelse for detaljer, hvilket har gjort hende til en elsket skikkelse blandt læsere, der søger inspiration til bagning og dessertlavning.

Lauras arbejde på Menuboxen.dk afspejler hendes dedikation til at dele sin viden og passion for madlavning. Hendes evne til at formidle komplekse opskrifter på en forståelig og tilgængelig måde har gjort hende til en værdifuld ressource for både nybegyndere og erfarne madentusiaster. Med en blanding af traditionelle teknikker og moderne twists, fortsætter Laura med at inspirere og berige det danske madlandskab.

Sidst opdateret: 8 oktober, 2024

Opskrift på løgbrød

v2 34r4i 39y1j Opskrift på løgbrød: Sådan laver du det lækre brød med løg

Vi har en favoritopskrift på løgbrød, som vi gerne vil dele med jer. Dette brød er perfekt som tilbehør til supper, salater eller som en snack. Opskriften er nem at følge, og ingredienserne er lettilgængelige.

Ingredienser:

  • 500 g hvedemel
  • 1 tsk salt
  • 1 tsk sukker
  • 1 tsk tørret rosmarin
  • 1 tsk tørret timian
  • 1 tsk tørret oregano
  • 1 tsk tørret basilikum
  • 1 tsk frisk persille, hakket
  • 1 tsk frisk rosmarin, hakket
  • 1 tsk frisk timian, hakket
  • 1 tsk frisk oregano, hakket
  • 1 tsk frisk basilikum, hakket
  • 1 tsk frisk hvidløg, hakket
  • 1 tsk frisk chili, hakket
  • 1 dl olivenolie
  • 3 dl vand
  • 25 g gær
  • 2 løg, skåret i skiver

Sådan gør du:

  1. Bland mel, salt, sukker og krydderier i en stor skål.
  2. Varm olien op i en gryde og tilsæt løgene. Steg dem i 5-10 minutter, indtil de er bløde og gyldne. Lad dem køle af.
  3. Opløs gæren i vandet og tilsæt det til melblandingen. Tilsæt også løgene og olien.
  4. Ælt dejen i 10 minutter, indtil den er glat og elastisk. Lad den hæve i en time.
  5. Form dejen til et brød og lad det hæve i yderligere 30 minutter.
  6. Bag brødet i en forvarmet ovn ved 200 grader i ca. 30 minutter, indtil det er gyldent og lyder hult, når du banker på det.
  7. Lad brødet køle af i 10 minutter, før du skærer det i skiver.

Tips:

  • Brug en bradepande til at bage brødet i, så det får en sprød skorpe.
  • Server løgbrødet med smør og eventuelt en salat eller suppe.
  • Brødet kan fryses ned og opvarmes i en airfryer eller grill.
  • Tilføj andre ingredienser som oliven, rødløg eller fyld til brødet for variation.

Vi håber, at I vil prøve vores opskrift på løgbrød og dele jeres mening og kommentarer med os. Se også vores video og billeder af processen på vores hjemmeside. Bon appétit!

Fremgangsmåde

v2 34r4o qfotv Opskrift på løgbrød: Sådan laver du det lækre brød med løg

Forberedelse

For at lave vores lækre løgbrød skal vi først samle ingredienserne. Vi skal bruge hvedemel, gær, salt, sukker, olie, vand og selvfølgelig løg. Vi kan også tilføje rosmarin eller andre krydderurter for at give brødet en ekstra smag.

Vi begynder med at hakke løgene og stege dem i lidt olie, indtil de er bløde og let gyldne. Mens det sker, kan vi blande melet, gæren, salt og sukker i en skål. Når løgene er klar, tilsætter vi dem til melet sammen med vandet og ælter dejen grundigt.

Når dejen er æltet færdig, dækker vi den til med et klæde og lader den hæve i cirka en time. Imens kan vi forvarme ovnen til 200 grader.

Bagning

Efter en time er dejen hævet og klar til at blive bagt. Vi kan forme dejen til et brød eller lave små løgbrøds-snacks. Vi kan også tilføje ekstra toppings som rødløg eller oliven for at give brødet en ekstra smag.

Når brødet er formet, pensler vi det med lidt olivenolie og drysser eventuelt lidt rosmarin eller andre krydderurter på toppen. Herefter bages brødet i ovnen i cirka 25-30 minutter, eller indtil det er gyldent og gennembagt.

Servering

Løgbrødet kan serveres som en del af en tapas-menu eller som tilbehør til en salat eller suppe. Vi kan også skære det ud i skiver og bruge det som et lækkert frokostbrød med pate eller ost.

Din mening er vigtig for os, så lad os vide, hvad du synes om vores opskrift på løgbrød. Har du nogle tips eller favorit-tilføjelser? Del det med os i kommentarfeltet nedenfor. Vi håber, at du vil nyde vores lækre løgbrød!

Scroll to Top