Opskrift på løgbrød: Sådan laver du det lækre brød med løg

Kok & Madanmelder hos | laura.madsen@menuboxen.dk | Hjemmeside | + indlæg

Laura Madsen er en talentfuld dansk kok, forfatter og redaktør for Menuboxen.dk, hvor hun skriver om måltidskasser og deler opskrifter på kager og andet. Kendt for sin kreativitet i køkkenet og evnen til at formidle madlavning, inspirerer hun med en blanding af traditionelle og moderne teknikker.

Opskrift på løgbrød

v2 34r4i 39y1j Opskrift på løgbrød: Sådan laver du det lækre brød med løg

Vi har en favoritopskrift på løgbrød, som vi gerne vil dele med jer. Dette brød er perfekt som tilbehør til supper, salater eller som en snack. Opskriften er nem at følge, og ingredienserne er lettilgængelige.

Ingredienser:

  • 500 g hvedemel
  • 1 tsk salt
  • 1 tsk sukker
  • 1 tsk tørret rosmarin
  • 1 tsk tørret timian
  • 1 tsk tørret oregano
  • 1 tsk tørret basilikum
  • 1 tsk frisk persille, hakket
  • 1 tsk frisk rosmarin, hakket
  • 1 tsk frisk timian, hakket
  • 1 tsk frisk oregano, hakket
  • 1 tsk frisk basilikum, hakket
  • 1 tsk frisk hvidløg, hakket
  • 1 tsk frisk chili, hakket
  • 1 dl olivenolie
  • 3 dl vand
  • 25 g gær
  • 2 løg, skåret i skiver

Sådan gør du:

  1. Bland mel, salt, sukker og krydderier i en stor skål.
  2. Varm olien op i en gryde og tilsæt løgene. Steg dem i 5-10 minutter, indtil de er bløde og gyldne. Lad dem køle af.
  3. Opløs gæren i vandet og tilsæt det til melblandingen. Tilsæt også løgene og olien.
  4. Ælt dejen i 10 minutter, indtil den er glat og elastisk. Lad den hæve i en time.
  5. Form dejen til et brød og lad det hæve i yderligere 30 minutter.
  6. Bag brødet i en forvarmet ovn ved 200 grader i ca. 30 minutter, indtil det er gyldent og lyder hult, når du banker på det.
  7. Lad brødet køle af i 10 minutter, før du skærer det i skiver.
Læs også:  Opskrift på salat: Nem og sund måde at spise grøntsager på

Tips:

  • Brug en bradepande til at bage brødet i, så det får en sprød skorpe.
  • Server løgbrødet med smør og eventuelt en salat eller suppe.
  • Brødet kan fryses ned og opvarmes i en airfryer eller grill.
  • Tilføj andre ingredienser som oliven, rødløg eller fyld til brødet for variation.

Vi håber, at I vil prøve vores opskrift på løgbrød og dele jeres mening og kommentarer med os. Se også vores video og billeder af processen på vores hjemmeside. Bon appétit!

Fremgangsmåde

v2 34r4o qfotv Opskrift på løgbrød: Sådan laver du det lækre brød med løg

Forberedelse

For at lave vores lækre løgbrød skal vi først samle ingredienserne. Vi skal bruge hvedemel, gær, salt, sukker, olie, vand og selvfølgelig løg. Vi kan også tilføje rosmarin eller andre krydderurter for at give brødet en ekstra smag.

Vi starter med at hakke løgene og stege dem i lidt olie, indtil de bliver bløde og let gyldne. Imens kan vi blande melet, gæren, saltet og sukkeret i en skål. Når løgene er færdige, tilsætter vi dem til melet sammen med vandet og ælter dejen godt igennem.

Når dejen er æltet færdig, dækker vi den til med et klæde og lader den hæve i cirka en time. Imens kan vi forvarme ovnen til 200 grader.

Bagning

Efter en time er dejen hævet og klar til at blive bagt. Vi kan forme dejen til et brød eller lave små løgbrøds-snacks. Vi kan også tilføje ekstra toppings som rødløg eller oliven for at give brødet en ekstra smag.

Når brødet er formet, pensler vi det med lidt olivenolie og drysser eventuelt lidt rosmarin eller andre krydderurter på toppen. Herefter bages brødet i ovnen i cirka 25-30 minutter, eller indtil det er gyldent og gennembagt.

Læs også:  Opskrift på græsk salat: Enkel, sund og lækker

Servering

Løgbrødet kan serveres som en del af en tapas-menu eller som tilbehør til en salat eller suppe. Vi kan også skære det ud i skiver og bruge det som et lækkert frokostbrød med pate eller ost.

Din mening er vigtig for os, så lad os vide, hvad du synes om vores opskrift på løgbrød. Har du nogle tips eller favorit-tilføjelser? Del det med os i kommentarfeltet nedenfor. Vi håber, at du vil nyde vores lækre løgbrød!

Scroll to Top